Igazán finom egytálétel, rostban, vitaminokban gazdag – ráadásul hosszú időre eltelít, így megfelelő mennyiségben akár a fogyókúrába is beilleszthető.

Édesburgonyás chili: energiát adó finomság, amivel biztosan jóllaksz

Az édesburgonyás chili lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaz, így hosszú távú jóllakottságérzést biztosít, és cukorbeteg is biztonsággal fogyaszthatja, természetesen a szénhidráttartalma beszámítása mellett. Kovács Judit dietetikus, szakács és Ujvári Szilvia cukrász szuper receptje következik!

édesburgonyás chili

Fotó: Shutterstock

 

Édesburgonyás chili sült paprikával

Hozzávalók (5 személyre):

1 fej vöröshagyma

25 g kókuszzsír (kókuszolaj)

egy kb. 25 g-os gyömbérdarab (friss, hámozott)

1 ek korianderzöld

kakukkfű (friss vagy szárított)

200 g paradicsom

2 ek vörösborecet

1 ek eritrit

1 db leveskocka

300 ml víz

500 g édesburgonya

400 g konzerv vörös bab

225 g sült paprika

frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint zöldfűszer a tálaláshoz

 

Elkészítése:

1. A vöröshagymát kockázzuk fel, majd az édesburgonyát hámozzuk meg, és vágjuk kb. 1,5 × 1,5 cm-es kockákra. A paradicsomot daraboljuk fel, a friss gyömbért hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra, a korianderzöldet pedig vágjuk finomra.

2. A kókuszzsírt melegítsük fel, és pirítsuk rajta üvegesre a felkockázott vöröshagyma felét. Ezután adjuk hozzá a maradék hagymát, valamint a gyömbért, a koriandert, és pirítsuk össze. Keverjük hozzá a kakukkfüvet, a paradicsomot, az ecetet, az eritritet és a leveskockát. Öntsük rá a vizet, és forraljuk össze. 10 percig pároljuk fedő alatt, közepes lángon.

3. Tegyük az ételbe az édesburgonyát, és pároljuk még 10 percig fedő alatt. Ezután adjuk hozzá a lecsepegtetett vörös babot, a vékony csíkokra vágott sült paprikát, majd sózzuk és borsozzuk meg. Keverjük át jól, és pároljuk még további 5 percig. Ízlés szerint szórjuk meg apróra vágott friss zöldfűszerrel (pl. petrezselyemzöld vagy koriander).

Elkészítési idő: 40 perc

 

DF-tipp:

Sült paprikát vásárolhatsz készen, üveges kiszerelésben, de ha van időd otthon elkészíteni, sokkal finomabb végeredményt kapsz! Ide klikkelve találsz egy remek receptet!

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

 

Ide kattintva megtalálod a dietaesfitnesz.hu-t a Facebookon, valamint keress minket az Instagramon (@dietafitnesz) is!

 

 

 

Hozzászólások

Gyógyító kedvenceink – Így segít az állatasszisztált terápia
A jelenlétük, a látványuk már önmagában kedvező hatással van a kedélyállapotunkra, és a segítségükkel könnyebben átvészelhetjük életünk válságos időszakait. A szakértő elmondja, miként működik az állatasszisztált terápia.
Te is összevissza eszel, ha zsúfolt és nehéz napod van? Szakértőnk tippjei segíthetnek
A pörgős, terhelt, rohanós napokon bizony nehéz odafigyelni a kiegyensúlyozott táplálkozásra – ez pedig pluszkilókat eredményezhet. Ennek elkerüléséhez adunk néhány tanácsot.
Keresztirányú gyakorlatok Béres Alexandrával (videó)
A keresztirányú mozgásmintákat már korán elsajátítjuk a kúszással és a mászással. Ezek a mozdulatok segítik a jobb és a bal agyfélteke összehangolt működését, az idegrendszer megfelelő munkáját!
Megjelent a Diéta és Fitnesz legújabb lapszáma!
Hogyan készülj fel a hidegebb őszi időszakra? Valóban csodaszer a kollagén? Többek között erről is olvashatsz a legfrissebb Diéta és Fitnesz magazinban.
„Borzasztó érzés” – Csalók élnek vissza Makány Márta nevével és fogyásával
A divattervező fantasztikus fogyásának történetét az egész ország megismerhette, de Márta öröme mostanában nem felhőtlen: csalók áldozatává vált.
Laktató főétel fogyni vágyóknak: kölessel rakott kelkáposzta (videó)
Hosszú ideig eltelít, egészséges, nagyon finom, belefér a testsúlycsökkentő étrendbe is, és alig több mint 440 kalóriát tartalmaz. Érdemes kipróbálni!
Hogy működik? Energiafelhasználás sport közben
Honnan nyerjük az energiát a testmozgás során, és mire van szüksége a szervezetünknek a különböző típusú edzések alatt? Szakértőnk válaszol.
Szénhidrát a fogyókúrában: eláruljuk, hogy miből mennyit egyél
Mutatunk 10 nagyszerű szénhidrátforrást, amit a testsúlycsökkentő étrendbe is beilleszthetsz a megfelelő mennyiségben.
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.