Chiapuding granolával

Gyorsan elkészíthető, nem túl édes reggeli. Ízlés szerint bármilyen gyümölccsel fogyasztható.

Hozzávalók (2 adaghoz):

3 ek chiamag

½ csésze víz

1 ¼ csésze kókuszital

½ tk vaníliaaroma

¼ tk őrölt kardamom

¼ tk fahéj

2 tk méz

1 csésze bogyós gyümölcs (lehet mirelit is)

1 csésze granola

Elkészítése:

Tegyük egy tálkába vagy pohárba a chiamagot, öntse fel a vízzel, kókuszitallal, adjuk hozzá a vaníliát, a kardamomot, a fahéjat és a juharszirup felét. Hagyjuk állni a hűtőszekrényben legalább 1 órán át vagy akár egész éjszaka. Tálaláskor szórjuk meg bogyós gyümölccsel, granolával, és csurgassuk le mézzel.

 

Banános gofri

A zablisztből készült gofri a banánnak, a fahéjnak és a vaníliának köszönhetően kielégíti az édesség utáni vágyat. A zabliszt fehérje- és rosttartalma magasabb, mint a búzalisztté.

Hozzávalók:

2 db érett banán

2 db tojás

1 ½ csésze zabliszt

½ tk vaníliakivonat

½ tk őrölt fahéj

1 tk sütőpor

Töltelék:

½ db banán

½ csésze bogyós gyümölcs vagy hozzáadott cukrot nem tartalmazó mogyoróvaj

Elkészítése:

Melegítsük elő a gofrisütőt. Keverjük össze a hozzávalókat turmixgépben, majd süssük a gofrikat aranybarnára. Fogyasszük bogyós gyümölcsökkel, banánnal vagy mogyoróvajjal.

 

Csokis-cseresznyés smoothie

A kakaónak és a cseresznyének köszönhetően a smoothie íze a Fekete-erdő-tortáét idézi – közben pedig az értékes tápanyagokat tartalmazó spenót is megbújik benne.

Hozzávalók (2 adaghoz):

2 db lefagyasztott banán

1 csésze mirelit cseresznye

½ csésze spenót

2 ek kakaópor

1 tk vaníliakivonat

¾ csésze mandulaital (vagy más növényi ital)

½ ek méz

1 tk chiamag

Elkészítése:

Turmixoljuk a fagyasztott gyümölcsöket, a spenótot, a kakaóport és a vaníliakivonatot a mandulaitallal addig, amíg sűrű, krémes állagú lesz. A kész smoothie-t tegyük tálkákba, a tetejére kerülhet a chiamag és a méz.

 

Almás-zablisztes palacsinta

A zab- és a teljes kiőrlésű lisztnek köszönhetően ez a palacsinta laktató, kellemesen eltelít. A vanília és a klasszikus süteményfűszerek garantálják a jó hangulatot.

Hozzávalók:

1 csésze zabliszt

½ csésze teljes kiőrlésű liszt

½ tk sütőpor

csipetnyi só

1 evőkanál barna cukor

1 db tojás

1 csésze mandulaital

2 ek növényi olaj vagy olvasztott vaj

2 tk fahéj

½ tk őrölt szegfűszeg

½ tk szerecsendió

4 db alma

olajspray

 

Elkészítése:

Hámozzuk meg az almákat, kockázzuk fel, karamellizáljuk 2 evőkanál vajban. Közben keverjük el a liszteket a sütőporral, a barna cukorral és a sóval. Adjuk hozzá a mandulaitalt, a növényi olajat (vagy olvasztott vajat), a tojást és a fűszereket. Végül keverjük bele az almát. Forró, olajspray-vel befújt serpenyőben süssünk kis palacsintákat.