Cukormentes, laktózmentes, illatos, puha, finom, egyszerűen és gyorsan elkészül. Kell ennél több?

Cukor- és laktózmentes vaníliás keksz

Ez a vaníliás keksz nemcsak azért jó, mert nincs benne hozzáadott cukor, hanem mert a hozzávalóinak köszönhetően hosszú időre eltelít. Egy természetes édesítő, datolya kerül bele, és abból sem túl sokat. Habár a datolya energiatartalma nem mondható alacsonynak, a glikémiás indexe viszont kifejezetten az! A vaníliás kekszből edzés után nyugodtan elfogyaszthatunk egy-két szemet tízóraiként, uzsonnaként.

Felhasználhatjuk a kekszet úgy is, hogy 1 szemet kis darabokra tördelünk, egy müzlis tálkába tesszük, ráöntünk 1-2 evőkanál zsírszegény joghurtot, majd összekeverjük 1 csésze apróra vágott idénygyümölccsel. Már kész is a teljes értékű reggeli!

 

Vaníliás keksz

Hozzávalók (24 darabhoz):

90 g datolya

180 g mandulaliszt vagy őrölt mandula

225 g teljes kiőrlésű liszt

40 g chiamag

1 csipet só

1 db tojás

2 tk vaníliakivonat

50 g kókuszzsír

50 g 1:1 arányú energiamentes cukorhelyettesítő

2 ek víz

 

Elkészítése:

1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Két tepsit béleljünk ki sütőpapírral.

2. A datolyát vágjuk apróra, majd minden hozzávalót öntsük a konyhai robotgépbe, és járassuk addig, míg az hozzávalók masszává nem állnak össze. Ha túl száraznak, morzsalékosnak érezzük, adhatunk hozzá még egy pici vizet.

3. A tésztát szedjük szét 24 egyenlő darabkára, és formázzunk belőlük golyókat. Helyezzünk az egyik tepsire 12 darabot, majd értelemszerűen a másikra is ugyanennyit. Óvatosan lapítsuk le a golyókat a kezünkkel vagy egy villa segítségével.

4. Süssük a kekszeket 13 percig. Utána vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a vaníliás kekszet a tepsiben szobahőmérsékletűre hűlni.

Elkészítési idő: 20 perc

 

DF-tippek:

  • A vaníliás keksz légmentesen záródó dobozban 4-5 napig eláll.
  • Ha édesebb kekszet szeretnél, nyugodtan adj hozzá kicsivel több energiamentes cukorhelyettesítőt.

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

 

 

 

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

3 isteni paradicsomsaláta, ha diétázol – egyszerű, friss és laktató
Diétázol, de nem akarsz lemondani a finom ízekről? Fedezd fel azt a három egyszerű, friss paradicsomsalátát, amelyek gyorsan elkészíthetők, laktatnak, és tökéletesek a könnyed étrendedhez.
5 perces jeges nyári nasi, ha diétázol
Fagylalt helyett is szuper megoldás, ha nyáron is figyelsz a vonalaidra, ráadásul pillanatok alatt elkészül. Egy baj van csak vele, nem tudsz eleget készíteni belőle.
4 gyümölcs, ami segít a koleszterinszinted csökkentésében – természetes módon
Tudd kordában tartani a koleszterinszintedet természetes módon! Négy finom gyümölcs segíthet csökkenteni a „rossz” LDL-szintet és támogatni a szív egészségét – egyszerűen beillesztve a mindennapi étrendedbe.
South Beach diéta: modern fogyókúra éhezés nélkül
Fogyás éhezés nélkül? Fedezd fel a South Beach diéta titkait és kezd el az életmódváltást még a nyáron! Mutatjuk, hogyan csináld!
9 tanács, hogy könnyebb legyen elhagyni a cukrot
Íme, 9 tipp, amivel kizárhatja a cukrot az életéből.
Netről rendelsz fürdőruhát, vigyázz mert beteg lehetsz!
Egyre több üzlet kínál online vásárlási lehetőséget, így már fürdőruhát és fehérneműt is könnyedén rendelhetsz. De vajon rejt mindez egészségügyi kockázatokat? Ennek járunk most utána.
Egészséges diéta akkor is, ha nincs pénzed szuperfoodokra
Sokan azt hiszik, hogy az egészséges étkezés csak drága alapanyagokkal, különleges porokkal és egzotikus magvakkal működik. De ez tévhit. Ha tudatos vagy, akkor szuperfoodok nélkül is tudsz jól enni, sőt, akár sokkal táplálóbban és olcsóbban is. Az egészséges diéta nem pénz kérdése – hanem szemléletmódé.
Ezért ne tépd ki a kertedből: a kék virág, ami beindítja a fogyást
A kert szélén is ott virít, mégis alig ismerjük: a mezei katáng nemcsak gyönyörű, de természetes méregtelenítő, anyagcsere-serkentő és fogyást támogató növény. Ismerd meg közelebbről ezt az „álcázott” szuperélelmiszert!