Mexikói töltött paprika
Hozzávalók (6 adaghoz)
- * 2 ek étolaj
- 6 kaliforniai paprika kimagozva, félbevágva
- ½ kg darált pulykahús
- mexikói fűszerkeverék
- 1 doboz vörösbabkonzerv
- 1 doboz kukoricakonzerv
- 1 csípős paprika
- 2 csésze light reszelt sajt
Elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, egy nagy tepsit kicsit olajozz be, és rendezd el rajta a paprikákat a vágott felükkel felfelé. Közben egy nagy serpenyőben a húst pirítsd meg és fűszerezd, majd add hozzá egy kis vizet. Keverj bele a babot, kukoricát, csípős paprikát, és néhány perc alatt melegítsd össze. Kanalazd bele a paprikákba, és szórd meg a tetejüket a sajttal. 8-10 perc alatt süsd készre.
Citromos csirke zöldbabbal
Fotó: shutterstock
Hozzávalók (4 adaghoz)
- 1 tk paprika
- só, bors
- 4 csirkecomb csont és bőr nélkül
- 450 g zöldbab
- 3 ek vaj
- 1 kis hagyma felkockázva
- ½ csésze felvágott petrezselyemzöld
- 4 gerezd fokhagyma
- ¼ tk csilipor (ízlés szerint)
- ½ citrom leve és citromkarikák
- ½ csésze csirke alaplé
Elkészítése:
A fűszereket keverd össze, fűszerezd meg vele a húst, majd tedd félre. A zöldbabot dobd forró vízbe, és főzd néhány percig, hogy roppanós maradjon. Egy nagy serpenyőben olvassz fel két kanálnyi vajat, futtasd meg benne a hagymát, majd tedd bele a csirkecombokat egy rétegben. 5-6 percig süsd, majd fordítsd meg, és még 5-6 perc alatt a másik felét is süsd meg. Vedd ki, és a serpenyőbe tedd bele a maradék vajat. Dobd bele a petrezselymet, fokhagymát, csilit és a roppanósra főtt babot, majd folyamatosan keverve 3-4 perc alatt jól forgasd össze. Öntsd rá a citromlevet és az alaplevet, és sűrítsd be. A babot félretolva tedd vissza és melegítsd át a húst tálalás előtt.
10 perces quinoa saláta
Fotó: shutterstock
Hozzávalók (6 adaghoz)
- 1,5 csésze víz
- ¾ csésze quinoa
- ½ tk fokhagymapor
- 1 ek reszelt hagyma
- ½ tk paprika
- só, bors
- 10 koktélparadicsom
- 2 csésze friss rukkola
- ½ csésze összemorzsolt feta
Elkészítése:
A vízben főzd meg a quinoát 10 perc alatt. Keverd bele a fokhagymaport, hagymát, paprikát, sózd, borsozd. A paradicsomokat vágd félbe. Forgasd össze ezeket a rukkolával és a feta sajttal, és tálald frissen.
EZ IS ÉRDEKELHET:
- Mikor működik az 1200 kalóriás diéta? a dietetikus válaszol
- Hasi elhízás: mi az oka, mik a veszélyei és mit tehetük ellene?
- Lehet fogyni az időszakos böjttel? Íme a szakértő véleménye
