A napokban egy rágógumi címkéjét nézegetve a szénhidrátok alatt csak annyit találtunk: „poliol” 62 g. Mit is jelent ez pontosan, ha az élelmiszerek csomagolásain találkozunk vele? A cukoralkoholok, vagyis poliolok tulajdonképpen egy gyűjtőcsoport, melyben különböző édesítők tartoznak (sem a hagyományos cukorhoz, sem az alkoholhoz nincs közük). Ha úgy tetszik: cukorpótlók. Elmondható, hogy alapvetően alacsony glikémiás … Bővebben: Mi az a poliol, vagyis cukoralkohol, és mit kell tudni róla?