A sokoldalúan felhasználható sütőtök ehhez csokis (pontosabban kakaós) sütihez is kiváló az édeskés íze miatt. Ez a sütőtökös brownie a kakaóportól lesz igazán csokis, éppen ezért nagyon fontos, hogy jó minőségű, cukormentes kakaóport használjunk hozzá. A kalóriaspórolás érdekében cukor nem kerül bele, helyette 1:1 arányú energiamentes cukorhelyettesítőt érdemes használni, de ha szereted az ízét, kipróbálhatod sztíviával is.
Sütőtökös brownie
Hozzávalók (8 szelethez):
250 g sütőtökpüré
100 g mandulaliszt
2 db L-es tojás
60 g 1:1 arányú energiamentes cukorhelyettesítő
45 g cukrozatlan kakaópor
50 g olvasztott kókuszzsír
1 tk sütőpor
1 tk fahéj
Elkészítése:
1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
2. Egy edényben keverjük össze a száraz hozzávalókat, azaz a mandulalisztet, a sütőport, a kakaóport, a fahéjat, a cukorpótlót, majd a nedves összetevőket, így a zöldségpürét, a tojást és a kókuszzsírt. Alaposan dolgozzuk össze. Ellenőrizzük, hogy mennyire édes, és ha úgy érezzük, még adjunk hozzá egy kevés édesítőszert.
3. Egy kb. 20 x 15 cm-es sütőformát béleljünk ki sütőpapírral, és öntsük bele a tésztát.
4. Süssük nagyjából 25-30 percig. Figyelem: ez a sütőtökös brownie nagyon puha lesz, amikor kivesszük a sütőből, de ahogy hűl, kissé meg fog szilárdulni.
Elkészítési idő: 35-40 perc
DF-tippek:
- Egy kevés kókuszreszelékkel vagy olvasztott, magas kakaótartalmú csokival díszítheted.
- A sütőtökpüréhez a tököt darabold fel, kapard ki a magokat, majd tedd egy sütőpapírral bélelt tepsire a zöldségdarabokat. Süsd kb. 190 fokon nagyjából 40-45 percig, aztán vágd le a sütőtökhúst a héjról, és pürésítsd botmixerrel.
EZ IS ÉRDEKELHET:
- Így készül a sütőtökkenyér
- Vörös lencsés-sütőtökös curry
- Az ősz egészségvédő szupersztárja, a sütőtök
- Chilis sütőtökkrémleves
