Sokan azt gondolják, hogy a tészta a fogyni vágyók egyik legfőbb ellensége, pedig a megfelelő fajtát választva és a helyes mennyiségben fogyasztva a tészta igenis belefér a testsúlycsökkentő étrendbe!

Tésztadiéta – Így kap helyet a tészta a fogyókúrában!

Tévhit, hogy aki meg szeretne szabadulni a súlyfeleslegtől, annak végleg le kell mondani a tésztaételekről. A tészta a fogyókúrában is helyet kaphat, csak nem mindegy, hogy milyen formában és mekkora mennyiségben. Remekül lehet trükközni a tészta és a zöldségek arányával, és az is hasznos, ha némi fehérjével kombináljuk. Az alábbiakban egy három napos mintaétrendet is mutatunk, de először jöjjön néhány hasznos tanács!

Tippek, trükkök, hogy a tészta a fogyókúrában is szerepelhessen

  • A tojásos helyett válassza a durumlisztből készült termékeket.
  • Ha fogyókúrázik, naponta max. 50-60 g tésztát fogyasszon, tehát a napi tésztaételbe legfeljebb ekkora mennyiségű száraztésztát főzzön.
  • Készítsen hozzá könnyű feltéteket, mártásokat. A tejszínes szószokról és a zsírosabb sajtokról mondjon le, ha fogyni szeretne! A sajtok közül vagy a kemény fajtákból használjon egy keveset (a parmezánnak amúgy is nagyon erőteljes az íze), vagy döntsön az alacsonyabb zsírtartalmú mozzarella, illetve ricotta mellett.
  • A tésztaételeket lehetőség szerint inkább ebédre fogyassza.
  • Minél több zöldséggel kombinálja a tésztaételt, az annál egészségesebb lesz. A jól bevált paradicsom mellett bátran használjon cukkinit, kínai kelt, kelbimbót, paprikát, bébirépát, hagymát, zöldbabot vagy bármelyik kedvenc zöldségféléjét.
  • A tészta „harapható” állagú (al dente) legyen, nagyon fontos, hogy ne főzze túl puhára!
  • A bolti töltött tésztákkal bánjon nagyon óvatosan, mert ezeknek igen magas lehet a kalóriatartalma. Ezeket legfeljebb levesbetétként, például paradicsomlevesbe főzve fogyassza, és akkor is csak minimális mennyiségben.

 

3 napos program

– Ebédre válasszon a receptjeink közül egyet. Reggelire natúr joghurtot egyen idénygyümölcsökkel, 1-2 ek zabpehellyel vagy zabkorpával, ebédre vagy vacsorára pedig készítsen tartalmas zöldséglevest vagy vegyes salátát grillezett csirkemellfalatokkal.

Igyon meg legalább 1,5 liter vizet naponta. A cukortartalmú italokat kerülje!

– Tízóraira vagy uzsonnára: zöldségcsíkok túróból és natúr joghurtól készített mártogatóssal vagy 150-200 ml zsírszegény tejből készült gyümölcsturmix pár szem mandulával.

Még több ötlet!

  • Világos szószok: A legtöbb bolti változat alapja a magas zsírtartalmú tejszín. Inkább készítse el ön, egy kevés joghurtot, kefirt vagy zsírszegény tejet használva.
  • Bolognai mártás: A klasszikus szósz darált húst tartalmaz. Ha otthon állítja össze, válasszon hozzá sovány darált húst!
  • Lasagne: Darált hús, besamelmártás és sok-sok sajt a tetején… Ha diétázik, a klasszikus lasagne bizony nem nyerő fogás! Paradicsomszósszal, zöldséggel és sovány hússal készítve, egy kevés light pizzamozzarellával a tetején viszont már néha fogyaszthatja – persze, akkor is csak a megengedett mennyiségben! Így lehet a része az étrendjében a tészta a fogyókúrában.

Receptek: könnyű tésztaételek ebédre vagy vacsorára

Tonhalas-rukkolás tészta

tészta a fogyókúrában tonhalas tészta

Tonhalas-rukkolás tészta
Fotó: Shutterstock

Hozzávalók (1 személyre): 200 g paradicsom, 1 kis fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 50 g rukkola, 50 g farfalle (csokornyakkendő alakú száraztészta), só, 1-2 csepp folyékony energiamentes édesítőszer 1-2 ek olívaolaj, 1 ek paradicsompüré, 100 ml zöldségleves-alaplé, 1 tk csiliszósz, 80 g tonhal (konzerv, lecsepegtetve)

Elkészítése: A paradicsomot kockázza fel. A vörös- és a fokhagymát hámozza meg, előbbit karikázza fel. A rukkolát alaposan öblítse le. A tésztát a csomagoláson található leírás szerint főzze ki sós vízben. Közben eflonserpenyőben hevítse fel az olívaolajat, és dinsztelje meg rajta a vöröshagymát. Adja hozzá a paradicsompürét, a paradicsomot, a fokhagymát, és kevergetve pirítsa 1-2 percig. Öntse fel az alaplével, ízesítse a csiliszósszal, sóval, ízlés szerint egy kevés édesítőszerrel. Lefedve, közepes lángon párolja 4-5 percig, majd adja hozzá a tonhalat. Melegítse össze, végül forgassa bele a tésztát.

DF-tipp:

Ha nem szereti a halat, készítse el a fogást csirkemellfiléből! Ízlés szerint pár szem kapribogyóval is megszórhatja.

