Irigykedve lessük a vörös szőnyegen készült fotókat: a rajta végigvonuló sztárok megjelenése és teste hibátlan. Könnyű nekik – gondoljuk –, hiszen dietetikusok és a legjobb séfek hada állítja össze az étrendjüket. Most az utóbbiak titkait osztjuk meg önökkel.

Étkezzen úgy, mint egy sztár!

Lassan, fokozatosan

Ezt az elvet vallja Ariane Resnick táplálkozási tanácsadó, aki többek között gwyneth Paltrow és volt férje, Chris Martin táplálkozását is szemmel tartja. „Egyszerre csak egy változtatást vezessünk be az életünkbe, olyat, ami belefér a mindennapi rutinunkba. Ha például szeretnénk leszokni a cukorról, de anélkül képtelenek vagyunk meginni a kávét, fokozatosan hagyjuk el. Első héten a kettő helyett csak egykanálnyival ízesítsük italunkat, majd el is hagyhatjuk teljesen.” Ha pedig teljes életmódváltozásra szántuk el magunkat, fokozatosan cseréljük le a főzéshez használt egészségtelen alapanyagokat egészségesre: fehér cukor helyett jöhet a nyírfacukor, xilit, búzaliszt helyett a teljes kiőrlésű vagy más, gluténmentes liszt. Ne azonnal próbáljunk minden egészségtelen dolgot kiszorítani az életünkből – ennek könnyen sóvárgás, majd a diéta megszegése lehet a vége.

Csomagoljunk!

Vásároljunk és csomagoljunk el minél több zöldséget, gyümölcsöt! – javasolja Frank Miller, aki például Halle Berry és Mary J. Blige séfjeként is dolgozott. napközben, ha megéhezünk, egy almát vagy egy sárgarépát bármikor előkaphatunk. És otthon is tartsunk minél többet e rostokban gazdag élelmiszerekből: gazdagítsuk, például, a reggeli omlettet friss spenóttal, paradicsommal, paprikával. Ha pedig saját magunk által készített ebédet viszünk az irodába, a gyorséttermek bűvöletétől is könnyen szabadulhatunk. Arról nem is beszélve: biztosak lehetünk abban, hogy csak egészséges összetevőkből áll a menünk.

Kombináljunk!

A fehérje és a lassan felszívódó szénhidrát biztos kombójára esküszik Ellen Degeneres és Portia de Rossie séfje, David Silberkleit. „Az egyik kedvenc reggelim: este összekeverek 2 csészényi mandulatejet ¼ csészényi chia maggal. Éjszakára a hűtőbe teszem, reggelre tökéletesen összeáll az íze. Így egyszerre fogyaszthatunk reggelire lassan felszívódó szénhidrátot – aminek köszönhetően később leszünk éhesek –, fehérjét és sok-sok rostot.” nem meglepő a választása, hiszen nem csak az ebédig bírjuk ki könnyen, éhezés nélkül, de sok hasznos tápanyaghoz juttatjuk a szervezetünket, ha ilyen minőségi ételeket fogyasztunk.

Jöhetnek a fűszerek!

A legunalmasabb, legíztelenebb ételeket is feldobja egy-egy jól választott fűszer. (arról nem is beszélve, hogy a nagyon csípős, fűszeres ételek tisztítják a légutakat, felpörgetik az anyagcserénket.) „Legújabb kedvencem egy délkelet-ázsiai fűszerkeverék, a vadouvan” – magyarázza David Silberkleit. Otthon is elkészíthetjük: kömény, fokhagyma, póréhagyma, mustármag, curry, bors, ízlés szerint kevés szárított csilipaprika felhasználásával. Nagyszerű ízt ad a tenger gyümölcseinek, halaknak, zöldségeknek, de akár még a neutrális ízvilágú leveseknek is.

Ne féljünk a zsírtól!

„Nem szabad teljesen lemondanunk a zsírokról. Sőt! a »jó« zsírok, mint például az, amit az avokádó fogyasztása során viszünk be a szervezetünkbe, megóvnak a sóvárgástól – mondjuk a cukor iránti nagy vágyakozástól” – magyarázza James Berry, akit több szakácskönyv írójaként és például Mariska Hargitay séfjeként is számon tartanak.

Ezek is érdekelhetnek

Alma és mogyoróvaj: az egyik legjobb nasi, ha diétázol
A nassolás mindig veszélyes terep. Szerencsére léteznek olyan nasik, amelyek szinte azonnal elejét veszik az egészségtelen vágyakozásnak. Íme egy remek ötlet, amit a táplálkozástudomány szakértői ajánlanak!
Vaníliás keto keksz, készítsd el otthon gyorsan
Az elmúlt években nagy népszerűségre tett szert a magas zsírbevitellel operáló ketogén diéta. Lássunk most egy remek desszertet, mely ezt az elvet követi és pillanatok alatt el is készül.
Marianna 26 kilót fogyott: „Újra érzem, hogy nő vagyok”
Fontos, hogy a gyerekek, kamaszok milyen környezetben nőnek fel, és milyen nőképet látnak maguk előtt. Marianna (50) ebből a szempontból is gondos anya, aki még a fogyásnál is ügyelt arra, hogy jó példát mutasson.
Hogyan ehetünk birsalmát, ha diétázunk?
Savanykás ízű, nehezen tisztítható gyümölcs – mégis, a birsalma az egyik legegészségesebb őszi csemege. Érdemes esélyt adni az illatozó, aranysárga almának.
A legjobb trükkök, amivel megerősítheted a gyerek immunrendszerét
Nagyon fontos, hogy a hűvösebb hónapokra alaposan és tudatosan állítsuk össze a gyerekeink étrendjét, hogy megerősítsük az immunrendszerüket.
Ez az ősz legjobb zsírfaló itala, éjszaka segíti a fogyást
Maradj formában ősszel is. A legjobb, ha mindig frissen készíted el és minden nap iszol belőle egy keveset. Hidd el a látványos hatás nem marad el.
Hihetetlen, milyen egészséges! Nagyanyáink titkos alapanyaga: Jászvaj
Folyékony arany, amelynek nem csak az íze mennyei, de az egészségünkre is fantasztikus hatással van.
3 remek őszi recept, ami felgyorsítja a fogyást
Itt az ősz, és vele együtt a gombás, padlizsános, almás, fahéjas finomságok szezonja. Válogatásunkban olyan diétás fogásokat gyűjtöttünk össze, amik nem csak segítik a fogyást, de igazi őszi ínyencségekkel készültek. Érdemes őket kipróbálni!

Ajánlataink