1. SZABÁLY EGYEN, AHOGY SZOKOTT
Sokan úgy gondolják, ha egész nap éheznek, akkor semmi baj nem lehet az esti éttermi vacsorával. Ez reális feltételezésnek tűnhet, de sajnos a napközbeni étkezések megvonása valójában szörnyen rossz megoldás. Az éhség ugyanis nagy úr, és estére valószínűleg az olyan ételek is kívánatossá válnak, melyekre nagy eséllyel a diétázó rá sem nézett volna. Azaz könnyebben lecsúszik néhány pirítós a krémleveshez, vagy saláta helyett sült burgonya kerül a tányérra köretként. Fontos tehát, hogyha étteremben vacsorázik, napközben akkor is úgy egyen, mint más napokon. Így egész nap
stabil lesz a vércukorszintje, nem fog falásrohamokat produkálni, és este sem fogja túlenni magát.
2. SZABÁLY OLVASSA EL FIGYELMESEN AZ ÉTLAPOT
Az ételek leírásában választ kaphat arra, hogy vajon jó választás lesz-e az adott étel az ön számára. Biztos, hogy a csíra jó választás, mint ahogy a ropogós bundában sült kelbimbó nem éppen diétás étel. Keressen olyan kifejezéseket, amelyek könnyebb elkészítési módra utalnak, például grillezett, párolt, és kerülje a sült, töltött és hasonló ételeket. Diéta szempontjából nem sok jót ígér a „gazdag” vagy a „krémes” kifejezés sem.
3. SZABÁLY FIGYELJEN ARRA, MI VAN A TÁNYÉRJÁN
Akár otthon, akár étteremben eszik, jó, ha az étel keményítőmentes zöldségeket (például brokkolit, spenótot vagy cukkinit), fehérjét (például csirkét, halat, babot vagy sovány vörös húst), összetett szénhidrátokat (például teljes kiőrlésű gabonát, édesburgonyát vagy teljes kiőrlésű tésztát) tartalmaz. A tápanyagok és vitaminok ilyen kombinációja segíti a kiegyensúlyozott emésztést és hosszabb ideig biztosítja a jóllakottság érzését. Egy étteremben mindig jó választás a grillezett csirkehús édesburgonyával, zöld salátával, esetleg quinoával és/vagy zöldbabbal.
4. SZABÁLY LEGYEN KICSIT ÖNZŐ
Nagyon udvarias dolog végighallgatni az asztaltársai rendelését, de ha nagyobb társasággal van az étteremben, érdemes magához ragadnia a kezdeményezést. Ugyanis a rendelésfelvétel elején még mindenkinek – főleg a pincérnek – több a türelme a „problémás” vendéghez. Ha az utolsók között rendel, könnyen az „azt eszem, amit kapok” csapdájába eshet. Ha elsőként rendel, a többieket is arra ösztönözheti, hogy valami egészségesebbet rendeljenek. Az egészségtudatos választás ugyanis nagyon imponáló és gyakran követésre sarkalló példa.
5. SZABÁLY MERJEN MÓDOSÍTÁSOKAT KÉRNI
Ha úgy látja, hogy néhány apró módosítással az étlapon szereplő étel beilleszthető a diétájába, bátran szóljon a pincérnek. Igazán nem gond kihagyni a sajtot és az öntetet a salátából, esetleg teljes kiőrlésű tésztából tálalni a spagettit. Jó megoldás lehet, ha tésztaételek esetében nem kéri az egész adagot, hanem valamilyen zöldséget választ helyette.
6. SZABÁLY EGY KIS BŰNÖZÉS MEGENGEDETT
Az igazi finomságok, mint például a bor, a remek kenyérfélék, a desszertek meg tudják nehezíteni a diétázók életét. A fogyókúra azonban nem jelenti azt, hogy mindig mindenről le kell mondania. Válasszon ki egyetlen olyan dolgot, amire igazán vágyik, és abból az este folyamán egyen (vagy iszik) akkor is, ha a diétájába nem illik bele.
7. SZABÁLY EGYEN KIS ADAGOKAT
Az, hogy mennyit fogyaszt az ételből, legalább olyan fontos, mint az összetevők listája. Az éttermi adagok általában nagyobbak, mint a hétköznapok során otthon fogyasztottak. Néhol egy-egy tányéron több kalóriát szolgálnak fel, mint a diétázó egész napi adagja! Ha úgy látja, bátran felezze meg az adagját és kérje, hogy a maradékot csomagolják el önnek.
