Bolondítsd egy-két szokatlan hozzávalóval ezt a finomságot és hidd el, mindenki meg fogja nyalni mind a tíz ujját, mert a padlizsánkrém a legfinomabb a világon.

1. Szezámpasztás padlizsánkrém

Hozzávalók:

• 3 kisebb padlizsán
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál szezámpaszta vagy thini
• 2 evőkanál olíva olaj
• 1 citrom leve
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika
• só és bors ízlés szerint
• koriander és gránátalma a díszítéshez

1. A sütőben 180 fokon süsd 25-30 percig a villával megszurkált padlizsánt. A tepsiben tedd alá a 2 evőkanál olívaolajat, egy kis sót és a héjas fokhagymát.

2. A kész padlizsánt hámozd meg, ha kihűlt és egy botmixer segítségével keverd össze a meghámozott sült fokhagymával, a citrom levével, sóval, borssal és a szezámkrémmel.

3. Tálaláskor szórd meg pirospaprikával, olívaolajjal, tegyél a tetejére koriandert és gránátalma magokat, ha szereted.

2. Görög padlizsánkrém

Hozzávalók:

• 2 közepes padlizsán
• 2-3 db olajban eltett szárított paradicsom
• 4 evőkanál görög joghurt
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál citromlé
• 2-4 evőkanál olívaolaj
• 2-3 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
• ízlés szerint só

1. 180 fokon, sütőben süsd a megmosott és villával megszurkált padlizsánokat 25-30 percig.

2. A kihűlt és meghámozott padlizsánokat turmixold össze az összes hozzávalóval és a tetejét szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

3. Diós padlizsánkrém

Hozzávalók:

• 2-3 db közepes padlizsán
• 10 dkg durvára vágott dió
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 dl olívaolaj (extra szűz)
• 2 evőkanál vörösborecet vagy citrom
• só ízlés szerint
• őrölt bors ízlés szerint
• aprított petrezselyem ízlés szerint

1. Süsd meg a megmosott, villával megszurkált padlizsánokat 180 fokos sütőben.

2. Ha kihűlt, húzd le a héját és turmixold össze a megtisztított fokhagymával, az ecettel és a többi hozzávalóval.

3. Tedd hűtőszekrénybe minimum 1/2 órára és tálaláskor szórd meg frissen vágott petrezselyemmel.

EZ IS ÉRDEKELHET:

• Diétás fogások cukkinivel
• Reform túrógombóc almaszósszal
• Karamellszelet
• Bögrés cseresznyés süti
• Citromos-kakukkfüves cukkinikenyér