Nagyon egészséges és rendkívül egyszerűen elkészíthető fogás a ropogós brokkolifasírt! Kovács Judit dietetikus, szakács és Ujvári Szilvia cukrász receptje következik.

Zabpelyhes brokkolifasírt – alakkímélő finomság ebédre, vacsorára

A brokkoli az egyik legerősebb rákmegelőző hatóanyagot tartalmazza, ezért mindenkinek előnyös a rendszeres fogyasztása, azoknak különösen ajánlott, akiknek a családjában előfordult ilyen megbetegedés. A zabpelyhes brokkolifasírt receptjében a két fő hozzávaló mellett olyan tápláló és egészséges alapanyagok kapnak még helyet, mint a sárgarépa vagy a zabkorpa.

 

Zabpelyhes brokkolifasírt

Hozzávalók (12 db fasírthoz):

500 g brokkoli

½ db sárgarépa

½ fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 db tojás (közepes, M-es méretű)

40 g gluténmentes zabkorpa

100 g gluténmentes zabpehely

őrölt fekete bors

 

Elkészítése:

1. A brokkolit mossuk meg és szedjük rózsáira. Kevés hideg, sós vízben tegyük fel párolódni, majd pároljuk 10-15 percig.

2. Közben a vöröshagymát aprítsuk fel, a sárgarépát kockázzuk fel. Amikor félig megpuhult a brokkoli, adjuk hozzá a kockákra vágott sárgarépát, és azt is pároljuk puhára fedő alatt. Ez újabb 10-15 perc.

3. Amikor a zöldségek megpárolódtak, botmixerrel turmixoljuk darabosra, aztán keverjük hozzá a zabpelyhet, a zabkorpát, a tojást és a fokhagymát. Alaposan dolgozzuk össze, hogy formázható masszát kapjunk. Ízesítsük sóval, borssal, majd ismét jól dolgozzuk át.

4. A zabpelyhes brokkolifasírt masszájából formázzunk korongokat, majd tegyük azokat szilikonos sütőpapírral fedett sütőlemezre tesszük. Előmelegített, 220 fokos sütőben süssük meg.

 

DF-tipp:

  • Köretként vagy főételként joghurttal, salátával is fogyasztható.
  • Ízlés szerint zöld fűszerekkel (például petrezselyemzöld) továbbízesítheted!
  • A receptet brokkoli helyett/mellett kipróbálhatod akár cukkinivel, karfiollal.

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

 

 

 

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Ezeken az egészségügyi munkahelyeken helyezkedhetsz el a vidéki Magyarországon
Amikor valaki orvosnak tanul, egy idő után eljön a pillanat, amikor választania kell: marad a nagyvárosi nyüzsgésben vagy keres magának egy nyugodtabb, élhetőbb ritmust.
4 kiló mínusz 2 hét alatt? Igen, ezzel a trükkös, tojásos módszerrel!
Már nem kell sokat várnod, és végre megérkezik az igazi strandidő! Ha szeretnél fürdőruhában is magabiztosan tündökölni, akkor ez a kéthetes diéta segíthet abban, hogy akár 4 kilótól is megszabadulj – mindezt éhezés és bonyolult szabályok nélkül.
Ez lesz a kedvenc diétás, nyári sütid: barackos ropogós
Ezt a diétás édességet pillanatok alatt elkészítheted, hidegen és melegen is isteni.
Öt apró szokás, ami segít formában maradni nyáron is
Sokan hiszik, hogy az egészséges életmód csakis napi többórás edzéssel és szigorú diétával érhető el. Pedig a valóság sokkal árnyaltabb: már néhány egyszerű, tudatos szokással is rengeteget tehetünk azért, hogy fittebbnek és energikusabbnak érezzük magunkat.
Anyajegyek: Ártalmatlan bőrelváltozás vagy a bőrrák első jele?
Ha gyanús jeleket tapasztalunk, habozás nélkül forduljunk orvoshoz, mert az időben diagnosztizált elváltozások nagyon jól kezelhetőek. Figyeljünk oda magunkra!
Zsírégetés alvás közben? – 5 hormon, amitől valóban fogysz éjszaka
Kata története: áldozatokkal járt, hogy lefogytam
Előfordul, hogy az elszántság és a belefektetett munka egyszerűen nem elég. Ilyenkor hiába minden diéta, edzés és változtatás, egyszerűen nem mennek le a kilók. Kata esetében a fogyási kudarc egyik oka, a betegségei mellett a sporttal kapcsolatos pszichés gát is volt, így utolsó kísérletként választotta a gyomorkisebbítő műtétet, ami végül hozzájárult testsúlycsökkenéséhez.
Zsírégető saláta? Csak a megfelelő öntet kell hozzá, mutatjuk a receptet
Könnyű, természetes, és pár perc alatt elkészül – próbáld ki, és szeretni fogod!

Ajánlataink