Alapvetően már az is nyerő, hogy csokoládésak. És hogy még szénhidrátban is szegények, az már csak a ráadás! Az ajánlatunk: csokimousse, csokis láva süti és csokis-mogyorós kocka.

3 alacsony szénhidráttartalmú desszert csokoládéval

Az alacsony szénhidráttartalmú desszert a fogyókúrában

Beleférhet egy csokis fogás a kiegyensúlyozott, akár alakkímélő étrendbe? Bizony, bele! Egyrészt azért, mert ahogy a táplálkozástudománnyal foglalkozó szakemberek is gyakran mondják: a tiltás nem megoldás. A hosszú távú kiegyensúlyozott, egészséges, akár súlycsökkentő étrend titka, hogy az édességek is helyet kaphatnak benne, persze, csak mértékkel! A keto étrendbe passzoló alacsony szénhidráttartalmú desszert – mint az alábbiak is – esetében viszont általában jelentősebb zsírtartalommal kell számolni: erre nagyon fontos ügyelni, hiszen meghatározza az energiatartalmat! Azaz aki fogyókúrázik, ebből sem ehet akármennyit. Ami még lényeges, hogy az alábbi három alacsony szénhidráttartalmú desszert elkészítéséhez minimum 70% kakaótartalmú csokoládét válasszunk!

 

Csokoládés-mogyorós kocka

csokis-mogyorós kocka

Csokis-mogyorós kocka
Fotó: Shutterstock

Hozzávalók (12 kis kockához):

100 g legalább 70% kakaótartalmú étcsokoládé

4 ek vaj vagy kókuszzsír

1 csipet só

60 g mogyoróvaj

½ tk vaníliakivonat

1 tk őrölt fahéj

40 g mogyoró vagy pörkölt földimogyoró

Elkészítése:

1. Vízfürdő felett olvasszuk meg a darabokra tördelt csokoládét a vajjal vagy a kókuszzsírral, aztán tegyük félre egy kicsit hűlni.

2. A csokoládéhoz adjuk hozzá a mogyoróvajat, a vaníliát, a sót, a fahéjat. Keverjük szép simára, majd forgassuk hozzá a durvára vágott földimogyorót. Öntsük egy sütőpapírral bélelt formába, és tegyük be a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon.

3. Miután a desszert megdermedt, egy éles késsel vágjuk kis, kb. 2,5 x 2,5 cm-es kockákra.

1 kis kocka kb. 4 g szénhidrátot tartalmaz.

Tipp: Pörkölt földimogyoró vagy mogyoró helyett mandulával, pörkölt szezámmaggal vagy kókuszpehellyel is nagyon finom.

 

Csokoládés lávasüti

alacsony szénhidráttartalmú desszert csokis lávasüti

Csokis lávasüti málnával
Fotó: Shutterstock

Hozzávalók (2 személyre):

55 g étcsokoládé, legalább 70% kakaótartalmú, hozzáadott cukor nélkül

1 ek mandulaliszt

55 g vaj + a formához

2 db tojás

por állagú energiamentes édesítőszer ízlés szerint

ízlés szerinti gyümölcs a díszítéshez (pl. mirelit bogyós gyümölcsök, narancs)

Elkészítése:

1. A sütőt melegítsük elő 175 fokra. 2 ramekin sütőformát kenjünk ki vajjal.

2. A csokoládét és a vajat vízfürdő felett olvasszuk össze. Közben a két tojást verjük fel.

3. Miután a csokoládé és vaj keveréke kicsit lehűlt, keverjük hozzá a felvert tojásokat a mandulaliszttel és ízlés szerinti mennyiségű energiamentes édesítővel együtt. Kissé folyékony, tésztaszerű állagú masszát kell kapnunk.

4. Öntsük a masszát a sütőformákba, majd süssük kb. 9-10 percig, míg a teteje megszilárdul, de még kissé remegős. Ne süssük túl!

