Nincs semmi gond a sovány sonkás, sovány sajtos változattal, de ha egy gyors, energiát adó, de mégis izgalmas és nem túl nehéz fogásra vágyunk, ami teljes értékű főétel, akkor érdemes néha elengedni a sonkás-sajtos variációt, és alkotni valami különlegeset. Az egészséges szendvics titka a jó minőségű alapanyagokban rejlik!

 

Paprikakrémes-csirkehúsos szendvics

Hozzávalók (2 személyre):

1 db csirkemellfilé

1-2 ek olívaolaj

só

bors

szárnyasfűszer-keverék

¼ db kígyóuborka

½ db sárgarépa

1 szál újhagyma

4 szelet rozskenyér

1 ek csípős paprikakrém

pár karika lila hagyma

 

Elkészítése:

1. A csirkemellfilét mossuk és tisztítsuk meg. Az olívaolajat keverjük össze a fűszerekkel, majd kenjük be vele a húst. Tegyük tepsibe, fedjük le, és 180 fokos sütőben süssük készre (nagyjából fél óra után levehetjük róla az alufóliát, és megpiríthatjuk).

2. Míg készül a hús, tisztítsuk meg a sárgarépát, mossuk meg a kígyóuborkát, majd a zöldséghámozó segítségével vágjuk vékony szalagokra. Az újhagymát karikázzuk fel.

3. Miután a hús elkészült, vágjuk vékony szeletekre. Két szelet kenyeret kenjünk meg a paprikakrémmel, majd pakoljuk meg a csirkével, zöldségekkel, hagymakarikákkal, azután fedjük le a másik kenyérrel. Ha száraznak találjuk így, a másik szelet kenyeret megkenhetjük kevés natúr joghurttal.

Elkészítési idő: 50 perc

 

 

Sertéshúsos szendvics zöldfűszeres light majonézzel

Hozzávalók (1 személyre):

100 g sovány sertéshús

1 ek olívaolaj

só

bors

mustár

1 db teljes kiőrlésű zsemle

1 kisebb marék rukkola vagy bármilyen zöldsaláta

A zöldfűszeres majonézhez:

1 tk aprított petrezselyem

1 tk kapor

1 tk felaprított kapribogyó

1 tk felaprított csemegeuborka,

1 db citrom reszelt héja és kifacsart leve

1 ek light majonéz

 

Elkészítése:

1. A sertéshús sütőben, mérsékelt hőfokon, ízlés szerint sóval, borssal, mustárral fűszerezve süssük készre, akár sütőzacskóban, így omlós marad a hús.

2. Míg készül a hús, keverjük össze a zöldfűszeres majonéz alapanyagait.

3. Az elkészült omlós húst villával szedjük szálaira. A zsömlét vágjuk félbe, pirítsuk, kenjük meg a majonézzel, pakoljuk meg a hússal és a leöblített, megszárítgatott rukkolával.

Elkészítési idő: kb. 50 perc

 

Csirkés szendvics coleslow-val

Hozzávalók (2 személyre):

150 g grillezett csirkemellfilé

néhány ek almaecet (opcionális)

2 db nagyobb sárgarépa

¼ fej lila káposzta

¼ fej káposzta

¼ db vöröshagyma

2 ek görög joghurt vagy alacsony zsírtartalmú tejföl

2 ek light majonéz

só

bors

2 db korpás kifli vagy zsemle

 

Elkészítése:

1. Ínycsiklandó egészséges szendvicset készíthetünk maradék grillcsirkéből is. A sült húst a villával szálazzuk szét, a korpás kiflit vagy zsemlét vágjuk félbe, majd pirítsuk meg.

2. Asárgarépát és a káposztákat reszeljük le, majd keverjük össze a felaprított vöröshagymával, joghurttal vagy tejföllel, light majonézzel, sóval, borssal, ízlés szerint némi almaecettel.

3. A pékáruk alsó részét pakoljuk meg a coleslaw-val és a csirkehússal, majd fedjük le a tetejükkel.

Elkészítési idő: 15 perc

 

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

• 7 könnyű fogyókúrás trükk egy őrült napra – Gyorsételek kicsit másképp
• 3 kennivaló finomság: Cseréljük a boltit házira!
• 5 szuper uzsonna, amit akár az irodában is elkészíthetsz