címke: élelmiszer

Amerikában megszokott, hogy napról napra újabb és újabb „őrült” diéták terjednek, a tengerentúlról pedig lassan hozzánk is megérkeznek az egyre népszerűbb étkezési trendek – amelyek nagyobb része kifejezetten egészséges és remélhetőleg még sokáig meghatározza a mindennapjainkat.

A különböző élelmiszer-allergiák diagnosztizálása után az érintettek döbbenten tapasztalják, hogy nem elég az elfogyasztott ételek összetevőire figyelniük. Az allergének ugyanis számos olyan termékben is előfordulhatnak, amelyekről nem is gondolnák, akár gyógyszerekben vagy kozmetikumokban is.

Az egészséges táplálkozás már jóval azelőtt elkezdődik, hogy leülnénk az asztalhoz, és a szánkba vennénk az első falat ételt, az első korty italt. Az egészséges táplálkozáshoz ugyanis az kell, hogy jó előre megtervezzük a menüt és összeállítsuk a bevásárlólistát, aztán pedig megvegyük a hozzávalókat. Az, hogy milyen termékek kerülnek a kosarunkba, nagyban meghatározza az étrendünk minőségét. Az élelmiszerek címkéin számos olyan értékes információt találunk, melyek segíthetnek az okos döntésben.

A tojás már régóta nagy kedvencünk: szuper egészséges és tele van fehérjével. Még hatékonyabbá teheti a diétánkat, ha a tojást más megfelelő élelmiszerekkel párosítjuk.

A szója szerepéről megoszlanak a vélemények. Ha pozitív hatásait akarjuk bizonyítani, könnyen találunk számos tanulmányt. Ennek ellenére sok információ kering a szója káros hatásaival kapcsolatban is, illetve sok pozitív eredményt hozó kutatást nem sikerült megismételni. Ezt az ellentmondást szeretném feloldani.