Íme egy egyszerű diétás dubai csoki recept, amely egészséges hozzávalókból készül, és otthon is könnyen elkészíthető:
Hozzávalók
- 100 g étcsokoládé (minimum 70%-os, cukormentes)
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 3 evőkanál eritrit vagy stevia ízlés szerint
- 50 g apróra vágott datolya
- 30 g durvára vágott mandula vagy dió
- 1 csipet fahéj
- 1 csipet tengeri só
- 1/2 teáskanál rózsavíz (opcionális, a Dubai ízvilágért)
Elkészítés
Csokoládé alap:
Gőz fölött (vízgőz felett) olvaszd fel az étcsokoládét a kókuszolajjal együtt. Add hozzá az édesítőszert, és keverd simára.
Ízesítés:
Keverd bele az apróra vágott datolyát, mandulát (vagy diót), a fahéjat, és ha szeretnéd, egy kevés rózsavizet is.
Öntés és hűtés:
Öntsd a keveréket szilikon csokoládéformákba vagy egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Szórd meg a tetejét egy csipet tengeri sóval.
Hűtés:
Helyezd a formát a hűtőbe legalább 1-2 órára, amíg a csokoládé teljesen megszilárdul.
Tálalás:
Ha tepsiben készítetted, törj belőle kisebb darabokat, vagy vágd kockákra. Tárold légmentesen záródó edényben hűtőben.
Tippek
Ha extra ropogós állagot szeretnél, adj hozzá puffasztott rizst vagy quinoát.
A datolya helyett használhatsz apróra vágott aszalt sárgabarackot is, ha változatosságra vágysz.
Tudta? A Dubai csoki egy gazdag ízvilágú édesség, amely az arab világ luxusát és kifinomultságát idézi. Nevét Dubairól, a csillogás és gazdagság városáról kapta, és gyakran készítik datolyával, diófélékkel, valamint egzotikus fűszerekkel, mint a kardamom vagy a fahéj. Az arab konyha hagyományait tükrözi, ahol a csokoládét gyakran ötvözik a természetes édességek és a keleti aromák harmóniájával. Modern változatai egészségesebb, diétás összetevőkkel is hódítanak.
