Sokan esküsznek a savanyú káposzta áldásos hatásaira, melyekre ilyenkor, a járványos időszakban nagy szüksége lehet a gyengülő immunrendszernek. Ez a zöldség méregtelenít, fogyaszt, értékes tápanyagokat tartalmaz és nem utolsó sorban nagyon olcsó.

A savanyú káposzta maga a csoda, ennyi mindenre jó!

A savanyú káposzta tejsavbaktériumokat, rostokat tartalmaz. A benne lévő mikroorganizmusok elősegítik a belekben a hasznos baktériumok elszaporodását. Ezért szabályozza a bélműködést, egészségessé teszi a bélflórát, ezzel is erősítve az immunrendszert. C-vitamin tartalmát a savanyítás után is megőrzi, ezért télen is gazdag vitaminforrás. Magas rostanyag-tartalma miatt kellemesen eltelít, fogyókúrában is kitűnően használható. Savanyú káposztát akár minden nap tehetünk az asztalra kiegészítő fogásként is egy kis olívaolajjal leöntve. A C-vitamin mellett, mangán-, réz- és cinktartalma erősíti az ellenálló képességet a vírusok és a baktériumok ellen. Vas-, fluor- és folsavtartalma hozzájárul a vérképzéshez. Különféle vitaminjai erősítik a csontokat, fogakat és az immunrendszert.

Káposztás ebéd ötletek

1. Halas káposzta
Harminc dkg savanyú káposztát pároljunk meg 15 dkg általunk kedvelt tengeri hallal. Fogyaszthatunk hozzá, barna rizst esetleg zöld köretet.

2. Csirkés káposzta
10 dkg csirkemellet nagyon kevés olajon süssünk meg, adjunk hozzá vékony csíkokra vágott répát és piros kaliforniai paprikát. Végül keverjük össze 30 dkg párolt savanyú káposztával.

3. Savanyú káposztaleves

Kockázzunk fel 25 dkg burgonyát és 30 dkg piros húsú kaliforniai paprikát. Pároljuk meg 1 evőkanál olajon, hintsük meg pirospaprikával, majd adjunk hozzá 30 dkg kicsavart savanyú káposztát. Öntsük fel 5 dl zöldség erőlevessel főzzük puhára. Paprika- vagy paradicsompürével ízesítheted. Egy teáskanál tejföllel ízesíthetjük.

4. Hamis székelykáposzta

Egy kis fej vöröshagymát és 2 gerezdfokhagymát pici olajon megpárolunk, hozzáadunk egy kis sűrített paradicsomot, paprikát és paradicsomot feldarabolva, pirospaprikát. 15 dkg kockára vágott csirkemellel együtt megpároljuk. 15 perc múlva beletesszük a kiáztatott savanyú káposztát, és együtt készre főzzük. Végül leöntjük a kefírrel vagy joghurttal.

5. Savanyú káposzta burgonyával

Az apróra vágott fél kiló savanyú káposztát az olajban átfuttatott apróra vágott vöröshagymára tesszük, babérral, borssal, köménnyel fűszerezve megpároljuk. Amikor már majdnem kész, hozzákeverjük a héjában főtt, szeletekre vágott burgonyát (25 dkg) és 1 deci paradicsomlevet. Pár percig együtt főzzük. Tálalás előtt tejföllel locsoljuk meg. Reszelt sajttal megszórva tálalhatjuk.

Káposztás vacsora ötletek

1. Virslis savanyú káposzta

Kevés olíva olajon megdinsztelünk egy kis fej apróra vágott hagymát. Ráteszünk fél kiló savanyú káposztát és időnként megkeverve fedő alatt megpároljuk. Szükség szerint egy kis vizet öntünk alá. Óvatosan sózzunk, mert a káposzta is sós. Közben egy kisebb lábosban megdinszteljük a másik, még kisebb hagymát. Rákarikázzuk egy pár virslit és piros paprikát hintünk rá. Kevés vízzel felengedjük és csak pár percig főzzük. Végül káposztához keverünk két kanál tejfölt is.

2. Savanyú káposzta körtével és fetával

A nyers savanyú káposztához keverjünk hozzá kevés olíva olajat, 5 dkg felkockázott fetasajtot, és körtét. Teljes kiőrlés pirítóst fogyaszthatunk mellé.

3. Savanyú káposzta almával

A két fejes salátát metéltre, 20 deka savanyú káposztát apróra vágunk. Hozzáreszelünk két megtisztított almát. A káposzta levét összekeverjük 2 evőkanál mézzel, és összevegyítjük a salátával. Ha nem elég savanyú, pici citromlevet csepegtessünk hozzá.

4. Káposzta kaporral és tormával

30 dkg savanyú káposztát két evőkanál tejföllel, 1 kiskanál reszelt tormával keverjünk ki. Borsozzuk meg, ízesítsük füstölt hallal, kaporral. Egy szelet teljes kiőrlés kenyérrel tálalhatjuk.

5. Szendvics savanyú káposztával

Pirítsunk meg két szelet rozsos vagy teljes kiőrlésű kenyeret, tegyünk rá kevés olíva olajat, mozzarella sajtot, szeletelt paradicsomot. Szórjunk meg savanyú káposztával, borsozzuk meg.

Hozzászólások

Igazi diétabomba: így használd fel a céklát
Valljuk be, a nyers cékla nem a legbizalomgerjesztőbb áru a zöldségesnél, sokaknak legföljebb a savanyúság jut róla eszébe. Pedig ez a tél végéig kapható vitaminbomba nem csak remek diétás étek, de számtalan finomság alapanyaga is.
Mire jó pontosan az útifűmaghéj? Most megtudhatod!
Ez az indiai aprócska gyógynövény hihetetlen erővel bír. Rosttartalmának köszönhetően tökéletesen megszűnteti az éhségérzetet, ráadásul valósággal átmossa a szervezetedet. Ismerd meg közelebbről.
5 tipp, ha kezdő vagy és imádni fogod a futást
Elhatározod, hogy futni fogsz. Olyan egyszerűnek tűnik, hiszen mindenki csinálja. Mi lehet a titkuk?
Megszólalt a kozmetikus: ezek a legnagyobb szépségápolási bakik
A legtöbbet az időhiányra, az állandó rohanásra fogjuk – a szépségápolási hibáinkkal azonban hosszú távon többet ártunk, mint amennyit nyerünk azon a pár percen, amíg elkövetjük azokat.
A fogyókúra királynői: fedezzük fel a salátákat!
Mióta a zöldsaláta-választék itthon is túlnőtt a fejessalátán, sőt a jégsalátán is, a diétázók igazi kánaánban lubickolhatnak.
Tavaszi bőrápolás otthon, így lesz gyönyyörű az arc
Egyre többen választanak természetes alapanyagokat tartalmazó bőrápolókat, kozmetikumokat, legyen szó arctisztítóról, hidratálóról vagy festékekről.
Így gyalogolj, hogy fogyj!
Nincs szükséged eszközökre, hogy minőségi edzést végezz – elég egy jó cipő, és már indulhat is a sportolás! A gyaloglás bárki számára elérhető, kalóriaégető mozgásforma.
Szuper ötlet: tedd üvegbe a reggelit!
Kiadós, tápláló reggelivel indítod a napot? Jól teszed! Ha a munka előtti rohanásban nincs időd, készítsd el a reggelidet előző este, és éjszaka pihentesd a hűtőben.
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.