A desszertek fogyasztása a súlyvesztésközpontú életmódváltásban sem tilos, pont azért, mert ha minden kedvencünktől örökre eltiltanánk magunkat, akkor egy idő után csak arra tudnánk gondolni. A fogyókúrába, az egészséges étrendbe is beleférnek a finom édességek: az alábbi sütés nélküli receptek segítségével egyszerű, gyorsan elkészíthető és persze nagyon finom desszerteket varázsolhatunk az asztalra.

Csokis chiapuding

Hozzávalók:

6 nagyobb szem datolya, kimagozva

1 csésze zsírszegény tej vagy növényi tejital

2-4 ek holland kakaópor

1 tk vaníliakivonat

3 ek chiamag

a tálaláshoz ízlés szerinti gyümölcsök (például banán, málna, füge), kevés reszelt étcsokoládé, mandula

Elkészítése:

Egy turmixgépben dolgozzuk össze az összes hozzávalót, míg azok elkeverednek és besűrűsödnek. Tálaljuk ízlés szerint gyümölccsel, durvára vágott mandulával, reszelt étcsokoládéval.

 

Csokis-zabpelyhes süti

Hozzávalók:

95 g nádcukor

2 ek mandulatej

3 ek kókuszolaj

2 ek holland kakaópor

50 g kókuszreszelék

90 zabpehely

80 g mogyoróvaj vagy mandulavaj

½ tk vaníliakivonat

1 csipet só

a tálaláshoz 2 ek sózott földimogyoró, durvára vágva (opcionális)

Elkészítése:

Öntsük a nádcukrot, a mandulatejet, a kakaóport és a kókuszolajat egy közepes lábasban. Közepes lángon, kevergetés mellett forraljuk fel. Miután elkezdett bugyborékolni, hagyjuk forrni még pár percig, majd vegyük le a tűzről. Keverjük el a mogyoróvajjal, a zabpehellyel, a kókuszreszelékkel, a vaníliakivonattal, a sóval. Gyúrjunk a masszából kisebb golyókat, majd lapogassuk le egy kicsit, és fektessük sütőpapírral bélelt tálcára. Hagyjuk 25-30 percig szobahőmérsékleten kihűlni és összeállni. Tálalás előtt szórjuk meg aprított mogyoróval, kókuszreszelékkel.

 

Mini gyümölcskosár

Hozzávalók:

A tésztához:

15 szem datolya

60 g mogyoróvaj

1 csipet só

60 g dió

50 g mandula és földimogyoró vegyesen, durvára aprítva

1-2 ek chiamag

A töltelékhez:

200 g krémsajt)

200 ml kókusztej

1 ek méz

gyümölcsök a díszítéshez

Elkészítése:

Öntsük a datolyát, a mandulavajat, a vaníliát, a sót és a diót egy konyhai robotgépbe, majd turmixoljuk össze. Ha már tészta állagú, öntsük át az egészet egy tálba, adjuk hozzá a chiamagot, a mandulával elkevert földimogyorót. Gyúrjuk össze az egészet. Akkor jó az állaga, ha a gyúrás után egy nagyobb „tészta-labdát” kapunk, ami formázható, és nem ragad a kezünkhöz. Apróbb adagokra szedve béleljünk ki vele egy muffinforma mélyedéseit vagy mini piteformákat. Tegyük mélyhűtőbe egy-két órára, hogy megdermedjenek, és ha kivesszük őket a formából, akkor is tartsák a formájukat.

Míg hűl az alap, melegítsük fel a kókusztejet, de ne forraljuk! A tűzről levéve keverjük hozzá a krémsajtot és a mézet. Egy robotgéppel verjük fel az egészet, majd keverjük bele az apróra vágott gyümölcsöt. Kanál segítségével osszuk el egyenlően a tölteléket a muffin- vagy mini piteformákból kivett kosárkákban. Díszítsük a sütiket gyümölccsel.

 

Narancsos-zabkekszes joghurtparfé

Hozzávalók (4 főre):

1 ½ ek barna nádcukor

½ tk reszelt narancshéj

kb. 200 g natúr görög joghurt

8 db zabkeksz

100 g áfonya

2 nagyobb db narancs, gerezdekre szedve

Elkészítése:

Keverjük el egy kisebb tálban a nádcukrot, a narancshéjat, a görög joghurtot. Osszuk el az áfonyát négy nagyobb pohárban. Mindegyik áfonyarétegre kerüljön körülbelül 1-1 evőkanálnyi joghurtkeverék, majd pár gerezd narancs. Ezután jöhet egy réteg durvára tört keksz, majd joghurt, végül narancsréteg következik, amíg el nem fogynak a hozzávalók.

 

További sütés nélküli receptek ezekben az összeállításokban is:

• 3 könnyű kakaós desszert 30 perc alatt
• 3 édesség, amit fogyni vágyóként is nyugodtan ehetünk
• Rafaello golyók sütés nélkül