A távol-keleti konyha kedvelt ételét egyre többen és szívesebben használják hazánkban is. A húsmentes táplálkozás legfontosabb fehérjeforrása, de ennél többet tud: fűszerek, gyümölcsök segítségével smoothie-t vagy pudingot is készíthet belőle

A sokoldalú tofu

Hogyan készül?

A tofut szójababból nyerik. A friss szójatejet altatják, tömbbé préselik, majd lehűtik. A folyadékot (savót) leöntik róla, és az alvadékot összetapasztják úgy, hogy tömbformába préselik.

Miért egészséges?

Gazdag fehérjeforrás, és nyolc esszenciális aminosavat tartalmaz. Kiemelkedő a vas-, kalcium-, szelén-, foszfor-, magnézium-, réz- és cinktartalma. Kitűnő B1-vitamin-forrás.

Jótékony hatása

Segít a rossz (LDL) koleszterin szintjét csökkenteni. Fitoösztrogénnek nevezett izoflavonokat tartalmaz, amelyeknek a női ösztrogén hormonhoz hasonló a szerkezetük, ezért képesek utánozni a szervezet által előállított ösztrogén működését. Fogyasztása különösen ajánlott a menopauza idején, amikor a szervezet egyre kevesebb természetes ösztrogént termel, és megjelennek az olyan kellemetlen tünetek, mint például a hőhullám.

A tofu és minden szójatermék nagy mennyiségben tartalmaz oxalátot, ezért azoknak, akik hajlamosak az oxaláttartalmú vesekőképződésre, kerülniük kell a szójatermékek fogyasztását. Túlzott fogyasztása gyermekkorban felboríthatja a hormonháztartást, idősebb korban pedig elősegítheti a memóriazavarok kialakulását. Táplálkozási szakemberek szerint hetente egy adag tofuétel az asztalon mindenképpen kívánatos.

Ezek is érdekelhetnek

Kánikula diéta: így hűtsd le belülről a tested
Ha ezekből eszegetsz a nap folyamán többször, jobban fogod bírni a forróságot!
Ezeken az egészségügyi munkahelyeken helyezkedhetsz el a vidéki Magyarországon
Amikor valaki orvosnak tanul, egy idő után eljön a pillanat, amikor választania kell: marad a nagyvárosi nyüzsgésben vagy keres magának egy nyugodtabb, élhetőbb ritmust.
4 kiló mínusz 2 hét alatt? Igen, ezzel a trükkös, tojásos módszerrel!
Már nem kell sokat várnod, és végre megérkezik az igazi strandidő! Ha szeretnél fürdőruhában is magabiztosan tündökölni, akkor ez a kéthetes diéta segíthet abban, hogy akár 4 kilótól is megszabadulj – mindezt éhezés és bonyolult szabályok nélkül.
Ez lesz a kedvenc diétás, nyári sütid: barackos ropogós
Ezt a diétás édességet pillanatok alatt elkészítheted, hidegen és melegen is isteni.
Öt apró szokás, ami segít formában maradni nyáron is
Sokan hiszik, hogy az egészséges életmód csakis napi többórás edzéssel és szigorú diétával érhető el. Pedig a valóság sokkal árnyaltabb: már néhány egyszerű, tudatos szokással is rengeteget tehetünk azért, hogy fittebbnek és energikusabbnak érezzük magunkat.
Anyajegyek: Ártalmatlan bőrelváltozás vagy a bőrrák első jele?
Ha gyanús jeleket tapasztalunk, habozás nélkül forduljunk orvoshoz, mert az időben diagnosztizált elváltozások nagyon jól kezelhetőek. Figyeljünk oda magunkra!
Zsírégetés alvás közben? – 5 hormon, amitől valóban fogysz éjszaka
Kata története: áldozatokkal járt, hogy lefogytam
Előfordul, hogy az elszántság és a belefektetett munka egyszerűen nem elég. Ilyenkor hiába minden diéta, edzés és változtatás, egyszerűen nem mennek le a kilók. Kata esetében a fogyási kudarc egyik oka, a betegségei mellett a sporttal kapcsolatos pszichés gát is volt, így utolsó kísérletként választotta a gyomorkisebbítő műtétet, ami végül hozzájárult testsúlycsökkenéséhez.

Ajánlataink