Csak eper?
Szó sincs róla! Victoria Beckham ugyan elhíresült egy eperdiétáról, állítólag egy időben 5 csésze epret evett csak naponta. Ez napi 300 kalória körüli energiabevitel volt, ami több mint észbontó, tudva azt, hogy Victoria soha nem volt 34-es méretnél nagyobb, kivéve a várandósság ideje alatt. Akkor talán a 38-as méretet is elérte.
Később korrigálta is ezt a gyilkos módszert azzal, hogy rákot is eszegetett az eper mellé. Alapozhatunk eperre diétát, pláne, ha szeretjük, de arra ügyelni kell, hogy az eper mellett meglegyen a szükséges fehérje- és szénhidrátbevitel is. Lehet az eper desszert, lehet reggeli, és remek salátákat is készíthetünk belőle sültek mellé. Cukor nélkül, ugye, az egyértelmű?!
Az eper számokban az eper kalóriatartalma nagyon alacsony, 100 grammban mindössze 35 kalória van, tehát 1 kilóban csak 350. Nagyon magas a C-vitamin-tartalma, de van benne vas, kalcium és magnézium is. Magas a rosttartalma, hasznos antioxidánsok vannak benne, egyszóval igazi szuper étel.
Viszont nagyon romlékony, így frissen érdemes szedni vagy vásárolni mindennap. az eper a szervezetünkben hisztamint szabadít fel, emiatt az arra érzékenyeknél allergiás reakciót, többnyire csalánkiütést okoz.
A mi eperdiétánk
Ebben a diétában az eper adja a színt és a zamatot, de megjelenik benne minden szükséges egészséges összetevő. napi étrendvázlatot adunk, ezzel lehet elindulni és ez variálható. Hétvégére, amikor több az időnk vagy esetleg kerti partizunk, álljon itt néhány különlegesen izgalmas epres recept is.
ALAPÉTREND
Reggeli:
Eperturmix kókusztejjel
vagy zabkása eperrel
vagy Ch-csökkentett kenyér csokikrémmel leheletvékonyan megkenve, eperkarikákkal
Tízórai:
Eper önmagában,
vagy epersmoothie más gyümölcsökkel turmixolva,
vagy fagyasztott eper tejszínnel turmixolva
Ebéd:
Eperleves, grillezett húsok, halak eperszósszal, zöldsalátákkal
Uzsonna:
Eper magvakkal
Vacsora:
Ch-csökkentett kenyérből szendvics, desszertnek eper és 1 gombóc vaníliafagyi
