Ez az áfonyás-citromos muffin annak is szuper választás, aki nem vegán. Egyszerűen csak azért, mert egy nagyon finom édességről van szó!

Receptajánló: vegán gyümölcsös desszert

 

Fotó: Shutterstock

Vegán áfonyás-citromos muffin

 

Hozzávalók 12-16 darabhoz:

190 g búzafinomliszt

170 g mandulaliszt

110 g nádcukor (vagy nyírfacukor, ha nem érzékeny rá)

2 teáskanál sütőpor

350 deci mandula- vagy szójaital

120 ml napraforgóolaj

2 evőkanál citromlé

1 db citrom reszelt héja

155 g mirelit áfonya (ha frisset használunk, kicsit kevesebb is elég) + néhány szem a tálaláshoz

 

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Egy muffinforma mélyedéseit béleljük ki papírkapszlikkal.

A muffin száraz hozzávalóit, azaz a kétféle lisztet, a cukrot és a sütőport keverjük össze egy tálban. Egy másik edényben dolgozzuk össze a nedves hozzávalókat: a növényi italt, az olajat, a citromlevet és a citrom reszelt héját.

A nedves alapanyagokba óvatosan forgassuk bele az áfonyát, és dolgozzuk össze az egészet a száraz hozzávalókkal. A muffintésztát kanalazzuk a formákba, és süssük 25-30 percig. A vegán gyümölcsös muffint tálaljuk pár szem friss áfonyával.

 

DF-tipp:

A muffin másnap a legfinomabb, szobahőmérsékleten 2-3 napig eláll, hűtőben tárolva akár egy hétig is jó lehet. Ez esetben fogyasztás előtt melegítsük fel mikróban a sütiket.

 

Hogyan készül a vegán karamellszelet és barackos pite? Még több desszert receptjét találja meg az áprilisi Diéta és Fitneszben! A magazin keresse a digitalstand.hu/dietaesfitnesz oldalon vagy az újságárusoknál!

EZ IS ÉRDEKELHETI:

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Könnyű és laktató: 2 diétás recept, amit imádni fogsz
Ha könnyed, mégis laktató vacsorára vágysz, ezek az egyszerű, diétás receptek tökéletes választások.
A nagy fogyás "Már tetszik, amit látok"
Amikor ráállt a mérlegre és szembesült a súlyával, annyira ledöbbent, hogy jó ideig tükörbe se akart nézni. Nagy Viktória másfél év alatt fogyott le. Büszke rá, hogy három műszakos munkája mellett is tartja az új életmódját…
6 gyakorlat, ami a leglátványosabban formálja a testet
Elhatároztad, hogy edzeni kezdesz és szeretnéd, ha ez minél hamarabb meglátszana a testeden? Akkor ezeket az egyszerű gyakorlatokat próbáld ki mindenképpen.
Diéta 40 felett? Mutatjuk, mire kell nagyon figyelned
A 40 év felettiek számára kiemelten fontos a megfelelő étrend és életmód. Fedezd fel, hogyan segíthet a fehérjében gazdag, rostokban bővelkedő és cukorszegény diéta az egészséged és vitalitásod megőrzésében!
Álomsüti téli napokra: diétás mákos pite
Ez a gluténmentes mákos pite tökéletes választás mindenkinek, aki egészséges, de ízletes desszertet keres. Rostokban, fehérjében gazdag, könnyen elkészíthető, és akár diétába is beilleszthető!
A legjobb téli sportok, ha kipróbálnál valami újat
Télen is rengeteg izgalmas sportot próbálhatsz ki, akár a hóban, akár a fagyos pályákon. Fedezd fel a téli kalandokat, legyen szó extrém élményekről vagy könnyed kikapcsolódásról!
Fedezd fel, milyen technológiai előnyöket kínálnak a Nike zokniknak sportolás közben
Mi pörgeti fel legjobban az edzőcipőd? Természetesen egy pár zokni. De nem akármilyen zokni! Válaszd az egyik híres brand, például a Nike zokniját. A híres Swoosh logós kiegészítőnek köszönhetően még eredményesebb leszel sportolás közben.
Diéta és kollagén: így támogasd a megfelelő kollagéntermelést
A kollagén az egyik legfontosabb fehérje a testedben, amely alapvető szerepet játszik a bőröd, az ízületeid, a hajad, a körmeid és az izmaid struktúrájában.

Ajánlataink