A keto diéta alapvetően a csökkentett szénhidrátbevitelen alapszik. Korunk embere egyszerűen túl sok szénhidrátot fogyaszt, ezt biztosítja a bevitt energia döntő részét. Ugyanakkor elődeink szervezete évszázadokig alapvetően a zsírból fedezte energiaszükségletét, étrendünk összetétele is ehhez igazodott. Ez elsődlegesen az élelmiszerek tömegtermelésével változott meg, korunk embere nagyságrendekkel több cukrozott élelmiszert, és szénhidrát tartalmú ételt fogyaszt. A tésztafélék, a burgonya, és más ételek mind könnyen elérhető energiaforrások, étrendünk szerves részei. Ugyanakkor a ketogén étrend elsősorban a zsírokra helyezi a hangsúlyt, azokból is az egészségesekre, természetesen. Lássunk most egy olyan desszertet, mely ezek szerint az elvek szerint készült el.
1 adag 13 kcal
Hozzávalók 12 darab keto kekszhez
50 g arany lenmagliszt, 50 g mandulaliszt, 100 g olvasztott vaj, 50 g szeletelt mandula, 50 g kókusz chips, 1 nagy tojás, 1 tek. vanília aroma vagy vanília kivonat, 1 kk. sütőpor, 20 gramm eritrit, 4 bogyó édesítő elporítva, 1 csipet só
Elkészítés
A száraz hozzávalókat tegyük egy keverőtálba és keverjük el. Adjuk hozzá a tojást és az olvasztott vajat, majd egy villával dolgozzuk össze. Formázzunk belőle 12 golyót, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe tegyük őket, egymástól nagyobb távolságra és lapítsuk le, kb. 0,5 cm vastagra. 180 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt sül meg.
EZ IS ÉRDEKELHET:
- Ketogén diéta – kinek szabad, kinek tilos?
- Szénhidrát, zsír fehérje: Milyen arányban fogyasszuk a makrotápanyagokat?
- Fogyj velünk! 1500 kalóriás étrend 1 hétre szakértőnktől
