Aki fogyni szeretne, annak sem kell – sőt, nem is szabad – kizárólag salátán élnie. A szakértőnk, Fülöp Lili dietetikus által ajánlott energiát adó, laktató főétel kiváló választás például ebédre. A kölessel rakott kelkáposzta mindössze 442 kalóriát tartalmaz adagonként. A recept elkészítését az alábbi videón lépésről lépésre megtekintheted!
Kölessel rakott kelkáposzta
Hozzávalók (1 személyre):
30 g köles (szárazon mérve)
só
5 g vöröshagyma
1 tk olaj
100 g sovány darált sertéshús
fokhagyma
rozmaring
köménymag
majoránna
só ízlés szerint
220 g kelkáposzta
30 g 12%-os tejföl
Elkészítése:
1. A kimért kölest kétszeres mennyiségű sós vízben főzzük készre (nem kell előtte beáztatni).
2. Közben a felszeletelt vöröshagymát pároljuk meg az olajon. Adjuk hozzá a darált húst meg a fűszereket, és gyakran megkeverve süssük, amíg a hús kifehéredik, és kezd pirulni.
3. Egy hőálló edényben rétegezzük a húst, a kölest és a csíkokra vágott kelkáposztát, amíg tart a hozzávalókból, majd a tetejét vékonyan kenjük meg a tejföllel.
4. Süssük készre 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt.
Elkészítési idő: kb. 60 perc
Kölesben az egészség
A köles a gyomor egyik legjobb gyógyszere, könnyen emészthető, a magas rosttartalmának köszönhetően megtisztítja a bélrendszert. Nem tartalmaz glutént, lisztérzékenyek, sőt a laktózérzékenyek is fogyaszthatják. Gazdag magnéziumban, káliumban, valamint B-vitaminban is, és kiváló fehérjeforrás.
EZ IS ÉRDEKELHET:
