A hűvös őszi estékre tökéletes választás az évszak két kedvencéből, a sütőtökből és almából készült fűszeres, melengető krémleves.

Melengető finomság: fűszeres almás-sütőtökös krémleves

Az almás-sütőtökös krémleves egy valódi comfort food a mostani időszakban. Illatos, tele az évszakra jellemző fűszerekkel, laktató, krémes, energiát adó, amivel jó bekuckózni az őszi estéken. Mindenképpen érdemes kipróbálni!

almás-sütőtökös krémleves

Fotó: Shutterstock

 

Almás-sütőtökös krémleves

Hozzávalók (4-6 személyre):

egy kb. 1,8 kg-os sütőtök

4 ek olívaolaj

1 fej főzőhagyma

2 db nagyobb édes alma

4 gerezd fokhagyma

½ tk őrölt fahéj

½ tk őrölt szerecsendió

¼ tk őrölt szegfűszeg

csipetnyi Cayenne-bors

1 l zöldségleves alaplé

1-2 evőkanál méz

¼ csésze tejszín

frissen őrölt fekete bors

 

Elkészítése:

1. A sütőt melegítsük elő 200 fokra. A sütőtököt daraboljuk fel, csepegtessük meg 2 ek olívaolajjal, majd süssük kb. 35 percig. Utána hagyjuk kicsit kihűlni.

2. A maradék olívaolajat hevítsük fel egy lábosban, adjuk hozzá a felaprított hagymát, a meghámozott, kis darabokra vágott almát, az átnyomott fokhagymát, ízesítsük ½ tk sóval, és gyakran megkevergetve pároljuk 8 percig.

3. A sütőtök megpuhult húsát kaparjuk ki, majd adjuk az almához a fahéjjal, a szerecsendióval, a szegfűszeggel és a Cayenne-borssal együtt. Öntsük hozzá a zöldségleves alaplét, forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőmérsékletet. Fedjük le, és pároljuk 25 percig. Ezután vegyük le a tűzről, hagyjuk kicsit kihűlni, majd öntsük át a turmixgépbe (ha szükséges, kisebb adagonként). Dolgozzuk simára, krémesre.

4. Öntsük vissza a krémlevest a lábosba. Adjuk hozzá a mézet és a tejszínt, majd melegítsük össze. Ha túl sűrűnek találjuk, adjunk hozzá még egy kevés alaplét. Ízlés szerint ízesítsük utána sóval, borssal.

Elkészítési idő: 75 perc

 

Diéta és Fitnesz-tipp:

Tálald pirított tökmaggal, sült almadarabkákkal megszórva!

 

Ez is érdekelhet:

 

 

Hozzászólások

Vásárolj Kiváló Minőségű Élelmiszert!
Szeretnél minőségi, biztonságos élelmiszert vásárolni? A Kiváló Minőségű Élelmiszer (KMÉ) védjegyrendszer garanciát ad arra, hogy magas minőségű termékekhez juss hozzá.
Együnk jót, és tegyünk jót!
Akár home office-ban dolgozunk, akár bejárunk a munkahelyünkre, rengeteg időt spórolhatunk meg azzal, ha házhoz rendeljük a kedvenc ételeinket – ezzel ráadásul a kedvenc éttermeinket is támogatjuk!
Betegséget jelezhet, ha a fűtött szobában, jól beöltözve is fázol
Teljesen normális, ha télen a rosszul fűtött irodában didergünk. Ám ha folyton fázunk, még akkor is, ha a meleg szobában ülünk, akkor talán valami bajt jelez a szervezetünk.
Edzd az akaraterőd! – Az ünnepek környékén jól jön
Az ünnepek közeledtével valószínűleg nagyobb szükséged lesz az akaraterődre, mint az év többi részében. Itt az ideje, hogy rágyúrj egy kicsit ezzel az edzéstervvel.
7 elterjedt mítosz a pilatesről
A pilates egyre népszerűbb a nők körében, mégis sok a hibás információ a testmozgás ezen formájáról. Íme, a leggyakoribb tévhitek – és a cáfolatok!
Hónapokig tarthat, míg a COVID-19 után a tüdő egészsége helyreáll
A koronavírus-fertőzésen átesett betegek közül többen elhúzódó panaszokról számolnak be. A szaglás elvesztése, a fejfájás és fáradtságérzet mellett sokaknál tartósan fennáll a nehézlégzés, légszomj és köhögés is.
Vágjunk bele az orvosi diétába szakember segítségével!
Praktikus tippekkel, trükkökkel pl. szaktanácsadással elérhetjük a kívánt alakot, és ismét jól érezhetjük magunkat a bőrünkben.
Hogyan kerülhető el a jojóeffektus a ketogén diéta után?
Hogyan lehet a ketogén diétáról visszatérni a „normális”, kiegyensúlyozott étrendhez anélkül, hogy visszahíznánk a leadott kilókat? Fülöp Lili dietetikus válaszol.
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.