Levesbe ízesítőként, délutáni rágcsálnivalónak fogyókúra esetén, smoothie-ba keverve – bárhogyan fogyasztjuk is, a zeller egészséges és finom zöldség. Telis-tele van tápanyagokkal, vitaminokkal.

Olcsó magyar zöldség, amivel sokkal könnyebb a diéta

Ahogyan a legtöbb szuper eledelt, a zellert is fogyasztották már az ókori görögök is (Dél-Európából terjedt el világszerte), nálunk a középkorban honosodott meg, népszerűsége pedig azóta is töretlen. És nem csak fogyókúra esetén érdemes zellerszárat rágcsálni, hiszen ez a világos színű zöldség nagyon egészséges, a népi gyógyászat egyik fontos alapanyaga. Remek gyulladáscsökkentő, vízhajtó, tisztítja a vesét és a májat, tisztítókúra esetén az egyik legjobb választás.

De nézzük, miért is olyan egészséges a zeller!

  1. Például azért, mert erős vízhajtó, tisztítja a vesét, segít csökkenteni a vesekő és vesehomok kialakulásának esélyét, illetve enyhíti a panaszokat. Remek emésztés- és anyagcsere-serkentő növény, bátran alkalmazzuk, ha székrekedéssel küzdünk, magas víz- és rosttartalmának köszönhetően gyógyírt jelent a problémára. (Éppen emiatt hasmenés esetén inkább ne fogyasszunk zellert.)
  2. Rengeteg hasznos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz: a halványító- és metélőzeller szárában nagy mennyiségű C-vitamin található (a gumójában elhanyagolható mennyiség), emellett B-komplex-vitaminokban is gazdag. Kalciummal, foszforral, vassal, nátriummal, magnéziummal és káliummal látja el a szervezetet. Ráadásul szabályozza a szervezet lúgos-savas egyensúlyát is, csökkenti a koleszterinszintet.
  3. Remek immunerősítő, a tavaszi megfázásos időszakban kifejezetten javallott a fogyasztása, hiszen ilyenkor szezonja is van, vásároljunk sokat belőle. Gyulladáscsökkentő hatásáról is ismert, jó megoldás nem csak akkor, ha ízületi fájdalmak gyötörnek, de segít megküzdeni a pattanásokkal, enyhíti a légúti betegségeket is.
szőlő, Waldorf saláta

Gyors és tápláló fogás a Waldorf saláta: alma, zeller, szőlő, dió, kéksajt és kevés joghurtos öntet
Fotó: Shutterstock

Fogyókúrázók barátja

A zeller különösen népszerű a diétázók körében, ami nem csoda, tekintve, hogy kalória- és szénhidráttartalma nagyon alacsony, ugyanakkor rostokban gazdag zöldség. Hamar eltelít, jellegzetes ízének köszönhetően a zellerszár önmagában is tökéletes, egészséges rágcsa két étkezés között. De ízesíthetjük vele salátánkat, leveseinket, vagy éppen a reggeli smoothie-t.

Zöldség, ami megnyugtat

Jelentős magnéziumtartalmának köszönhetően az egyik legjobb barátunk lesz stresszesebb időszakban. Fogyasszuk este, elalvás előtt, segít, hogy nyugodt éjszakánk legyen. Emellett jó hatással van a szívre és az érrendszerre, segít csökkenteni a vérnyomást.

Ha lankad a kedv

Népszerű vélekedés, hogy a zeller nemivágy-keltő hatással is bír, ám ez klinikailag nem bizonyított. Ártani azonban nem árt – lásd a fentebb sorolt sok jótékony hatását –, így fogyasszuk bátran, de csodát e téren ne várjunk tőle.

Hogyan fogyasszuk a zellert?

Legjobb, ha nyersen esszük, gumója és szára is fogyasztható. Magjából és leveléből gyógytea is készíthető. Ha smoothie-t készítünk belőle, mixeljük össze almával vagy répával. De persze adhatjuk kedvenc receptjeinkhez is, remek fűszer, ami még finomabbá varázsolja a leveseket, salátákat. Önmagában is nagyon finom, sülve, főve, krémlevesként is megállja a helyét.

Vásárlás során érdemes megvizsgálni a leveleket, szárakat: ha nem tűnnek frissnek, valószínűleg a gumó sem az. Figyeljünk a megfelelő tárolásra, mert hamar megrothadhat. A száraz, hűvös helyeket kedveli. Ha nem áll rendelkezésre pince, ahol tárolhatjuk, de szeretnénk hosszan megőrizni a frissességét, tartsuk mélyhűtőben, hámozva, feldarabolva.

100 g zellerben van:

  • Energia: 29 kcal
  • Fehérje: 1,4 g
  • Szénhidrát: 5 g
  • Rost: 1,8 g
  • Zsír: 0,3 g

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

5 étel, amit este is nyugodtan ehetsz fogyókúra alatt
Este rád tör az éhség, de nem akarod tönkretenni a diétádat? Nem kell éhezve lefeküdnöd! Mutatunk 5 egyszerű és finom ételt, amit bátran ehetsz este is, ha fogyni szeretnél – bűntudat nélkül.
Életmódváltás 40 felett - Zoltánnak sikerült, neked is fog!
Az életmódváltás ne legyen egy távoli terv, kezdd el most, Zoltán példája alapján! Sosem késő elkezdeni. Mutatjuk hogyan csináld!
Nincs időd edzeni? Íme a trükk, amit bárhol bevethetsz
Nincs időd hosszú edzésekre? Egy orvos szerint már napi néhány perces mozgással is látványos eredményt érhetsz el – ha jól illeszted be a napirendedbe.
A legjobb diétás nyári limonádék
Ha nyáron is figyelsz az alakodra, de nem szeretnél lemondani a hűsítő finomságokról, akkor ez a diétás limonádéválogatás neked szól. Könnyű, frissítő, kalóriaszegény italok, amelyeket pár perc alatt elkészíthetsz otthon – és még a diétádat sem veszélyeztetik.
Menopauza, puffadás, fájdalom? A lepkeszegmag lehet a válasz
A keleti gyógyászatban évezredek óta ismert – az ayurvéda szerint melegítő, nyákoldó, gyulladáscsökkentő és anyagcserét serkentő hatású, de számos más kincset érő hatással büszkélkedhet.
Így fogyhatsz edzés és szenvedés nélkül – csak lélegezz tudatosan
El sem hinnéd, de egy japán színész véletlenül fedezte fel azt az egyszerű légzéstechnikát, amellyel mozgás és koplalás nélkül is látványosan fogyott. A módszerhez mindössze napi néhány perc tudatos légzésre van szükség – és máris beindulhat a változás.
Több jó baci, kevesebb kiló – a bélflóra-barát diéta titkai
Nézd meg, hogyan támogathatod a jó baktériumokat az étrendeddel – és hogyan segíthetnek ők téged.
Kánikula diéta: így hűtsd le belülről a tested
Ha ezekből eszegetsz a nap folyamán többször, jobban fogod bírni a forróságot!

Ajánlataink