A távol-keleti konyha kedvelt ételét egyre többen és szívesebben használják hazánkban is. A húsmentes táplálkozás legfontosabb fehérjeforrása, de ennél többet tud: fűszerek, gyümölcsök segítségével smoothie-t vagy pudingot is készíthet belőle

A sokoldalú tofu

Hogyan készül?

A tofut szójababból nyerik. A friss szójatejet altatják, tömbbé préselik, majd lehűtik. A folyadékot (savót) leöntik róla, és az alvadékot összetapasztják úgy, hogy tömbformába préselik.

Miért egészséges?

Gazdag fehérjeforrás, és nyolc esszenciális aminosavat tartalmaz. Kiemelkedő a vas-, kalcium-, szelén-, foszfor-, magnézium-, réz- és cinktartalma. Kitűnő B1-vitamin-forrás.

Jótékony hatása

Segít a rossz (LDL) koleszterin szintjét csökkenteni. Fitoösztrogénnek nevezett izoflavonokat tartalmaz, amelyeknek a női ösztrogén hormonhoz hasonló a szerkezetük, ezért képesek utánozni a szervezet által előállított ösztrogén működését. Fogyasztása különösen ajánlott a menopauza idején, amikor a szervezet egyre kevesebb természetes ösztrogént termel, és megjelennek az olyan kellemetlen tünetek, mint például a hőhullám.

A tofu és minden szójatermék nagy mennyiségben tartalmaz oxalátot, ezért azoknak, akik hajlamosak az oxaláttartalmú vesekőképződésre, kerülniük kell a szójatermékek fogyasztását. Túlzott fogyasztása gyermekkorban felboríthatja a hormonháztartást, idősebb korban pedig elősegítheti a memóriazavarok kialakulását. Táplálkozási szakemberek szerint hetente egy adag tofuétel az asztalon mindenképpen kívánatos.

Ezek is érdekelhetnek

A nagy fogyás "Már tetszik, amit látok"
Amikor ráállt a mérlegre és szembesült a súlyával, annyira ledöbbent, hogy jó ideig tükörbe se akart nézni. Nagy Viktória másfél év alatt fogyott le. Büszke rá, hogy három műszakos munkája mellett is tartja az új életmódját…
6 gyakorlat, ami a leglátványosabban formálja a testet
Elhatároztad, hogy edzeni kezdesz és szeretnéd, ha ez minél hamarabb meglátszana a testeden? Akkor ezeket az egyszerű gyakorlatokat próbáld ki mindenképpen.
Diéta 40 felett? Mutatjuk, mire kell nagyon figyelned
A 40 év felettiek számára kiemelten fontos a megfelelő étrend és életmód. Fedezd fel, hogyan segíthet a fehérjében gazdag, rostokban bővelkedő és cukorszegény diéta az egészséged és vitalitásod megőrzésében!
Álomsüti téli napokra: diétás mákos pite
Ez a gluténmentes mákos pite tökéletes választás mindenkinek, aki egészséges, de ízletes desszertet keres. Rostokban, fehérjében gazdag, könnyen elkészíthető, és akár diétába is beilleszthető!
A legjobb téli sportok, ha kipróbálnál valami újat
Télen is rengeteg izgalmas sportot próbálhatsz ki, akár a hóban, akár a fagyos pályákon. Fedezd fel a téli kalandokat, legyen szó extrém élményekről vagy könnyed kikapcsolódásról!
Fedezd fel, milyen technológiai előnyöket kínálnak a Nike zokniknak sportolás közben
Mi pörgeti fel legjobban az edzőcipőd? Természetesen egy pár zokni. De nem akármilyen zokni! Válaszd az egyik híres brand, például a Nike zokniját. A híres Swoosh logós kiegészítőnek köszönhetően még eredményesebb leszel sportolás közben.
Diéta és kollagén: így támogasd a megfelelő kollagéntermelést
A kollagén az egyik legfontosabb fehérje a testedben, amely alapvető szerepet játszik a bőröd, az ízületeid, a hajad, a körmeid és az izmaid struktúrájában.
Egészséges vagy sem? A forró fürdő titkai
Nincs is jobb, mint egy pihentető forró fürdővel zárni a napot, vagy éppen így kezdeni a hétvégét, mindezért pedig nemcsak a lelkünk, de a testünk is hálás lesz. Eláruljuk, milyen egészségügyi előnyei vannak a kádban való lazításnak.

Ajánlataink