Míg nyáron szinte természetesnek tűnik, hogy ebédre vagy vacsorára ízletes salátákat fogyasztunk, addig télen nehezebben jut eszünkbe friss uborkát, paradicsomot, paprikát kockázni és keverni főétkezés gyanánt. Tény és való, hogy ilyenkor kevesebb a friss hozzávaló, a paradicsom illata és íze sem az igazi, de azért ne hanyagoljuk a lédús, ropogós saláták fogyasztását a hidegben sem. Mindössze téliesítsük őket egy picit.

5 tökéletes téli saláta

Szerencsére salátákból vagy salátakeverékekből nincs hiány télen sem. Ezek viszonylag frissek, jó minőségűek, tökéletesen megfelelnek egy kiadós, téli saláta alapjainak. Hogy igazán szezonálisak legyenek, keverjük őket olyan hozzávalókkal, mint a sütőtök, a kecskesajt vagy a gabonafélék. Íme, öt egyszerű, de nagyszerű ötlet, hogy télen is kedve támadjon salátákat falatozni!

1. KÉSZÍTSEN TÉSZTASALÁTÁT!

A nyári piknikek első számú kedvence a tésztasaláta. Erről télen sem kell lemondani! Először is szerezzen be teljes kiőrlésű tortellinit vagy raviolit. Főzze ki, közben olívaolajon fonnyasszon meg kevés kelkáposztát, fél fej vöröshagymát, egy gerezd fokhagymát és kevergesse, míg a hagyma aranybarna lesz. A végén keverjen hozzá néhány marék felcsíkozott kínai kelt, forgassa össze, majd jöhet a kifőtt tészta. Alaposan rázogassa össze, a végén pedig szórja meg parmezán sajttal.

2. PRÓBÁLJON KI ÚJFAJTA SALÁTÁKAT, ZÖLDFÉLÉKET!

A jég-, a római saláta remek salátaalap, különösen akkor, ha bébispenóttal vagy radicchióval kombinálja. Az olívaolaj bármilyen salátához remekül megy. A jégsaláta nagyon jó cézársaláta-alap, de a kínai kel is nagyon finom. Ezeket már nem is kell tovább variálni, egy kis olívaolaj, egy kis citrom, némi kapribogyó és egy maréknyi dió, alma és parmezán társulhat hozzájuk. Nagyon franciás!

3. ISMERKEDJEN MEG A GABONÁKKAL!

Igazán jó salátaalapot jelent például a quinoa, a bulgur vagy az árpa. Keverje őket koktélparadicsommal – ennek a minősége még télen is elfogadható – és pirított dióval, fenyő- vagy szezámmaggal. Keverhet hozzá fagyasztott csemegekukoricát, így igazán színpompás, téli salátát varázsolhat az asztalra. Locsolja meg balzsamecettel, és készen is van.

4. NE FÉLJEN A FAGYASZTOTT ZÖLDSÉGKEVERÉKEKTŐL!

Jobb híján ezek is megfelelnek. A fagyasztás az egyik legbarátságosabb tartósítási eljárás. A növényeket közvetlenül a leszedés után megtisztítják és azonnal lefagyasztják, így minimális a tápanyag- és a vitaminveszteség. Választhat kész keverékeket, de saját maga is összeállíthatja a kedvenceit. A zöldbab vajon megpárolva, kevés pirított sonkával, fokhagymával máris remek kombináció. De választhat kész keverékeket is. Franciasaláta-alapot már bárhol talál. Ezt azonban majonézes öntet helyett keverje el főtt tojással, párolt gombával és kevés joghurttal.

5. NÉHA AZÉRT IDÉZZE MEG A NYARAT!

Ha gyors vacsorára van szükség, igazán kézenfekvő egy szelet hirtelen sült hús, akár csirkemell, akár egy kiadósabb steak vagy egy szelet grillezett sajt. Köretként nyúljon bátran a fejes salátához, daraboljon vagy csíkozzon rá répát, díszítse koktélparadicsommal és olívabogyóval. És ne feledje, hiába nincs szezonja, piacokon vagy igényesebb szupermarketekben igenis lehet találni finom paprikát, paradicsomot vagy akár kígyóuborkát. Mindig alaposan nézze meg, mit tesz a kosarába. Ha a zöldség nem túl kemény, nem túl puha, és az illata intenzív és erőteljes, akkor bátran vásárolja meg.

Ezek is érdekelhetnek

Ez november legjobb diétája, karácsonyra bomba alakod lesz
A szervezet feltöltődik vitaminokkal, tápanyagokkal, méghozzá úgy, hogy közben fogyhatunk is.
Ez az ősz legjobb diétás fegyvere, így vesd be a savanyú káposztát
A savanyú káposzta és az abból készült ételek elképesztően jó hatással vannak a szervezetünkre, ezért jó lenne, ha nemcsak az ünnepi asztalon találkoznánk vele, hanem az év többi napján is.
Alma és mogyoróvaj: az egyik legjobb nasi, ha diétázol
A nassolás mindig veszélyes terep. Szerencsére léteznek olyan nasik, amelyek szinte azonnal elejét veszik az egészségtelen vágyakozásnak. Íme egy remek ötlet, amit a táplálkozástudomány szakértői ajánlanak!
Vaníliás keto keksz, készítsd el otthon gyorsan
Az elmúlt években nagy népszerűségre tett szert a magas zsírbevitellel operáló ketogén diéta. Lássunk most egy remek desszertet, mely ezt az elvet követi és pillanatok alatt el is készül.
Marianna 26 kilót fogyott: „Újra érzem, hogy nő vagyok”
Fontos, hogy a gyerekek, kamaszok milyen környezetben nőnek fel, és milyen nőképet látnak maguk előtt. Marianna (50) ebből a szempontból is gondos anya, aki még a fogyásnál is ügyelt arra, hogy jó példát mutasson.
Hogyan ehetünk birsalmát, ha diétázunk?
Savanykás ízű, nehezen tisztítható gyümölcs – mégis, a birsalma az egyik legegészségesebb őszi csemege. Érdemes esélyt adni az illatozó, aranysárga almának.
A legjobb trükkök, amivel megerősítheted a gyerek immunrendszerét
Nagyon fontos, hogy a hűvösebb hónapokra alaposan és tudatosan állítsuk össze a gyerekeink étrendjét, hogy megerősítsük az immunrendszerüket.
Ez az ősz legjobb zsírfaló itala, éjszaka segíti a fogyást
Maradj formában ősszel is. A legjobb, ha mindig frissen készíted el és minden nap iszol belőle egy keveset. Hidd el a látványos hatás nem marad el.

Ajánlataink