Alapvetően már az is nyerő, hogy csokoládésak. És hogy még szénhidrátban is szegények, az már csak a ráadás! Az ajánlatunk: csokimousse, csokis láva süti és csokis-mogyorós kocka.

3 alacsony szénhidráttartalmú desszert csokoládéval

Az alacsony szénhidráttartalmú desszert a fogyókúrában

Beleférhet egy csokis fogás a kiegyensúlyozott, akár alakkímélő étrendbe? Bizony, bele! Egyrészt azért, mert ahogy a táplálkozástudománnyal foglalkozó szakemberek is gyakran mondják: a tiltás nem megoldás. A hosszú távú kiegyensúlyozott, egészséges, akár súlycsökkentő étrend titka, hogy az édességek is helyet kaphatnak benne, persze, csak mértékkel! A keto étrendbe passzoló alacsony szénhidráttartalmú desszert – mint az alábbiak is – esetében viszont általában jelentősebb zsírtartalommal kell számolni: erre nagyon fontos ügyelni, hiszen meghatározza az energiatartalmat! Azaz aki fogyókúrázik, ebből sem ehet akármennyit. Ami még lényeges, hogy az alábbi három alacsony szénhidráttartalmú desszert elkészítéséhez minimum 70% kakaótartalmú csokoládét válasszunk! Kezdhetjük?

 

Csokoládés-mogyorós kocka

csokis-mogyorós kocka

Csokis-mogyorós kocka
Fotó: Shutterstock

Hozzávalók (12 kis kockához):

100 g legalább 70% kakaótartalmú étcsokoládé

4 ek vaj vagy kókuszzsír

1 csipet só

60 g mogyoróvaj

½ tk vaníliakivonat

1 tk őrölt fahéj

40 g mogyoró vagy pörkölt földimogyoró

Elkészítése:

1. Vízfürdő felett olvasszuk meg a darabokra tördelt csokoládét a vajjal vagy a kókuszzsírral, aztán tegyük félre egy kicsit hűlni.

2. A csokoládéhoz adjuk hozzá a mogyoróvajat, a vaníliát, a sót, a fahéjat. Keverjük szép simára, majd forgassuk hozzá a durvára vágott földimogyorót. Öntsük egy sütőpapírral bélelt formába, és tegyük be a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon.

3. Miután a desszert megdermedt, egy éles késsel vágjuk kis, kb. 2,5 x 2,5 cm-es kockákra.

1 kis kocka kb. 4 g szénhidrátot tartalmaz.

Tipp: Pörkölt földimogyoró vagy mogyoróval helyett mandulával, pörkölt szezámmaggal vagy kókuszpehellyel is nagyon finom.

 

Csokoládés lávasüti

alacsony szénhidráttartalmú desszert csokis lávasüti

Csokis lávasüti málnával
Fotó: Shutterstock

Hozzávalók (2 személyre):

55 g étcsokoládé, legalább 70% kakaótartalmú, hozzáadott cukor nélkül

1 ek mandulaliszt

55 g vaj + a formához

2 db tojás

por állagú energiamentes édesítőszer ízlés szerint

málna a díszítéshez

Elkészítése:

1. A sütőt melegítsük elő 175 fokra. 2 ramekin sütőformát kenjünk ki vajjal.

2. A csokoládét és a vajat vízfürdő felett olvasszuk össze. Közben a két tojást verjük fel.

3. Miután a csokoládé és vaj keveréke kicsit lehűlt, keverjük hozzá a felvert tojásokat a mandulaliszttel és ízlés szerinti mennyiségű energiamentes édesítővel együtt. Kissé folyékony, tésztaszerű állagú masszát kell kapnunk.

4. Öntsük a masszát a sütőformákba, majd süssük kb. 9-10 percig, míg a teteje megszilárdul, de még kissé remegős. Ne süssük túl!

5. Végül borítsuk ki tányérokra, és díszítsük friss málnával.

1 adag lávasüti kb. 3,4 g szénhidrátot tartalmaz.

 

Csokoládés mousse

alacsony szénhidráttartalmú desszert csokimousse

Habkönnyű csokimousse
Fotó: Shutterstock

Hozzávalók (6 személyre):

300 ml habtejszín

1/2 tk vaníliakivonat

2 db tojássárgája

1 csipet só

75 g étcsokoládé, minimum 80%-os kakaótartalommal

Elkészítése:

1. A csokit tördeljük darabokra, majd vízfürdő felett vagy a mikróban olvasszuk meg. Szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. A tejszínt verjük fel, a vége felé adjuk hozzá a vaníliakivonatot.

2. Egy másik edényben keverjük össze a felvert tojássárgáját a sóval. Adjuk hozzá a kihűlt olvasztott csokit, és keverjük szép simára. 1 kanálnyi felvert tejszínnel lazítsuk fel a csokis-tojásos keveréket, majd adagonként óvatosan forgassuk hozzá a többi tejszínhabot is. Osszuk el az elkészült krémet desszertes poharakban, majd legalább 2 órára tegyük a hűtőbe.

1 adag csokimousse kb. 6 g szénhidrátot tartalmaz.

Tipp: Megszórhatjuk a mousse-t kókuszpehellyel, csokireszelékkel, de tálalhatjuk friss eperrel is, talán azzal a legfinomabb!

 

EZ IS ÉRDEKELHETI:

Hozzászólások

Állj fel! Egészségvédő tanácsok ülőmunkát végzőknek
Íme, néhány tipp, hogy kiszabadulhass az irodai szék „rabságából”.
Melyik fontos tápanyagokat tartalmazza a kismama étrendje?
Az anya várandósság alatti életmódja kihat a magzatra is, éppen ezért sem mindegy, hogy milyen élelmiszereket fogyaszt a kismama a terhessége alatt.
Tökéletes őszi főétel: sertéskaraj sült almával és lila hagymával
Az omlós, szaftos hús és a fűszeres, édeskés sült alma páratlan duója a titka ennek az ínycsiklandó főételnek. Egyszerűen elkészíthető, egészséges, és bármilyen alkalomra beválik.
Kell-e a víztisztító, ha mellékíze van a csapból folyó ivóvíznek?
Vajon szükséges-e víztisztító berendezést használni, vagy a csapból folyó ivóvíz fogyasztható akkor is, ha néha úgy érezzük, hogy kellemetlen mellékíze van?
Iktasd ki! 7 furcsa ok a pattanásos bőr hátterében
A felnőttkori pattanások bizony sok kellemetlen percet szereznek, ezért érdemes megkeresni a kiváltó okokat. A Diéta és Fitnesz összegyűjtött néhány érdekes tényezőt, ami a problémához vezethet.
Érdekességek a tojásról, amiket nem biztos, hogy tudtál
A tojás az anyatej után a legjobb minőségű ételünk, mellesleg az emberiség legelterjedtebb fehérjeforrása. A tojásnak számos jótékony hatása van az egészségre.
Melengető finomság: Fűszeres almás-sütőtökös krémleves
A hűvös őszi estékre tökéletes választás az évszak két kedvencéből, a sütőtökből és almából készült fűszeres, melengető krémleves.
Alexander-technika – szelíd gyógymód a krónikus fájdalom ellen
Hanyag tartás, lógó fej, megfeszített végtagok, fájó hát és derék. Ismerős? Az Alexander-technika segítségével nemcsak a panaszokat szüntethetjük meg, de testi-lelki egészségünkért is sokat tehetünk.
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.