Az alábbi csokis zabkeksz elkészítéséhez még a sütőt sem kell bekapcsolni! Ha a mézet juharszirupra vagy rizsszirupra cseréljük, akkor vegán édességet kapunk. A recepthez natúr mogyoróvajat válasszunk, a cukrozott, ízesített változat nem jó hozzá! Mivel a csokis zabkeksz alaptésztája igen ragacsos, ezért használjunk bevizezett kanalat az adagolásához!

 

Csokis zabkeksz sütés nélkül

Hozzávalók (24 darabhoz):

125 g mogyoróvaj

230 g méz

50 g kókuszzsír

5 ek kakaópor

1 tk őrölt fahéj

100 g zabpehely

1 tk vaníliakivonat

 

Elkészítése:

1. Egy kis edényben közepes lángon melegítsük össze a mézet, a kókuszzsírt, adjuk hozzá a fahéjat és az átszitált kakaóport, majd 3 percig kevergetve finoman forraljuk.

2. Vegyük le az edényt a tűzről, majd adjuk a keverékhez a natúr mogyoróvajat, a zabpelyhet és a vaníliakivonatot. Keverjük jól össze.

3. Egy (bevizezett) kanál segítségével kanalazzunk 24 halmot egy sütőpapírral bélelt tepsire – vagy akár tányérokra –, és tegyük legalább 40 percre a hűtőbe, hogy a csokis zabkeksz kellően megdermedhessen.

Elkészítési idő: 10 perc + hűtés

 

1 db keksz kb. 90 kalóriát tartalmaz.

 

DF-tippek:

• Amennyiben nem fogyókúrázol, vagy ha belefér a napi energiabevitelébe, adj a tésztához kókuszreszeléket! Csodás ízt ad ennek a desszertnek!
• Készítheted kicsit több zabpehellyel is.

 

EZ IS ÉRDEKELHETI:

• Cukor- és gluténmentes banánkenyér
• Gyors csokis bögresüti
• Epres-joghurtos szelet
• Mandulás-mézes zabkeksz