Egy mennyei desszert csak növényi hozzávalókból. Ha nem vagy vegán, akkor is érdemes kipróbálnod, elkészítened!

Karamellszelet – Egészséges vegán desszert

karamellszelet vegán

Vegán karamellszelet
Fotó: Shutterstock

Ez az édesség három rétegből áll, a két fő hozzávalója pedig a datolya és a mandula. Az alapja natúr mandula és datolya, a karamell szintén datolyából, valamint mandulavajból készül. A tetejét csokiréteg borítja, de mivel fogyasztás előtt egy éjszakán keresztül hűteni kell az édességet, tehát amúgy is meg fog szilárdulni, a csokoládéréteg – kalóriaspórolás céljából – akár el is hagyható. Mivel egy igen tömény desszertről van szó, fogyni vágyóknak egy-egy kis szelet bőven elég belőle alkalmanként.

Miért egészséges a mandula? A mandula jót tesz a bőrnek, az agyműködésnek, és remekül csillapítja az éhséget. Magas a fehérjetartalma, kiváló B- és E-vitamin-forrás, sok kálium, kalcium és magnézium van benne.

Miért egészséges a datolya? Sok kalcium, kálium, magnézium és vas van benne. Sportolás, edzés előtt érdemes elrágcsálni néhány szem datolyát, mert gyorsan energiát ad.

 

Vegán karamellszelet

Hozzávalók (16-20 szelethez):

Az alaphoz:

220 g mandula

50 g magozott datolya

½ teáskanál őrölt fahéj

egy csipet só

A karamellhez:

240 g magozott datolya

130 g mandulavaj

40 g kókuszolaj

40 g juharszirup

A csokimázhoz:

250 g vegán csoki

30 ml kókusztejkrém

 

Elkészítése:

1. A datolyákat áztassuk be legalább négy órára. Egy 20×20 centis négyzet alakú tepsit béleljünk ki sütőpapírral.

2. A karamellszelet alapjához szükséges mandulát tegyük aprítógépbe, és őröljük simára. A datolyát szűrjük le, és tegyük az aprítóba a fahéjjal és a sóval együtt. Dolgozzuk a hozzávalókat simára, majd kanalazzuk át a tepsiben, oszlassuk el egyenletesen, majd a kezünkkel nyomogassuk le.

3. A karamell hozzávalóit szintén tegyük aprítóba, dolgozzuk simára, majd öntsük az előkészített alapra.

4. A csokit vízgőz fölött olvasszuk fel és keverjük simára a kókuszkrémmel, majd öntsük az egészet a karamellrétegre.

5. Tegyük a sütit egy éjszakára hűtőbe, tálalás előtt pedig egy éles késsel vágjuk vékony szeletekre.

Elkészítési idő: 20 perc + áztatás + hűtés

 

DF-tipp:

A mandulavajat ízlés szerint lecserélheted 100%-os mogyoróvajra (szigorúan nem a csokis vagy ízesített, hanem a natúr változatra!)

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

Hozzászólások

Légy a csúcson edzés közben! 5 trükk, amit ismerned kell
Az edzésnek akad néhány olyan velejárója, ami igenis zavaró lehet: izzad a bőröd, csutakos lesz a hajad, felhólyagosodik a bőröd, kirepedezik a szád. Csakhogy mindez elkerülhető! Segítünk, hogy ilyenkor is szép és ápolt lehess!
Felejtsd el a sültkrumplit: itt a diétás cukkiniropogós
Most mutatjuk azt a tökéletes cukkiniköretet, amit minden diétázó imád, mert húsok mellé remek, akár sültkrumpli helyett is megeheted. De természetesen magában is nagyon finom.
Tudtad, hogy a CBD-vel akár fogyhatsz is? Megmutatjuk, hogyan!
A CBD nagy népszerűségnek örvend manapság. Nemcsak a szépségiparban, hanem étrendkiegészítőként is előszeretettel használják, hiszen számtalan jótékony hatása lehet. Ezek közül az egyik – ami téged is biztosan érdekel – hogy elősegítheti a fogyást.
A legjobb tippek, hogy eltűnjön rólad a narancsbőr
Akármit csinálsz, a narancsbőr jön és marad? A harc azonban nem hiábavaló, és nem kell hozzá semmilyen méregdrága csodakence vagy készülék sem. Megfelelő életmód és néhány egyszerű házi praktika is megteszi.
Imádod az ABBA zenéjét? Ezt a 20 perces edzést látnod kell! (videó)
Az ABBA zenéjét nem lehet megunni és ha meghallod, azonnal táncra perdülsz. Használd ki ezt a lendületet és eddz velünk. Ezt a videót látnod kell!
Diétázol? Süss túróból palacsintát!
Ha szeretnél néhány kilótótól megszabadulni, jó ha mindig akad otthon a hűtődben egy doboz túró. Nem csak sósan, de édesen is remek. Pillanatok alatt akár palacsintát is készíthetsz belőle.
Jógáznál, de nem tudsz választni? Segítünk elkezdeni
A jóga az elmúlt idők egyik legnépszerűbb kikapcsolódása lett, és akkor is érdemes néha ellátogatnod egy-egy ilyen órára, ha közben más sporttal formálod az alakodat.
Diétás villámnasi: csokiba mártott mandarin
Nincs semmi időd, de jól esne egy kis édes nasi, ami finom, jól néz ki, és cseppet sem hizlal? Akkor ez az ideális megoldás a számodra.
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.