Puha, nagyon finom, reggelire vagy uzsonnára is kiváló, és még a súlycsökkentő étrendbe is beleférhet.

Így készül a cukor- és gluténmentes banánkenyér

A banánkenyér nevéből azt feltételezhetnénk, hogy ez az étel minden, csak nem fogyókúrás. Azt azonban ne feledjük el, hogy a banán nagyon egészséges gyümölcs: mivel gyorsan felszívódó szénhidrátot tartalmaz, ezért a rendszeresen sportolóknak kifejezetten ajánlott. Ebben az ételben nincs hagyományos liszt, nincs cukor, és csak minimális zsiradékot tartalmaz (a diót akár ki is hagyhatjuk belőle, de mivel nem kell bele sok, és a dió nagyon egészséges, engedjünk meg magunknak ennyit).

Akár a fogyókúrázók is ehetnek belőle egy-egy szeletet: az alábbi banánkenyér receptjéből 8 szelet jön ki, 1 szelet kb. 206 kcal-t és 6,4 g szénhidrátot tartalmaz. Reggelire némi friss gyümölccsel és egy pohár növényi itallal szuper választás!

Ekkora mennyiséghez egy kisebb vekinforma szükséges. Ha a klasszikus méretű vekniformát használunk, duplázzuk meg a hozzávalók mennyiségét! Ebben az esetben a sütési idő 55-60 percre nő, és természetesen már 16 szeletes lesz a banánkenyér.

Amennyiben azt szeretnénk, hogy a desszert laktózmentes is legyen, cseréljük le az olvasztott vajat olvasztott kókuszzsírra.

 

Cukor- és gluténmentes banánkenyér

Hozzávalók (8 szelethez):

150 g mandulaliszt

2 db kis vagy 1 db nagy érett banán

3 db tojás

2 ek olvasztott vaj

50 g eritrit

2 tk őrölt fahéj

1 ek sütőpor

30 g durvára vágott dió

 

Elkészítése:

1. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra.

2. Üssük a tojásokat egy keverőtálba, majd adjuk hozzá a villával pépesített banánt vagy banánokat, valamint az olvasztott vajat. Elektromos habverővel dolgozzuk szép simára.

3. Egy másik tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, azaz a mandulalisztet, az eritritet, a fahéjat és a sütőport, majd öntsük a nedves hozzávalóhoz, és alaposan dolgozzuk össze. Végül forgassuk hozzá a diót is.

4. A tésztát öntsük sütőpapírral bélelt kisebb vekniformába, majd süssük 40 percig. A 30. perc körül ellenőrizzük, és ha úgy látjuk, már túl barna a teteje, a hátralévő 10 percre fedjük le alufóliával. Sütés után hagyjuk, hogy a banánkenyér kihűljön a formában, és csak utána emeljük ki.

Elkészítési idő: 50 perc

 

DF-tippek:

  • Eritrit helyett bármilyen energiamentes cukorpótlót használhatsz. Ha belefér egy kicsivel több kalória, akkor nyírfacukorral is ki lehet próbálni, amennyiben nem érzékeny rá a hasad.
  • A dió helyett mandulával, mogyoróval is nagyon finom. Aki nem fogyókúrázik, csokichipsszel is készítheti.
  • 1 csipetnyi őrölt szerecsendió még különlegesebbé teszi a banánkenyér ízét.

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

 

 

 

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Több jó baci, kevesebb kiló – a bélflóra-barát diéta titkai
Nézd meg, hogyan támogathatod a jó baktériumokat az étrendeddel – és hogyan segíthetnek ők téged.
Kánikula diéta: így hűtsd le belülről a tested
Ha ezekből eszegetsz a nap folyamán többször, jobban fogod bírni a forróságot!
Ezeken az egészségügyi munkahelyeken helyezkedhetsz el a vidéki Magyarországon
Amikor valaki orvosnak tanul, egy idő után eljön a pillanat, amikor választania kell: marad a nagyvárosi nyüzsgésben vagy keres magának egy nyugodtabb, élhetőbb ritmust.
4 kiló mínusz 2 hét alatt? Igen, ezzel a trükkös, tojásos módszerrel!
Már nem kell sokat várnod, és végre megérkezik az igazi strandidő! Ha szeretnél fürdőruhában is magabiztosan tündökölni, akkor ez a kéthetes diéta segíthet abban, hogy akár 4 kilótól is megszabadulj – mindezt éhezés és bonyolult szabályok nélkül.
Ez lesz a kedvenc diétás, nyári sütid: barackos ropogós
Ezt a diétás édességet pillanatok alatt elkészítheted, hidegen és melegen is isteni.
Öt apró szokás, ami segít formában maradni nyáron is
Sokan hiszik, hogy az egészséges életmód csakis napi többórás edzéssel és szigorú diétával érhető el. Pedig a valóság sokkal árnyaltabb: már néhány egyszerű, tudatos szokással is rengeteget tehetünk azért, hogy fittebbnek és energikusabbnak érezzük magunkat.
Anyajegyek: Ártalmatlan bőrelváltozás vagy a bőrrák első jele?
Ha gyanús jeleket tapasztalunk, habozás nélkül forduljunk orvoshoz, mert az időben diagnosztizált elváltozások nagyon jól kezelhetőek. Figyeljünk oda magunkra!
Zsírégetés alvás közben? – 5 hormon, amitől valóban fogysz éjszaka

Ajánlataink