Szeretnél kipróbálni egy egyszerűen elkészíthető, mégis különleges édességet? Kovács Judit dietetikus, szakács és Ujvári Szilvia cukrász glutén- és tejmentes receptjét ajánljuk!

Egyszerűen különleges: zöld teás tápiókapuding

A zöld teás tápiókapuding egy igazán frissítő, gluténmentes, tejmentes, vegán pudingváltozat. A zöld tea jót tesz a szív- és érrendszernek, emellett segít megelőzni a daganatos betegségeket. Aki szeretné kicsit lejjebb vinni az édesség kalóriatartalmát, az helyettesítse a mézet energiamentes édesítőszerrel. A tápiókagyöngy egy részét lecserélhetjük 1-2 evőkanál chiamagra is.

 

Miből készül a tápiókapuding?

Tápiókagyöngyökből. A tápióka a manióka növény gyökér feldolgozott változata, leggyakrabban apró gyöngyök, liszt, szirup formájában használják fel, a pudingok fő alapanyaga, de levesek, mártások sűrítésére is alkalmas. A tápiókagyöngy teljesen semleges ízű, így számtalan módon ízesíthető. Főzés hatására kissé megnő, áttetsző, kocsonya állagú gömböcskékké válik. Drogériákban, bioboltokban, reform élelmiszereket árusító webáruházakban beszerezhető.

 

Zöld teás tápiókapuding

Hozzávalók (2-3 személyre):

75 g tápiókagyöngy

100 ml víz

350 ml mandulaital

10 g zöldteapor (Matcha tea)

50 g méz

½ db citrom leve

csipet só

A díszítéshez:

15 g szeletelt mandula

friss gyümölcsök

 

Elkészítése:

1. A tápiókagyöngyöt tegyük egy lábosba, amiben majd főzni fogjuk, és öntsük fel a vízzel. Hagyjuk így állni kb. 15 percig, amíg felszívja az összes nedvességet. Ezután öntsük hozzá a mandulatejet, és lassú tűzön főzzük addig, amíg megduzzadnak és áttetszőek lesznek a gyöngyök. Közben folyamatosan kevergessük.

2. Vegyük le a tűzről, és ha már nem forr a tápiókapuding, ízesítsük a citrom kifacsart lévével, a zöldteaporral, a mézzel és a csipet sóval. Osszuk szét pudingoskelyhekbe, majd tegyük a hűtőbe dermedni.

3. Amíg a pudingunk hűl, addig a szeletelt mandulát száraz serpenyőben pirítsuk meg. Tálaláskor ízlés szerint szórjuk meg mandulával és friss gyümölcsökkel.

Elkészítési idő: 35 perc

 

DF-tippek:

  • Szeletelt mandula helyett kókuszreszelékkel is megszórhatod.
  • Nagyon jól illenek mellé a bogyós gyümölcsök, az őszibarack és a mangó is! Készíthetsz hozzá darabos gyümölcsöntetet, amit egyszerűen csak kanalazz a desszert tetejére, majd hűtsd le az édességet.
  • Amennyiben házi gyümölcslekvárral tálalod, magát a tápiókapudingot készítheted kevésbé édesre!

 

tápiókapuding gyümölcsökkel

A tápiókapudingot tálalhatjuk házi gyümölcsöntettel
Fotó: Shutterstock

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

 

 

Hozzászólások

Ez lesz az ősz desszertje: szilvás morzsasüti az új diétakirály
Az évszak sztárja a kicsit fanyar, de sütve elképesztően finom szilva. Nemcsak gombócot lehet készíteni belőle, hanem diétás morzsasütit is.
Így lesz sokáig gyönyörű, barna a bőröd
Ahány ország annyi szokás! Utánajártunk, hogy a különböző tájakon, milyen trükkökkel napoznak a nők.
Futás vagy gyaloglás? Melyik a jobb?
Természetesen mindkettő! A rendszeres testmozgás mindenképpen hasznos az egészség megőrzése szempontjából. A sport remek stresszűző, segít az ideális testsúly megőrzésében.
7 könnyű, diétás leves nyárra
Nincs annál egyszerűbb, mint a nyáron diétázni. Sokkal kevesebb ételt kívánunk, viszont több folyadékra van szüksége a szervezetünknek, ami hamarabb a telítettség érzetét kelti.
Ebből a gyümölcsből kell most minden nőnek jó sokat enni
A nők egyik leggyakoribb, kellemetlen tünetekkel járó hiányállapota a vashiány. A gyógyszertári szerek mellett vagy helyett azonban egy finom gyümölcs segítségével is feltölthetjük vasraktárainkat
Kevesebb szénhidrát szenvedés nélkül
Íme, néhány trükk, amelyek segítségével szenvedés és koplalás nélkül tudod csökkenteni a napi szénhidrátbevitelt.
Pollen-pollen keresztallergia – Ezért fontos tudni, hogy pontosan mi okozza a gondot!
Mi az a pollen-pollen, illetve a pollen-étel keresztallergia? Hogyan derül ki, hogy valójában mi okozza a tüneteket, és mit lehet tenni?
A máriatövis 7 tudományosan megalapozott előnye
A máriatövis a Silybum marianum néven is ismert növényből származó gyógynövény. A máriatövisből kivont szilimarin antioxidáns, vírusellenes és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.