Amikor csokit ennénk
MIÉRT KÍVÁNJUK? Ha egy napot sem bírunk ki valamilyen csoki nélkül, az azt jelezheti, hogy a szervezetünknek magnéziumra van szüksége. Ez az ásványi anyag elengedhetetlenül fontos a szervezet működéséhez. Szükségünk van magnéziumra a stresszesebb időszakokban, vagy ha sokat sportolunk – az izmaink és az idegrendszerünk megfelelő működéséhez. A menstruáció ideje alatt is csökken a nők szervezetében a magnéziumszint, azért is kívánja sok nő sokkal jobban a csokit a PMS napjaiban is, mert a kakaóbab magnéziumban gazdag élelmiszer.
MIT EGYÜNK HELYETTE? Csoki helyett válasszunk inkább különböző dióféléket, magvakat, sötétzöld színű zöldségeket. Legyenek meghatározóak az étrendünkben a zöldségek mellett a gyümölcsök is, különösen a sárga, narancssárga, piros és lila színűek, amelyek telis-tele vannak antioxidánsokkal.
HA MÉGIS CSALNÁNK… Amennyiben semmiképp nem tudunk lemondani a csokoládéról, válasszunk tejcsoki helyett étcsokit, olyat, amelynek legalább 70 százalékos a kakaótartalma. Ez több magnéziumot is tartalmaz és jobban el is telít – markánsabb ízének köszönhetően egy-egy kocka elég belőle.
Amikor pékárut ennénk
MIÉRT KÍVÁNJUK? Ha magas szénhidráttartalmú ételre vágyunk, a szervezet azt jelezheti, hogy alacsony a vércukor- vagy a szerotoninszintünk. A finomított szénhidrátok ezen könnyen és gyorsan tudnak segíteni – a gond csak az, hogy az elfogyasztásuk után, amilyen gyorsan megemelkedett, úgy le is esik a vércukorszintünk. (És újra éhesek leszünk. És kívánósak.) A szénhidrátok segítenek emelni a szervezet szerotoninszintjét: ez az az anyag, amit a köznyelv boldogsághormonnak is hív. Nem meglepő tehát, hogy rosszabb időszakokban szénhidráttartalmú ételekkel, hatalmas szendvicsekkel, kakaós csigákkal „nyugtatjuk” magunkat.
MIT EGYÜNK HELYETTE? Válasszunk triptofánban (ebből az aminosavból állítja elő a szervezet a szerotonint) gazdag élelmiszereket, például banánt, pulykát, dióféléket, tojást vagy quinoát.
HA MÉGIS CSALNÁNK… Persze nem kell teljesen lemondanunk a kenyérfélékről, de jobb, ha okosan választunk: például teljes kiőrlésű termékeket. Ezek B-vitaminban és rostokban gazdagok, több ásványi anyagot tartalmaznak, mint a fehér kenyér. És hosszabb időre telítenek el.
Amikor hamburgert ennénk
MIÉRT KÍVÁNJUK? Valószínűleg vashiányosak vagyunk, ha ölni tudnánk egy hatalmas hamburgerért. Ha vashiányos a szervezet, folyamatosan fáradtnak, gyengének érezhetjük magunkat. Természetes, hogy hamburgerre vágyunk, hiszen a marhahús – a többi vörös húshoz hasonlóan – vasban gazdag.
MIT EGYÜNK HELYETTE? A marha remek választás, együnk steaket, de azt is mértékkel: hetente maximum két alkalommal együnk vörös húst. Fogyasszunk más, vasban gazdag élelmiszereket, például lencsét, babféléket, spenótot, tökmagot, szezámmagot, májat. Vashiány gyanúja esetén mindenképpen javallott az orvos felkeresése is.
HA MÉGIS CSALNÁNK… Válasszunk diétás burgert: buci helyett együk zöldségekkel a marhahúst.
