Néha érdemes lecserélni rá a rizsköretet, ha diétázol, ugyanis rendkívül egészséges.

Rendkívül egészséges: ismered meg az indiánkölest!

Peruban és Bolíviában már ősidők óta termesztik ezt az apró szemű gabonát, amely külsőre a köleshez hasonlít. Nagyon komoly fehérjeforrás, ráadásul teljes értékű fehérje, vagyis minden szükséges aminosavat tartalmaz. Így a szénhidrátszegény diétának is értékes része lehet, mivel nem emeli egekig a vércukor szintet. Nincs benne glutén, így a gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Óriási a tápanyagtartalma: különösen sok magnézium és vas van benne, de kalcium és foszfor tartalma is említésre méltó. Gazdag B-vitaminokban, C- és E-vitaminban és béta-karotinban. A lúgosító hatású gabonák között tartják számon.

A legfinomabb quinoa trükkje

Köretként és salátaként is fogyasztható, ám érdemes ismerned a tökéletes quinoa elkészítésének trükkjét. Ha ugyanis egyszerűen, bő vízben megfőzöd és kevés sóval ízesíted, ragacsos, íztelen lesz. A quinoa-nak ugyanis nincs jellegzetes saját íze, a körülötte levő ételek aromáját veszi fel.

Quinoa ízletesen

Hozzávalók:

  • 1 csésze quinoa
  • 1 és egy negyed csésze zöldség- vagy húsleves alaplé
  • 1 teáskanál só
  • friss és szárított zöldfűszerek, paradicsom, durvára vágott dió, ízlés szerint

Így készítsd el:

1. Mosd meg a quinoa-t alaposan, hogy a felületéről eltávolítsd a szaponin-réteget, ami kesernyéssé teheti.

2. Minden csészényi száraz quinoa-hoz 1 és egy negyed csészényi folyadékot, és egy teáskanál sót számolj: ne vízben főzd, hanem zöldség- vagy húsleves-alaplében.

3. Először a levest forrald fel a sóval, majd add hozzá a quinoa-t, keverd meg jól, és forrald fel újra

4. Tegyél fedőt az edényre, és vedd takarékra a lángot. 20 percig főzd, majd zárd el a lángot, és hagyd újabb 20 percig fedő alatt pihenni.

5. Keverd össze villával, és ízesítsd rengeteg zöldfűszerrel, apróra vágott hagymával, paradicsomdarabokkal, de tehetsz bele más fűszereket, olajbogyót és durvára vágott diót is. Tálalhatod önmagában, salátaként, vagy húsok mellé köretként is.

EZ IS ÉRDEKELHET:

Hozzászólások

Ez lesz az ősz desszertje: szilvás morzsasüti az új diétakirály
Az évszak sztárja a kicsit fanyar, de sütve elképesztően finom szilva. Nemcsak gombócot lehet készíteni belőle, hanem diétás morzsasütit is.
Így lesz sokáig gyönyörű, barna a bőröd
Ahány ország annyi szokás! Utánajártunk, hogy a különböző tájakon, milyen trükkökkel napoznak a nők.
Futás vagy gyaloglás? Melyik a jobb?
Természetesen mindkettő! A rendszeres testmozgás mindenképpen hasznos az egészség megőrzése szempontjából. A sport remek stresszűző, segít az ideális testsúly megőrzésében.
7 könnyű, diétás leves nyárra
Nincs annál egyszerűbb, mint a nyáron diétázni. Sokkal kevesebb ételt kívánunk, viszont több folyadékra van szüksége a szervezetünknek, ami hamarabb a telítettség érzetét kelti.
Ebből a gyümölcsből kell most minden nőnek jó sokat enni
A nők egyik leggyakoribb, kellemetlen tünetekkel járó hiányállapota a vashiány. A gyógyszertári szerek mellett vagy helyett azonban egy finom gyümölcs segítségével is feltölthetjük vasraktárainkat
Kevesebb szénhidrát szenvedés nélkül
Íme, néhány trükk, amelyek segítségével szenvedés és koplalás nélkül tudod csökkenteni a napi szénhidrátbevitelt.
Pollen-pollen keresztallergia – Ezért fontos tudni, hogy pontosan mi okozza a gondot!
Mi az a pollen-pollen, illetve a pollen-étel keresztallergia? Hogyan derül ki, hogy valójában mi okozza a tüneteket, és mit lehet tenni?
A máriatövis 7 tudományosan megalapozott előnye
A máriatövis a Silybum marianum néven is ismert növényből származó gyógynövény. A máriatövisből kivont szilimarin antioxidáns, vírusellenes és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.