Cukormentes, laktózmentes, illatos, puha, finom, egyszerűen és gyorsan elkészül. Kell ennél több?

Cukor- és laktózmentes vaníliás keksz

Ez a vaníliás keksz nemcsak azért jó, mert nincs benne hozzáadott cukor, hanem mert a hozzávalóinak köszönhetően hosszú időre eltelít. Egy természetes édesítő, datolya kerül bele, és abból sem túl sokat. Habár a datolya energiatartalma nem mondható alacsonynak, a glikémiás indexe viszont kifejezetten az! A vaníliás kekszből edzés után nyugodtan elfogyaszthatunk egy-két szemet tízóraiként, uzsonnaként.

Felhasználhatjuk a kekszet úgy is, hogy 1 szemet kis darabokra tördelünk, egy müzlis tálkába tesszük, ráöntünk 1-2 evőkanál zsírszegény joghurtot, majd összekeverjük 1 csésze apróra vágott idénygyümölccsel. Már kész is a teljes értékű reggeli!

 

Vaníliás keksz

Hozzávalók (24 darabhoz):

90 g datolya

180 g mandulaliszt vagy őrölt mandula

225 g teljes kiőrlésű liszt

40 g chiamag

1 csipet só

1 db tojás

2 tk vaníliakivonat

50 g kókuszzsír

50 g 1:1 arányú energiamentes cukorhelyettesítő

2 ek víz

 

Elkészítése:

1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Két tepsit béleljünk ki sütőpapírral.

2. A datolyát vágjuk apróra, majd minden hozzávalót öntsük a konyhai robotgépbe, és járassuk addig, míg az hozzávalók masszává nem állnak össze. Ha túl száraznak, morzsalékosnak érezzük, adhatunk hozzá még egy pici vizet.

3. A tésztát szedjük szét 24 egyenlő darabkára, és formázzunk belőlük golyókat. Helyezzünk az egyik tepsire 12 darabot, majd értelemszerűen a másikra is ugyanennyit. Óvatosan lapítsuk le a golyókat a kezünkkel vagy egy villa segítségével.

4. Süssük a kekszeket 13 percig. Utána vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a vaníliás kekszet a tepsiben szobahőmérsékletűre hűlni.

Elkészítési idő: 20 perc

 

DF-tippek:

  • A vaníliás keksz légmentesen záródó dobozban 4-5 napig eláll.
  • Ha édesebb kekszet szeretnél, nyugodtan adj hozzá kicsivel több energiamentes cukorhelyettesítőt.

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

 

 

 

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Könnyű és laktató: 2 diétás recept, amit imádni fogsz
Ha könnyed, mégis laktató vacsorára vágysz, ezek az egyszerű, diétás receptek tökéletes választások.
A nagy fogyás "Már tetszik, amit látok"
Amikor ráállt a mérlegre és szembesült a súlyával, annyira ledöbbent, hogy jó ideig tükörbe se akart nézni. Nagy Viktória másfél év alatt fogyott le. Büszke rá, hogy három műszakos munkája mellett is tartja az új életmódját…
6 gyakorlat, ami a leglátványosabban formálja a testet
Elhatároztad, hogy edzeni kezdesz és szeretnéd, ha ez minél hamarabb meglátszana a testeden? Akkor ezeket az egyszerű gyakorlatokat próbáld ki mindenképpen.
Diéta 40 felett? Mutatjuk, mire kell nagyon figyelned
A 40 év felettiek számára kiemelten fontos a megfelelő étrend és életmód. Fedezd fel, hogyan segíthet a fehérjében gazdag, rostokban bővelkedő és cukorszegény diéta az egészséged és vitalitásod megőrzésében!
Álomsüti téli napokra: diétás mákos pite
Ez a gluténmentes mákos pite tökéletes választás mindenkinek, aki egészséges, de ízletes desszertet keres. Rostokban, fehérjében gazdag, könnyen elkészíthető, és akár diétába is beilleszthető!
A legjobb téli sportok, ha kipróbálnál valami újat
Télen is rengeteg izgalmas sportot próbálhatsz ki, akár a hóban, akár a fagyos pályákon. Fedezd fel a téli kalandokat, legyen szó extrém élményekről vagy könnyed kikapcsolódásról!
Fedezd fel, milyen technológiai előnyöket kínálnak a Nike zokniknak sportolás közben
Mi pörgeti fel legjobban az edzőcipőd? Természetesen egy pár zokni. De nem akármilyen zokni! Válaszd az egyik híres brand, például a Nike zokniját. A híres Swoosh logós kiegészítőnek köszönhetően még eredményesebb leszel sportolás közben.
Diéta és kollagén: így támogasd a megfelelő kollagéntermelést
A kollagén az egyik legfontosabb fehérje a testedben, amely alapvető szerepet játszik a bőröd, az ízületeid, a hajad, a körmeid és az izmaid struktúrájában.

Ajánlataink