Szeretnél kipróbálni egy egyszerűen elkészíthető, mégis különleges édességet? Kovács Judit dietetikus, szakács és Ujvári Szilvia cukrász glutén- és tejmentes receptjét ajánljuk!

Egyszerűen különleges: zöld teás tápiókapuding

A zöld teás tápiókapuding egy igazán frissítő, gluténmentes, tejmentes, vegán pudingváltozat. A zöld tea jót tesz a szív- és érrendszernek, emellett segít megelőzni a daganatos betegségeket. Aki szeretné kicsit lejjebb vinni az édesség kalóriatartalmát, az helyettesítse a mézet energiamentes édesítőszerrel. A tápiókagyöngy egy részét lecserélhetjük 1-2 evőkanál chiamagra is.

 

Miből készül a tápiókapuding?

Tápiókagyöngyökből. A tápióka a manióka növény gyökér feldolgozott változata, leggyakrabban apró gyöngyök, liszt, szirup formájában használják fel, a pudingok fő alapanyaga, de levesek, mártások sűrítésére is alkalmas. A tápiókagyöngy teljesen semleges ízű, így számtalan módon ízesíthető. Főzés hatására kissé megnő, áttetsző, kocsonya állagú gömböcskékké válik. Drogériákban, bioboltokban, reform élelmiszereket árusító webáruházakban beszerezhető.

 

Zöld teás tápiókapuding

Hozzávalók (2-3 személyre):

75 g tápiókagyöngy

100 ml víz

350 ml mandulaital

10 g zöldteapor (Matcha tea)

50 g méz

½ db citrom leve

csipet só

A díszítéshez:

15 g szeletelt mandula

friss gyümölcsök

 

Elkészítése:

1. A tápiókagyöngyöt tegyük egy lábosba, amiben majd főzni fogjuk, és öntsük fel a vízzel. Hagyjuk így állni kb. 15 percig, amíg felszívja az összes nedvességet. Ezután öntsük hozzá a mandulatejet, és lassú tűzön főzzük addig, amíg megduzzadnak és áttetszőek lesznek a gyöngyök. Közben folyamatosan kevergessük.

2. Vegyük le a tűzről, és ha már nem forr a tápiókapuding, ízesítsük a citrom kifacsart lévével, a zöldteaporral, a mézzel és a csipet sóval. Osszuk szét pudingoskelyhekbe, majd tegyük a hűtőbe dermedni.

3. Amíg a pudingunk hűl, addig a szeletelt mandulát száraz serpenyőben pirítsuk meg. Tálaláskor ízlés szerint szórjuk meg mandulával és friss gyümölcsökkel.

Elkészítési idő: 35 perc

 

DF-tippek:

  • Szeletelt mandula helyett kókuszreszelékkel is megszórhatod.
  • Nagyon jól illenek mellé a bogyós gyümölcsök, az őszibarack és a mangó is! Készíthetsz hozzá darabos gyümölcsöntetet, amit egyszerűen csak kanalazz a desszert tetejére, majd hűtsd le az édességet.
  • Amennyiben házi gyümölcslekvárral tálalod, magát a tápiókapudingot készítheted kevésbé édesre!

 

tápiókapuding gyümölcsökkel

A tápiókapudingot tálalhatjuk házi gyümölcsöntettel
Fotó: Shutterstock

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

 

 

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Lendülj formába idén a legjobb vízi sportokkal!
Mozognál, de a gondot okoz a nyári hőség? Akkor válassz a vízi sportok közül. Nézd meg, hogyan maradhatsz aktív a fülledt napokon is!
Fogyni akarsz? Ezt a hibát ne kövesd el gyümölccsel!
Sokan tudják, hogy a gyümölcsök segítenek a fogyásban, de azt már kevesebben, hogy nem mindegy, mikor eszed meg őket. Egy jól megválasztott időponttal nemcsak tovább maradsz jóllakott, hanem a vércukorszintedet is stabilabban tarthatod – így lesz a gyümölcs tényleg a diétád szövetségese.
Egy hét alatt mínusz 3 kiló? – Lehetséges a Skandináv diétával
A skandináv nők nem csak szőkék, de fittek, egészségesek és karcsúak is. A skandináv vidékeken szinte ismeretlen fogalom az elhízás. Ha túlsúlyos embert látnak, tudják, szinte biztosan külföldi. A skandináv étrend nem csak a formás alakot biztosítja, de óvja a bőrt a korai öregedés látható jeleitől is, és jótékonyan hat az egészségre.
Cukros üdítők helyett: erjesztett gyömbérital egyszerűen
10 perces diétás barackleves - ennél jobb a melegben nem kell!
A nyár legízletesebb gyógyító gyümölcse a barack. Ez a rostokban gazdag, lédús csemege tisztítja és méregteleníti az egész testet és rengeteg variációban elkészíthető. Most egy levest készítettünk belőle.
Hűsítő édesség, amit nyáron is ehetsz – így csináld!
Nyáron sem kell lemondanod az édességről, csak okosan válassz! Ez a könnyű, hűsítő finomság pár perc alatt elkészül, tele van friss gyümölccsel, mégis barátságos a diétádhoz – próbáld ki, és élvezd a nyár minden falatját bűntudat nélkül!
15 perces otthoni edzésterv, ha nincs időd semmire
Nincs időd órákig edzeni? Nem gond! Ez a 15 perces otthoni edzésterv tökéletes, ha gyorsan, eszközök nélkül szeretnél formába lendülni. Csak a saját testsúlyodra és egy kis kitartásra lesz szükséged!
5 étel, amit este is nyugodtan ehetsz fogyókúra alatt
Este rád tör az éhség, de nem akarod tönkretenni a diétádat? Nem kell éhezve lefeküdnöd! Mutatunk 5 egyszerű és finom ételt, amit bátran ehetsz este is, ha fogyni szeretnél – bűntudat nélkül.

Ajánlataink