A könnyű és finom Fekete-erdő torta titka a tészta egyszerű hozzávalóiban rejlik: liszt nincs benne, az alapját a zsírszegény túró és a tojás adja. Édesítésként steviát használtunk, díszítésképp pedig egy kevés magas kakaótartalmú étcsokoládét. Fontos, hogy jó minőségű kakaóport használjunk hozzá!

 

1 szelet tápanyag- és energiatartalma:

• 194 kcal
• 7 g fehérje
• 16,5 g zsír
• 5,5 g szénhidrát

 

Fekete-erdő torta

Hozzávalók (12 szelethez):

A tésztához:

6 db tojás (M-es)

100 g zsírszegény túró

25 g holland kakaópor

1 késhegynyi stevia

A krémhez és a töltelékhez:

250 g fagyasztott meggy

500 ml hideg habtejszín (30%-os, cukrozatlan)

1 tasak zselatinfix

15 g étcsokoládé (85%)

 

Elkészítése:

1. A tojásokat válasszuk szét, a fehérjéből verjünk kemény habot. A sárgáját keverjük jól össze a túróval, a kakaóporral és a steviával, majd forgasd hozzá a fehérjehabot.

2. Osszuk három egyenlő adagra a tésztát, töltsük mindegyiket egy-egy 18 cm átmérőjű kapcsos tortaformába. Süssük meg őket 160 fokra előmelegített sütőben egymás után, kb. 15 perc alatt. Hagyjuk teljesen kihűlni a lapokat.

3. Néhány szebb meggyet tegyünk félre a díszítéshez. A többit hagyjuk kiolvadni, majd egy villával nyomkodjuk szét, és hagyjuk, hogy jól kicsepegjen a leve. A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd forgassuk hozzá a zselatinfixet.

4. Helyezzük a tortatálra az alsó lapot, majd a tejszínből evőkanállal tegyünk kis halmokat körben a szélére, és egyet a közepére is. Közéjük mehet a meggy fele. Fektessük a tetejére a második lapot, és ugyanúgy járjunk el, mint az előbb. Jöhet a harmadik lap is. Vonjuk be az egész tortát a maradék tejszínhabbal, díszítsük a félretett meggyel, és szórjuk meg a lereszelt csokoládéval.

Elkészítési idő: 60 perc

 

 

Még több alakbarát finomság receptjét találod meg a legfrissebb Diéta és Fitnesz magazinban. Keresd az újságárusoknál!

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

• Joghurtos-mazsolás kuglóf
• Almás-zabpelyhes pite
• Cukormentes fűszeres-sütőtökös sütemény
• 11 kipróbált bejgli recept