A bodzavirágból készült bodzaszörp kétségtelenül az egyik legfinomabb ital, éppen ezért egyre többen próbálják meg saját kezűleg elkészíteni ezt a mennyei frissítőt. Kétségtelenül a természet egyik csodás ajándéka, szinte mindenhol nő és most, amikor virágzik, könnyen begyűjthetsz belőle egy adaggal. Nem csak szörpnek, de teának is kiváló a bodza. Ebben az esetben nincs más dolgod, mint alaposan kiszárítani a leszedett virágokat. Az íze csodás, ráadásul köhögéscsillapító és immunerősítő hatóanyaggal rendelkezik.

Hozzávalók:

• 40-50 bodzavirág tányér
• 3 literes befőttes üveg
• 1+2 citrom felkarikázva
• édesítőszer: nyírfacukor (kb. 30-50 dkg) vagy más diétás édesítő
• 1 tk. citromsav

ELKÉSZÍTÉS:

Így készítsd:

1. A bodzavirágot megmosás nélkül tedd a befőttesüvegbe

2. Az édesítőt és a citromsavat oldd fel 3 liter vízben. Az egyik citrom levét facsard bele.

3. Önts a bodzavirágokra annyi vizet, hogy majdnem megteljen az üveg. A másik két citromot karikázd fel és tedd szintén az üvegbe.

4. Egy éjszakán át áztasd a virágot, másnap szűrd üvegekbe és dunsztold ki! Így hónapokig friss marad tartósítószer nélkül!

A szörpöd nem lesz olyan sűrű, mintha kristálycukorral készítetted volna, de az íze sokkal tisztább és finomabb így! Arról nem beszélve, hogy ezerszer egészségesebb lesz így a bodzaszörp!

Így dunsztold a szörpödet:

Állítsd a lezáratlan szörpös üvegeket vízzel teli lábosba és forrald addig, míg az üvegeken belül gyöngyözni kezd a szörp. Forrón zárd le az üvegeket, törölközőbe bugyolálva egy napig hagyd dunsztolódni.

Tipp:

Fogyasztáskor, azaz amikor készíted a limonádét, turbózhatsz a szörpön. Ha nem találod elég édesnek vagy savanyúnak, mehet bele citromszelet és plusz édesítő.

FAGYASZTOTT BODZAKOCKA

Igaz ez nem diétás változat, de mézzel azért sokkal egészségesebb. Ezt a receptet is kipróálhatod. A nyári hőségben szuper lesz 1-2 bodzaszörp-jégkockát beledobni egy pohár vízbe, és élvezni a csodás illatot és zamatot!

3 liter felforralt és kihűtött vízbe áztass be 30 bodzavirág tányért 24 órára. Másnap szedd ki a virágfejeket, szűrd át a levet. Keverj hozzá 3 citrom levét és 1/2 kg mézet. Ezzel kész is a szörp! Töltsd az egészet jégkockakészítő zacskókba (12 db kell hozzá), és irány a fagyasztó!

Ez is érdekelhet:

• Karfiol, a fogyni vágyók kedvence: 3 alakkímélő recept
• Zabpelyhes brokkolifasírt
• Csokis cukkinisüti
• Fogyókúra szuperlevesekkel + 3 könnyű recept
• Currys karfiol csicseriborsókrémmel