A hozzávalóinak köszönhetően igazán különleges ízű és egészséges, tápláló, energiát adó ez a sütemény.

Így készül a tönkölylisztes muffin aszalt gyümölccsel

 

tönkölylisztes muffin

Tönkölylisztes muffin aszalt gyümölccsel
Fotó: Profimedia – Red Dot

Ahogy a nevéből is kiderül, a tönkölylisztes muffin egyik fő alapanyaga a teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt. A tönkölybúzának a többi búzafajtához képest lényegesen nagyobb a fehérje- és a sikértartalma. Az emberi szervezet számára nagyon kedvező és jól hasznosuló aminosavakat tartalmaz, nagy mennyiségű B-vitamin (B1, B2, B6) és E-vitamin található benne, valamint számtalan ásványi anyag forrása. Ha a belőle készült liszteket nézzük, akkor az egészségünk szempontjából a teljes kiőrlésű változat a jó választás, csakúgy, mint a sima búza esetén. Viszont a teljes kiőrlésű tönkölybúzalisztnek jóval erőteljesebb az íze, ami eleinte szokatlan lehet, de érdemes vele kísérletezni a konyhában, és megtalálni azt a receptet, amiben jól működik.

A tönkölylisztes muffin ízét az aszalt gyümölcs édessége és puhasága, valamint az író teszi lágyabbá. Ez nem egy fogyókúrás édesség, viszont kalóriaspórolás szempontjából érdemes cukor helyett 1:1 arányú energiamentes cukorhelyettesítővel vagy a cukorénál jóval alacsonyabb glikémiás indexszel rendelkező nyírfacukorral készíteni.

 

Tönkölylisztes muffin aszalt gyümölccsel

Hozzávalók (12 darabhoz):

100 g puha aszalt sárgabarack

200 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt

2 tk sütőpor

100 g natúr gabonapehely

2 ek darált mogyoró vagy mandula

½ tk őrölt fahéj

80 g energiamentes cukorhelyettesítő vagy nyírfacukor

2 ek méz

2 db tojás

100 ml semleges ízű olaj

250 g író

½ db bionarancs lereszelt héja

 

Elkészítése:

1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A 12 darabos muffintepsi mélyedéseit béleljük ki papírkapszlikkal. A sárgabarackot aprítsuk fel. Vegyítsük el a lisztet a sütőporral, a gabonapehellyel, az őrölt mandulával vagy mogyoróval és a fahéjjal.

2. Egy másik tálban keverjük össze a cukorhelyettesítőt vagy a nyírfacukrot a mézzel, a tojásokkal, az olajjal, az íróval és a narancshéjjal, majd ebbe dolgozzuk bele a lisztes keveréket és az aprított sárgabarackot.

3. Osszuk szét a tésztát a muffintepsi mélyedéseibe. Toljuk a sütő középső rácsára, és süssük meg a muffinokat kb. 25 perc alatt. A sütőből kivéve hagyjuk egy kicsit hűlni, csak ez után emeljük ki a süteményeket a tepsi mélyedéseiből.

Elkészítési idő: 50 perc

 

Diéta és Fitnesz-tipp:

Aszalt sárgabarack helyett cukrozatlan aszalt vörös áfonyát is használhatsz a sütihez!

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

 

 

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Cukros üdítők helyett: erjesztett gyömbérital egyszerűen
10 perces diétás barackleves - ennél jobb a melegben nem kell!
A nyár legízletesebb gyógyító gyümölcse a barack. Ez a rostokban gazdag, lédús csemege tisztítja és méregteleníti az egész testet és rengeteg variációban elkészíthető. Most egy levest készítettünk belőle.
Hűsítő édesség, amit nyáron is ehetsz – így csináld!
Nyáron sem kell lemondanod az édességről, csak okosan válassz! Ez a könnyű, hűsítő finomság pár perc alatt elkészül, tele van friss gyümölccsel, mégis barátságos a diétádhoz – próbáld ki, és élvezd a nyár minden falatját bűntudat nélkül!
15 perces otthoni edzésterv, ha nincs időd semmire
Nincs időd órákig edzeni? Nem gond! Ez a 15 perces otthoni edzésterv tökéletes, ha gyorsan, eszközök nélkül szeretnél formába lendülni. Csak a saját testsúlyodra és egy kis kitartásra lesz szükséged!
5 étel, amit este is nyugodtan ehetsz fogyókúra alatt
Este rád tör az éhség, de nem akarod tönkretenni a diétádat? Nem kell éhezve lefeküdnöd! Mutatunk 5 egyszerű és finom ételt, amit bátran ehetsz este is, ha fogyni szeretnél – bűntudat nélkül.
Életmódváltás 40 felett - Zoltánnak sikerült, neked is fog!
Az életmódváltás ne legyen egy távoli terv, kezdd el most, Zoltán példája alapján! Sosem késő elkezdeni. Mutatjuk hogyan csináld!
Nincs időd edzeni? Íme a trükk, amit bárhol bevethetsz
Nincs időd hosszú edzésekre? Egy orvos szerint már napi néhány perces mozgással is látványos eredményt érhetsz el – ha jól illeszted be a napirendedbe.
A legjobb diétás nyári limonádék
Ha nyáron is figyelsz az alakodra, de nem szeretnél lemondani a hűsítő finomságokról, akkor ez a diétás limonádéválogatás neked szól. Könnyű, frissítő, kalóriaszegény italok, amelyeket pár perc alatt elkészíthetsz otthon – és még a diétádat sem veszélyeztetik.

Ajánlataink