Egészséges, sokféleképp felhasználható és persze nagyon finom! A hónap kedvence a sütőtök, amiből ezúttal energiát adó, tápanyagokban gazdag egytálételt készítünk, ami a fogyókúrás étrendbe is beleférhet.

Süss-főzz sütőtökkel! Vörös lencsés-sütőtökös curry (recept)

Ebben a hónapban a sütőtök nálunk az egyik sztár: főételt, köretet, levest desszertet, azaz sok-sok egészséges finomságot ajánlunk az egészséges zöldségféle főszereplésével. A vörös lencsés, sütőtökös curry – pluszban egy kis csicseriborsóval felturbózva – igazi comfort food a hűvösebb napokra. Feltölt energiával, átmelegít, intenzív ízekben gazdag, miközben sok hasznos tápanyagot tartalmaz. A testsúlycsökkentő étrendbe is simán helyet kaphat, és ha nem vagy vegetáriánus vagy vegán, ízlés szerint adhatsz hozzá sovány darált húst is.

sütőtökös curry

Fotó: Shutterstock

 

Vörös lencsés, sütőtökös curry

Hozzávalók (4 személyre):

1 ek olívaolaj

½ tk mustármag (elhagyható)

2-3 gerezd fokhagyma

½ fej nagy vagy 1 fej kisebb vöröshagyma

egy kb. 2 cm-es meghámozott gyömbérdarab

1 kis db csilipaprika

½–½ tk kurkuma és currypor

1 csipetnyi fekete bors

1 nagy db paradicsom

340 g sütőtök (tisztítva számolva)

40 g vörös lencse

50 g konzerv csicseriborsó

1 konzerv (400 ml) kókusztej

1 nagy marék bébispenót

a tálaláshoz friss petrezselyemzöld és lime

 

Elkészítése:

1. Az olívaolajat hevítsük fel egy teflonlábosban, majd szórjuk rá a mustármagot, és várjunk pár percet, amíg színt kapnak, majd adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, vöröshagymát, gyömbért, csilipaprikát, valamint egy csipet só. Dinszteljük kb. 2 percig.

2. Adjuk hozzá a fűszereket, majd alaposan keverjük össze. Öntsük hozzá a kis darabokra vágott paradicsomot és 60 ml vizet, aztán időnként megkeverve pároljuk 2 percig.

3. Jöhet az edénybe a kisebb kockákra vágott sütőtök, a vörös lencse, a kókusztej és 100 ml víz. Keverjük össze alaposan, majd fedjük le az edényt, és pároljuk az ételt kb. 10 percig. Ekkor adjuk hozzá a konzerv csicseriborsót, és főzzük tovább a fogást még kb. 3-5 percig. A megmosott, megszárítgatott spenótot csak az utolsó 1-1,5 percben keverjük hozzá. Ha szükséges, öntsünk hozzá még egy kevés vizet, és sóval, borssal ízesítsük utána!

4. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemzölddel és facsarjunk bele ízlés szerint lime-levet.

Elkészítési idő: 35 perc

 

DF-tipp:

  • Ha húsos ételt szeretnél készíteni, akkor egyrészt a csicseriborsót elhagyhatod, másrészt a sovány darált húst még az 1. lépésnél add az ételhez, hogy a hagymával együtt párolva kifehéredjen.
  • Amennyiben hagyományos lencsével készíted, számolj rá a főzési időre legalább 10 percet (a vörös lencse ugyanis hamarabb megfő).

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

 

 

 

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Cukros üdítők helyett: erjesztett gyömbérital egyszerűen
10 perces diétás barackleves - ennél jobb a melegben nem kell!
A nyár legízletesebb gyógyító gyümölcse a barack. Ez a rostokban gazdag, lédús csemege tisztítja és méregteleníti az egész testet és rengeteg variációban elkészíthető. Most egy levest készítettünk belőle.
Hűsítő édesség, amit nyáron is ehetsz – így csináld!
Nyáron sem kell lemondanod az édességről, csak okosan válassz! Ez a könnyű, hűsítő finomság pár perc alatt elkészül, tele van friss gyümölccsel, mégis barátságos a diétádhoz – próbáld ki, és élvezd a nyár minden falatját bűntudat nélkül!
15 perces otthoni edzésterv, ha nincs időd semmire
Nincs időd órákig edzeni? Nem gond! Ez a 15 perces otthoni edzésterv tökéletes, ha gyorsan, eszközök nélkül szeretnél formába lendülni. Csak a saját testsúlyodra és egy kis kitartásra lesz szükséged!
5 étel, amit este is nyugodtan ehetsz fogyókúra alatt
Este rád tör az éhség, de nem akarod tönkretenni a diétádat? Nem kell éhezve lefeküdnöd! Mutatunk 5 egyszerű és finom ételt, amit bátran ehetsz este is, ha fogyni szeretnél – bűntudat nélkül.
Életmódváltás 40 felett - Zoltánnak sikerült, neked is fog!
Az életmódváltás ne legyen egy távoli terv, kezdd el most, Zoltán példája alapján! Sosem késő elkezdeni. Mutatjuk hogyan csináld!
Nincs időd edzeni? Íme a trükk, amit bárhol bevethetsz
Nincs időd hosszú edzésekre? Egy orvos szerint már napi néhány perces mozgással is látványos eredményt érhetsz el – ha jól illeszted be a napirendedbe.
A legjobb diétás nyári limonádék
Ha nyáron is figyelsz az alakodra, de nem szeretnél lemondani a hűsítő finomságokról, akkor ez a diétás limonádéválogatás neked szól. Könnyű, frissítő, kalóriaszegény italok, amelyeket pár perc alatt elkészíthetsz otthon – és még a diétádat sem veszélyeztetik.

Ajánlataink