A medvehagyma nemcsak ízletes, hanem tele van vitaminokkal és jótékony hatású vegyületekkel. Próbáld ki ezt a három könnyen elkészíthető, diétába is beilleszthető receptet.

Isteni medvehagymás finomságok, ha diétázol

A tavasz egyik legértékesebb zöldje a medvehagyma, amely nemcsak az ízlelőbimbókat kényezteti, hanem az egészségedet is támogatja. Gazdag C-vitaminban, antioxidánsokban és méregtelenítő hatású kéntartalmú vegyületekben, amelyek segítik a szervezet tisztulását és erősítik az immunrendszert. A következő három recept egyszerű, mégis különleges módja annak, hogy ezt a csodás növényt beépítsd az étrendedbe. Akár egy könnyű humuszt, krémes szendvicsfeltétet vagy ízletes pestót készítesz, biztos lehetsz benne, hogy nemcsak finom, hanem tápláló fogásokat tálalsz.

Medvehagymás humusz

Hozzávalók

  • 1 nagy csicseriborsó konzerv
  • 1 csokor medvehagyma
  • 1 teáskanál citromlé
  • 3-5 teáskanál olívaolaj
  • 2 teáskanál tahini szósz
  • só, bors

Elkészítés


Öblítsd le a csicseriborsót, majd hagyd lecsepegni. Néhány szemet tegyél félre díszítéshez, a többit pépesítsd botmixerrel vagy turmixgéppel. Mosd meg és aprítsd fel a medvehagymát, majd add a péphez. Öntsd hozzá az olívaolajat és a tahini szószt, ízesítsd sóval, borssal és citromlével, majd turmixold simára. Kanalazd tálkába, díszítsd a félretett csicseriborsóval, és tálald friss pitával vagy teljes kiőrlésű kenyérrel.

Medvehagymás sajtkrém

Hozzávalók

  • 2 dl tejföl vagy görög joghurt
  • 20 dkg natúr sajtkrém
  • só, bors
  • ízlés szerint apróra vágott medvehagyma

Elkészítés


Keverd össze a tejfölt vagy joghurtot a sajtkrémmel. Ízesítsd sóval és borssal. Keverj hozzá ízlés szerint apróra vágott medvehagymát.Kend friss kenyérre, és tálald retekkel vagy színes csírákkal.

Medvehagymás pesto

Fotó: Shutterstock

Hozzávalók

  • 1 csokor medvehagyma
  • 50 gramm fenyőmag vagy dió
  • 50 gramm reszelt parmezán
  • 100 ml olívaolaj
  • só, bors ízlés szerint

Elkészítés


Pirítsd meg a fenyőmagot zsiradék nélkül egy serpenyőben, majd hagyd kihűlni. Vágd apróra a medvehagymát, a parmezánt pedig kockázd fel. Tedd az aprítógépbe a fenyőmagot, a medvehagymát és a parmezánt, majd öntsd hozzá az olívaolajat. Dolgozd krémesre, ízesítsd sóval, borssal, és ha szükséges, adj még hozzá olajat.


A medvehagyma gyorsan veszít az aromájából, ezért frissen használd fel vagy készíts belőle fagyasztott pesztót. Kanalazd jégkockatartóba, fagyaszd le, és így bármikor előveheted tésztákhoz vagy mártogatósokhoz.

EZ IS ÉRDEKELHETI:

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Fogyás 50 felett: étrend és fitnesz tippek menopauza idejére
A megfelelő étrend, a rendszeres mozgás és a hormonbarát táplálkozási tippek segítségével 50 felett is formában maradhatsz.
3 gyors diétás süti air fryerben – egészséges édesség percek alatt
Az air fryer nemcsak ropogós krumplihoz vagy csirkéhez ideális – pár perc alatt diétás sütiket is varázsolhatsz vele! Mutatunk három gyors, egészséges receptet, amivel bűntudat nélkül élvezheted az édességet.
Omega-3 és az agyunk: Memória, koncentráció, kiegyensúlyozott hangulat
Az agyunk a legkomplexebb szervünk: folyamatosan dolgozik, még álmunkban is. Ahhoz, hogy tisztán gondolkodjunk, jól emlékezzünk, tudjunk fókuszálni, és ne uraljon el bennünket a hangulatingadozás, nem elég a szellemi edzés – megfelelő tápanyagokra is szükség van. Ebben kulcsszerepet kapnak az Omega-3 zsírsavak, különösen a DHA és az EPA.
Egy korty, és pörög az anyagcsere – így készíts gyömbérshotot otthon
A gyömbér nemcsak fűszer, hanem igazi szuperélelmiszer: serkenti az anyagcserét, erősíti az immunrendszert, és egy frissítő házi shot formájában a diéta és a fitnesz program tökéletes kiegészítője lehet.
Ez az almás süti még diéta mellett is belefér – és mennyei finom!
Az alma és a zab találkozásából született ez a puha, omlós finomság, ami még az alakodra is vigyáz.
Diétás ropogtatnivaló: házi répachips
Egészséges snackre vágysz, ami belefér a diétába is? A házi répachips pár perc alatt elkészül, és garantáltan bűntudat nélkül ropogtathatod.
A változókor titkos tünete: ezért szökik fel a vérnyomásod
A változókor számos kellemetlen tünettel járhat, mint a hangulatingadozás, hőhullám vagy álmatlanság. De vajon tudtad, hogy mindez a vérnyomásodra is hatással lehet?
Őszi ízorgia: saláták, amikbe beleszeretsz
Az ősz a színek, ízek és vitaminok időszaka. Ha szeretnél változatos, tápláló és könnyen elkészíthető salátákat az asztalodra, ezek a receptek tökéletesek: lédús sült paradicsom, fűszeres édesburgonya, ropogós céklacsipsz, grillezett ananász – mindez egy tálban, hogy a hűvösebb napokon is tele legyél energiával és vitaminnal.