 

Petrezselyempestós tészta

tészta a fogyókúrában pestós tészta

Petrezselyempestós tészta
Fotó: Shutterstock

Hozzávalók (1 személyre): 1 csokor petrezselyemzöld, 1 ek apróra vágott bazsalikom, 2-3 ek olívaolaj, 30 ml zöldségleves-alaplé, só, bors, 1 tk apróra vágott dióbél, 60 g rigatoni (rövid csőtészta) 1 tk mustár, ½ tk méz, 1 szál zöldhagyma, 1 csészésznyi cékla (üveges, lecsepegtetve), 1 kis fej vöröshagyma, 1 tk reszelt parmezán

Elkészítése: A leöblített petrezselymet és a bazsalikomot turmixolja össze az olívaolajjal és az alaplével. Sózza, borsozza meg, forgassa bele a diót. A tésztát sós vízben főzze ki. A mustárt keverje el 1 ek vízzel, majd sózza, borsozza meg, keverje hozzá a mézet. A zöldhagymát karikázza fel. Csepegtesse a mustárt a céklára. A tésztát keverje össze a pestóval, szórja meg a megtisztított, felkarikázott vöröshagymával és a parmezánnal. Kínálja mellé a mustáros céklát.

 

Spenótos-paradicsomos cannelloni

cannelloni

Spenótos-paradicsomos cannelloni
Fotó: Shutterstock

Hozzávalók (1 személyre): 2 tk olívaolaj, 1 kis fej vöröshagyma, 1 doboz hámozott-darabolt paradicsom (konzerv), 1 ág majoránna, só, bors, 4 db cannelloni (nagy csőtészta), 1 gerezd fokhagyma, 150 g spenót (lehet mirelit is), 3 ek ricotta

Elkészítése: Vágjon apróra, és dinszteljen meg 1 tk felforrósított olívaolajon 1/2 fej vöröshagymát. Adja hozzá a konzervparadicsomot, ízesítse a majoránnával, sóval, borssal és a cukorral. Lefedve hagyja párolódni. A cannellonit a csomagoláson leírtak szerint szükség szerint főzze elő. A maradék vöröshagymát és a fokhagymát vágja apróra, és dinsztelje meg a megmaradt, felforrósított olívaolajon. Adja hozzá a spenótot, sózza, borsozza meg, majd öntsön rá 1-2 ek vizet. Pár percig kevergesse, amíg össze nem esik a zöldség, aztán adjon hozzá 1 ek ricottát. Töltse meg a masszával a tésztahengereket, tegye azokat tűzálló tálba, és öntse le a paradicsommártással. Adagolja rá a maradék ricottát, és süsse 200 fokon kb. 20 percig.

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Rubint Réka és Schóbert Norbert új digitális közösséget indított: Fitt Magyarországért
Rubint Réka és Schóbert Norbert új kezdeményezést indítottak, amely túlmutat a hagyományos edzéseken és az egyéni életmódváltáson: megszületett a Fitt Magyarországért Digitális Polgári Kör, amelynek célja, hogy a mozgás és az egészségtudatosság valódi közösségi ügy legyen.
Táplálkozás, lélek, mozgás: a sikeres újrakezdés titkai
Új diéta, új edzésterv, új fogadalmak. Aztán jön egy nehéz nap, kimarad egy edzés, becsúszik egy pizza, és máris úgy érzed, elrontottad. Ilyenkor sokan inkább abbahagyják. Pedig nem az számít, hányszor kezdtél már bele – hanem az, hogy nem adtad fel.
Diétázol? Készítsd el a tökéletes hamis palacsintát reggelire
Ha diétázol, de nem akarsz lemondani a palacsintáról, itt a megoldás: a hamis palacsinta gyors, egészséges és bűntudatmentes reggeli vagy uzsonna minden napra
Wall Pilates kezdőknek és haladóknak – 15 perc a teljes tested átmozgatásához
A fal stabil támaszt nyújt, így a gyakorlatok biztonságosabbak és könnyebben kivitelezhetők, kezdőknek és haladóknak egyaránt.
PCOS és gyermekvállalás: Van remény? Van remény!
A PCOS vagy más néven policisztás ovárium szindróma egy különösen gyakori nőgyógyászati betegség, amely nagyon sok nőt érint világszerte, mégis rengetegen tabuként kezelik. Különösen azok, akik gyermekvállalási nehézségektől küzdenek.
Az új gasztrotrend: adj egy kovászt, kapsz egy barátot!
Október 16-án ünnepli a világ az Élelmezési Világnapot, amelynek célja, hogy felhívja a figyelmet az egészséges táplálkozás, az élelmezésbiztonság és a fenntartható élelmiszerrendszerek fontosságára.
A brownie, amit nyugodt szívvel ehetsz – cukor nélkül is csábítóan finom
A brownie az a desszert, aminek egyszerűen nehéz ellenállni – most pedig elkészítheted a diétás, cukormentes változatát is. Puhán szaftos, csokisan gazdag, mégis könnyed és bűntudatmentes – pont olyan, amilyenre mindig is vágytál.
Ha imádod Dua Lipa zenéjét és izzasztó otthoni kardióra vágysz, ezeket ki kell próbálnod!
Összegyűjtöttünk három szuper cardió edzést, különböző hosszúságban – így attól függően választhatsz, mennyi időd van, és mennyire szeretnéd izzasztani magad: