HOZZÁVALÓK:

• 20 dkg vaj
• 25 dkg apró szemű zabpehely
• 10 dkg diétás cukor (xilit, stevia)
• egy érett banán összetörve
• ½ db vaníliarúd
• 1 db tojás
• 1 marék vörös áfonya
• 5 dkg apróra vágott keserű csokoládé
• 1 narancs reszelt héja
• 15 dkg zabliszt
• 1 csomag sütőpor
• 3 g szódabikarbóna
• 1 csipet só

ELKÉSZÍTÉS:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Két tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Egy tálban keverjük össze a lisztet a sóval, sütőporral és szódabikarbónával. A puha vajat keverjük habosra a cukorral és a banánnal, majd adjuk hozzá a tojást és a vanília kikapart magját és a reszelt narancs héját. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keveréket, a zabpelyhet, végül a vörös áfonyát és a csokoládét is. Evőkanálnyi masszából formázunk golyót és tegyük a sütőpapírral bélelt tepsire kissé kilapítva. Előmelegített sütőben 13-16 perc alatt süssük készre a kekszeket. Ha kihűlt, tegyük légmentesen záródó dobozba, ahol akár egy hétig is friss marad.

EZ IS ÉRDEKELHET:

• Karamellszelet – Egészséges vegán desszert
• Bögrés cseresznyés süti
• Málnás brownie
• Zabkorpás-csokoládés keksz