Levesbe ízesítőként, délutáni rágcsálnivalónak fogyókúra esetén, smoothie-ba keverve – bárhogyan fogyasztjuk is, a zeller egészséges és finom zöldség. Telis-tele van tápanyagokkal, vitaminokkal.

Olcsó magyar zöldség, amivel sokkal könnyebb a diéta

Ahogyan a legtöbb szuper eledelt, a zellert is fogyasztották már az ókori görögök is (Dél-Európából terjedt el világszerte), nálunk a középkorban honosodott meg, népszerűsége pedig azóta is töretlen. És nem csak fogyókúra esetén érdemes zellerszárat rágcsálni, hiszen ez a világos színű zöldség nagyon egészséges, a népi gyógyászat egyik fontos alapanyaga. Remek gyulladáscsökkentő, vízhajtó, tisztítja a vesét és a májat, tisztítókúra esetén az egyik legjobb választás.

De nézzük, miért is olyan egészséges a zeller!

  1. Például azért, mert erős vízhajtó, tisztítja a vesét, segít csökkenteni a vesekő és vesehomok kialakulásának esélyét, illetve enyhíti a panaszokat. Remek emésztés- és anyagcsere-serkentő növény, bátran alkalmazzuk, ha székrekedéssel küzdünk, magas víz- és rosttartalmának köszönhetően gyógyírt jelent a problémára. (Éppen emiatt hasmenés esetén inkább ne fogyasszunk zellert.)
  2. Rengeteg hasznos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz: a halványító- és metélőzeller szárában nagy mennyiségű C-vitamin található (a gumójában elhanyagolható mennyiség), emellett B-komplex-vitaminokban is gazdag. Kalciummal, foszforral, vassal, nátriummal, magnéziummal és káliummal látja el a szervezetet. Ráadásul szabályozza a szervezet lúgos-savas egyensúlyát is, csökkenti a koleszterinszintet.
  3. Remek immunerősítő, a tavaszi megfázásos időszakban kifejezetten javallott a fogyasztása, hiszen ilyenkor szezonja is van, vásároljunk sokat belőle. Gyulladáscsökkentő hatásáról is ismert, jó megoldás nem csak akkor, ha ízületi fájdalmak gyötörnek, de segít megküzdeni a pattanásokkal, enyhíti a légúti betegségeket is.
szőlő, Waldorf saláta

Gyors és tápláló fogás a Waldorf saláta: alma, zeller, szőlő, dió, kéksajt és kevés joghurtos öntet
Fotó: Shutterstock

Fogyókúrázók barátja

A zeller különösen népszerű a diétázók körében, ami nem csoda, tekintve, hogy kalória- és szénhidráttartalma nagyon alacsony, ugyanakkor rostokban gazdag zöldség. Hamar eltelít, jellegzetes ízének köszönhetően a zellerszár önmagában is tökéletes, egészséges rágcsa két étkezés között. De ízesíthetjük vele salátánkat, leveseinket, vagy éppen a reggeli smoothie-t.

Zöldség, ami megnyugtat

Jelentős magnéziumtartalmának köszönhetően az egyik legjobb barátunk lesz stresszesebb időszakban. Fogyasszuk este, elalvás előtt, segít, hogy nyugodt éjszakánk legyen. Emellett jó hatással van a szívre és az érrendszerre, segít csökkenteni a vérnyomást.

Ha lankad a kedv

Népszerű vélekedés, hogy a zeller nemivágy-keltő hatással is bír, ám ez klinikailag nem bizonyított. Ártani azonban nem árt – lásd a fentebb sorolt sok jótékony hatását –, így fogyasszuk bátran, de csodát e téren ne várjunk tőle.

Hogyan fogyasszuk a zellert?

Legjobb, ha nyersen esszük, gumója és szára is fogyasztható. Magjából és leveléből gyógytea is készíthető. Ha smoothie-t készítünk belőle, mixeljük össze almával vagy répával. De persze adhatjuk kedvenc receptjeinkhez is, remek fűszer, ami még finomabbá varázsolja a leveseket, salátákat. Önmagában is nagyon finom, sülve, főve, krémlevesként is megállja a helyét.

Vásárlás során érdemes megvizsgálni a leveleket, szárakat: ha nem tűnnek frissnek, valószínűleg a gumó sem az. Figyeljünk a megfelelő tárolásra, mert hamar megrothadhat. A száraz, hűvös helyeket kedveli. Ha nem áll rendelkezésre pince, ahol tárolhatjuk, de szeretnénk hosszan megőrizni a frissességét, tartsuk mélyhűtőben, hámozva, feldarabolva.

100 g zellerben van:

  • Energia: 29 kcal
  • Fehérje: 1,4 g
  • Szénhidrát: 5 g
  • Rost: 1,8 g
  • Zsír: 0,3 g

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Kánikula diéta: így hűtsd le belülről a tested
Ha ezekből eszegetsz a nap folyamán többször, jobban fogod bírni a forróságot!
Ezeken az egészségügyi munkahelyeken helyezkedhetsz el a vidéki Magyarországon
Amikor valaki orvosnak tanul, egy idő után eljön a pillanat, amikor választania kell: marad a nagyvárosi nyüzsgésben vagy keres magának egy nyugodtabb, élhetőbb ritmust.
4 kiló mínusz 2 hét alatt? Igen, ezzel a trükkös, tojásos módszerrel!
Már nem kell sokat várnod, és végre megérkezik az igazi strandidő! Ha szeretnél fürdőruhában is magabiztosan tündökölni, akkor ez a kéthetes diéta segíthet abban, hogy akár 4 kilótól is megszabadulj – mindezt éhezés és bonyolult szabályok nélkül.
Ez lesz a kedvenc diétás, nyári sütid: barackos ropogós
Ezt a diétás édességet pillanatok alatt elkészítheted, hidegen és melegen is isteni.
Öt apró szokás, ami segít formában maradni nyáron is
Sokan hiszik, hogy az egészséges életmód csakis napi többórás edzéssel és szigorú diétával érhető el. Pedig a valóság sokkal árnyaltabb: már néhány egyszerű, tudatos szokással is rengeteget tehetünk azért, hogy fittebbnek és energikusabbnak érezzük magunkat.
Anyajegyek: Ártalmatlan bőrelváltozás vagy a bőrrák első jele?
Ha gyanús jeleket tapasztalunk, habozás nélkül forduljunk orvoshoz, mert az időben diagnosztizált elváltozások nagyon jól kezelhetőek. Figyeljünk oda magunkra!
Zsírégetés alvás közben? – 5 hormon, amitől valóban fogysz éjszaka
Kata története: áldozatokkal járt, hogy lefogytam
Előfordul, hogy az elszántság és a belefektetett munka egyszerűen nem elég. Ilyenkor hiába minden diéta, edzés és változtatás, egyszerűen nem mennek le a kilók. Kata esetében a fogyási kudarc egyik oka, a betegségei mellett a sporttal kapcsolatos pszichés gát is volt, így utolsó kísérletként választotta a gyomorkisebbítő műtétet, ami végül hozzájárult testsúlycsökkenéséhez.

Ajánlataink