A könnyű és finom Fekete-erdő torta titka a tészta egyszerű hozzávalóiban rejlik: liszt nincs benne, az alapját a zsírszegény túró és a tojás adja. Édesítésként steviát használtunk, díszítésképp pedig egy kevés magas kakaótartalmú étcsokoládét. Fontos, hogy jó minőségű kakaóport használjunk hozzá!
Fotó: Bánkuti Béla/Diéta és Fitnesz
1 szelet tápanyag- és energiatartalma:
- 194 kcal
- 7 g fehérje
- 16,5 g zsír
- 5,5 g szénhidrát
Fekete-erdő torta
Hozzávalók (12 szelethez):
A tésztához:
6 db tojás (M-es)
100 g zsírszegény túró
25 g holland kakaópor
1 késhegynyi stevia
A krémhez és a töltelékhez:
250 g fagyasztott meggy
500 ml hideg habtejszín (30%-os, cukrozatlan)
1 tasak zselatinfix
15 g étcsokoládé (85%)
Elkészítése:
1. A tojásokat válasszuk szét, a fehérjéből verjünk kemény habot. A sárgáját keverjük jól össze a túróval, a kakaóporral és a steviával, majd forgasd hozzá a fehérjehabot.
2. Osszuk három egyenlő adagra a tésztát, töltsük mindegyiket egy-egy 18 cm átmérőjű kapcsos tortaformába. Süssük meg őket 160 fokra előmelegített sütőben egymás után, kb. 15 perc alatt. Hagyjuk teljesen kihűlni a lapokat.
3. Néhány szebb meggyet tegyünk félre a díszítéshez. A többit hagyjuk kiolvadni, majd egy villával nyomkodjuk szét, és hagyjuk, hogy jól kicsepegjen a leve. A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd forgassuk hozzá a zselatinfixet.
4. Helyezzük a tortatálra az alsó lapot, majd a tejszínből evőkanállal tegyünk kis halmokat körben a szélére, és egyet a közepére is. Közéjük mehet a meggy fele. Fektessük a tetejére a második lapot, és ugyanúgy járjunk el, mint az előbb. Jöhet a harmadik lap is. Vonjuk be az egész tortát a maradék tejszínhabbal, díszítsük a félretett meggyel, és szórjuk meg a lereszelt csokoládéval.
Elkészítési idő: 60 perc
Alacsony szénhidráttartalom, fenséges íz… Ez a csodás lisztmentes Fekete-erdő torta a fogyókúrázók kedvence lehet –…
Posted by Diéta és Fitnesz on Friday, December 18, 2020
Még több alakbarát finomság receptjét találod meg a legfrissebb Diéta és Fitnesz magazinban. Keresd az újságárusoknál!
EZ IS ÉRDEKELHET:
- Joghurtos-mazsolás kuglóf
- Almás-zabpelyhes pite
- Cukormentes fűszeres-sütőtökös sütemény
- 11 kipróbált bejgli recept