5. Végül borítsuk ki tányérokra, és díszítsük gyümölccsel.

1 adag lávasüti kb. 3,4 g szénhidrátot tartalmaz.

 

Csokoládés mousse

alacsony szénhidráttartalmú desszert csokimousse

Habkönnyű csokimousse
Fotó: Shutterstock

Hozzávalók (6 személyre):

300 ml habtejszín

1/2 tk vaníliakivonat

2 db tojássárgája

1 csipet só

75 g étcsokoládé, minimum 80%-os kakaótartalommal

Elkészítése:

1. A csokit tördeljük darabokra, majd vízfürdő felett vagy a mikróban olvasszuk meg. Szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. A tejszínt verjük fel, a vége felé adjuk hozzá a vaníliakivonatot.

2. Egy másik edényben keverjük össze a felvert tojássárgáját a sóval. Adjuk hozzá a kihűlt olvasztott csokit, és keverjük szép simára. 1 kanálnyi felvert tejszínnel lazítsuk fel a csokis-tojásos keveréket, majd adagonként óvatosan forgassuk hozzá a többi tejszínhabot is. Osszuk el az elkészült krémet desszertes poharakban, majd legalább 2 órára tegyük a hűtőbe.

1 adag csokimousse kb. 6 g szénhidrátot tartalmaz.

Tipp: Megszórhatjuk a mousse-t kókuszpehellyel, csokireszelékkel, de tálalhatjuk friss eperrel is, talán azzal a legfinomabb!

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

 

 

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Egy hét alatt mínusz 3 kiló? – Lehetséges a Skandináv diétával
A skandináv nők nem csak szőkék, de fittek, egészségesek és karcsúak is. A skandináv vidékeken szinte ismeretlen fogalom az elhízás. Ha túlsúlyos embert látnak, tudják, szinte biztosan külföldi. A skandináv étrend nem csak a formás alakot biztosítja, de óvja a bőrt a korai öregedés látható jeleitől is, és jótékonyan hat az egészségre.
Cukros üdítők helyett: erjesztett gyömbérital egyszerűen
10 perces diétás barackleves - ennél jobb a melegben nem kell!
A nyár legízletesebb gyógyító gyümölcse a barack. Ez a rostokban gazdag, lédús csemege tisztítja és méregteleníti az egész testet és rengeteg variációban elkészíthető. Most egy levest készítettünk belőle.
Hűsítő édesség, amit nyáron is ehetsz – így csináld!
Nyáron sem kell lemondanod az édességről, csak okosan válassz! Ez a könnyű, hűsítő finomság pár perc alatt elkészül, tele van friss gyümölccsel, mégis barátságos a diétádhoz – próbáld ki, és élvezd a nyár minden falatját bűntudat nélkül!
15 perces otthoni edzésterv, ha nincs időd semmire
Nincs időd órákig edzeni? Nem gond! Ez a 15 perces otthoni edzésterv tökéletes, ha gyorsan, eszközök nélkül szeretnél formába lendülni. Csak a saját testsúlyodra és egy kis kitartásra lesz szükséged!
5 étel, amit este is nyugodtan ehetsz fogyókúra alatt
Este rád tör az éhség, de nem akarod tönkretenni a diétádat? Nem kell éhezve lefeküdnöd! Mutatunk 5 egyszerű és finom ételt, amit bátran ehetsz este is, ha fogyni szeretnél – bűntudat nélkül.
Életmódváltás 40 felett - Zoltánnak sikerült, neked is fog!
Az életmódváltás ne legyen egy távoli terv, kezdd el most, Zoltán példája alapján! Sosem késő elkezdeni. Mutatjuk hogyan csináld!
Nincs időd edzeni? Íme a trükk, amit bárhol bevethetsz
Nincs időd hosszú edzésekre? Egy orvos szerint már napi néhány perces mozgással is látványos eredményt érhetsz el – ha jól illeszted be a napirendedbe.

Ajánlataink