Hozzávalók:

(1 nagy gombóchoz)

• 1 liter 2,8 %-os tej

• 15 db tojás

• 8 dkg diétás cukor

• csipet só
• cukormentes aszalvány kedvünk szerint pl vörösáfonya

Elkészítés:

1. A megmosott tojásokat feltörjük.

2-3. A cukrot hozzáadjuk a tojásokhoz és alaposan elkeverjük.

4. Végül beleöntjük a tejet és összekeverjük.

5. Vízfürdőben odatesszük főni, időként megkeverjük (10 percenként).

6. Addig főzzük, amíg szépen összeáll, a túró és a tejsavó kicsapódik. Ez kb. 1 óra

7. Ha elkészült, konyharuhával bélelt szűrőbe szedjük. Még melegen jól kinyomkodjuk, szorosan összekötjük és felakasztjuk csepegni egy éjszakát, de formába is tehetjük.

8. Másnap kibontjuk, és tetszőlegesen szeleteljük. A sonka, tojás és kolbász mellé tálaljuk, tormával és diétás kaláccsal fogyasztjuk.

9. Folpackba csomagolva, hűtőben tároljuk. 4-5 napig fogyasztható.