A fogyókúrázók egyik ősellensége, a zsír is lehet egészséges, ha megfelelő fajtát és mennyiséget viszünk be a szervezetünkbe. Diétás olajak és zsírok nélkül tesünk nem működik megfelelően, hiszen ezek serkentik az anyagcserét, elmulasztják az éhséget, és segítenek a többi tápanyag feldolgozásában is.
Kókuszolaj
A sokszor dicsért kókuszolaj egyik kevésbé ismert tulajdonsága, hogy csillapítja az édesség iránti vágyat, és ezzel hozzájárul a sikeres diétához. Bármilyen receptbe beillesztheted, ételeid így nemcsak egészségesebbek lesznek, de a felesleges zsírpárnáktól is játszva megszabadulhatsz. A kókuszolaj nagy előnye, hogy a benne található zsírsavak könnyen, közvetlenül a bélből szívódnak fel és nem vesznek részt a zsíranyagcserében. Szervezetünk azonnali energiaforrásként használja fel, így nem zsírpárnává, hanem energiává alakulnak, így nem emeli drasztikusan a vércukorszintet. A kókuszolaj képes fokozni a pajzsmirigy működését, aminek következtében felgyorsul az anyagcsere is. Fogyasztása során nem képződnek sejtkárosító szabad gyökök és transzzsír sem. A kókuszzsír tehát nem csak remek étvágycsökkentő, de képes lassítani az öregedés folyamatát is. Nagy előnye még, hogy tizedannyi kalóriát tartalmaz, mint a szokványos étkezési olajok. 9 kcal/gr helyett mindössze 0,9kcal/gr az energiatartalma.
Szezámolaj
Másik csodaszerünk a szezámmag-olaj, amely gazdag forrása a többszörösen telítetlen zsírsavaknak. Az omega-3, 6 és 9 zsírsavak komoly szerepet játszanak a fogyásban, illetve a szív és érrendszer egészségének fenntartásában is. Ezek a zsírsavak képesek növelni a szervezetben a leptinszinet, amely hormon a jóllakottságérzés kialakulásáért felel. A szezámolaj fogyasztásával csökken tehát az éhségérzet, a szervezet viszont hasznos ásványi anyagokhoz és nélkülözhetetlen tápanyagokhoz jut. Mindemellett csökkenti a koleszterinszint és fokozza a máj zsírégető aktivitását is.
A szezámmag-olaj hátránya, hogy magas az energiatartalma. Egy evőkanál nagyjából száz kalóriát tartalmaz. Ügyelj rá, hogy csak napi egy-két evőkanállal fogyassz belőle! Egy jól felépített diéta mellett, heti másfél kilót is fogyhatsz a segítségével.
Lenolaj
A lenmagolajnak igen erőteljes illata és íze van, amelyet meg kell szokni. Omega-3 zsírsav-tartalma csökkenti az éhséget. Napi egy evőkanállal érdemes belőle fogyasztani. Hevíteni nem szabad, így főzni sem érdemes vele. Salátákhoz egy kis tökmagolajjal keverve viszont nagyon finom.
Kaporolaj
A kaporolaj vércukorszint-csökkentő hatását a kaporban rejlő vanádiumnak köszönheti, amely szabályozza az inzulin termelődését és megakadályozza a zsír beépülését. Segítségével az elfogyasztott szénhidrát nem raktározódik, hanem egyenesen az izomsejtekbe jut és energiává alakul át.
