A legtöbb embernek a barna rizs pusztán a fehér rizs alternatívájának tűnik, azaz használhatjuk köretként vagy összekeverhetjük zöldségekkel. Ám a barna rizsnek ezenkívül is számos felhasználási módja van!

Sokkal több mint köret: variációk barna rizsre

A barna rizs az egyik legsokoldalúbb és legegészségesebb teljes értékű gabonaféle. Tisztítja a vért és a májat, lassú felszívódása miatt optimális tempóban növeli és tartja szinten a vércukrot. Nem csak hosszan tartó teltségérzetet biztosít, de nagy mennyiségben tartalmaz B-vitamint, ezenkívül igen jó rostforrás.

Most bemutatunk néhány felhasználási módot, amelyekben kissé rendhagyó módon szerepel ez a teljes értékű, ízében kissé diós gabonaféleség.

A reggeli kedvenc

Tudtad, hogy például Koreában a barna rizs az egyik legkedveltebb reggeli? Mivel az állaga kicsit hasonlít a zabkásához, a felhasználási módja is lehet hasonló. Adjunk egy kis adag főtt barna rizshez kevés joghurtot, valamint friss vagy aszalt gyümölcsöt. Hagyjuk állni pár percig, amíg szoba-hőmérsékletű lesz, és máris kész a tápláló reggeli. Aki nem kedveli a joghurtot, adhat hozzá növényi italt (mandulaital, kókusztej) is.

Salátában

Ha délben vagy vacsorára készítesz egy nagy adag salátát, akkor egy, maximum másfél órán át tart ki a zöldségek adta teltségérzet. Ám ha ez a hatás elmúlik, akkor villámgyorsan érkezik a mindent elsöprő éhségérzet. Ugyan a zöldségeknek és a hozzáadott fehérjéknek magas a rost- és a víztartalmuk, ez mégsem jelenti azt, hogy az étkezés teljes értékű volt. Ám ha a salátához keverünk egy kevés barna rizst, az bizony megadja a saláta savát-borsát, de legfőképpen az erejét. A barna rizs ugyanis éppen annyi szénhidrátot biztosít, amennyire az idegrendszernek szüksége van. Így nem kell attól tartanunk, hogy idő előtt fáradtak, kimerültek leszünk.

 

A vegetáriánusok kincse

Mivel a vegetáriánusok nem esznek húst – sőt sok esetben tejtermékeket sem –, egyéb úton kell megoldaniuk a szervezet számára szükséges fehérje bevitelét. A barna rizs ugyan nem számít komplett, teljes értékű fehérjének, mégis nagyon hasznos, ha proteinpótlásról van szó. 100 gramm barna rizs majdnem 8 gramm fehérjét tartalmaz, így mindenképpen érdemes kiegészíteni a húsmentes életmódot barna rizs rendszeres fogyasztásával. Kiváló például rakott ételek elkészítéséhez!

Levesbetét

Sokan előnyben részesítik a zöldségleveseket, ha diétázni kezdenek. Ez nagyon jó döntés, hiszen a zöldségeknek magas a rosttartalmuk, a levesek pedig a folyadéktartalmuk miatt kellemesen telítenek. A kalóriamegszorítás miatt sokan kihagyják a levesekből a levesbetéteket, például a tésztát. Így azonban a levesek nem biztosítanak hosszan tartó teltségérzetet. Ám ha adunk hozzá egy kis maroknyi barna rizst, akkor a levesek felszívódási ideje hosszabbá válik, és a teltségérzet időtartama is kitolódik.

A legegyszerűbb ételeket is feldobja

Ha barna rizs van, minden van. Amennyiben mindig tartunk a kamrában egy kis barna rizst, akkor tulajdonképpen bármivel kombinálhatjuk. Egy kis olívaolajon megfuttat koktélparadicsomot keverjünk össze rizzsel és petrezselyemmel, és máris kész a vacsora. Lapul egy csomag spenót a mélyhűtőben? Keverjük el barna rizzsel, nagyon finom! De ha nincs más, csak egy kis sajt, már az is feldobja ezt a teljes értékű gabonát. Lapuljon a hűtőben bármilyen maradék zöldségféle, egy maroknyi barna rizzsel bármiből komplett étkezést varázsolhatunk az asztalra!

 

Ez is érdekelhet:

 

 

 

Hozzászólások

Karácsony előtt is jól jöhet: a csendterápia titka
Túl egyszerű, hogy igaz legyen?! Egy terápia, amire nem kell vagyonokat költenünk, nem igényel drága eszközöket, mégis hihetetlenül sokat tesz a mentális-, lelki,- és testi egészségünkért.
Ajándékötletek sportrajongó rokonoknak, barátoknak!
A szokásos ékszer, ruha és ajándékutalvány helyett idén váltson sportosra! Amennyiben van a családban sportrajongó családtag, lepje meg valami, a hobbijához jól köthető ajándékkal. Ne feledje, ha sportot ajándékoz, egészséget is ajándékoz!
Edzés kardiógépekkel, mutatjuk, hol rontod el!
Gyakori hibák az edzés során, amelyekre érdemes figyelni.
Diós karácsonyi keksz cukor- és lisztmentesen
Ezt az ünnepi hangulatot idéző könnyű, omlós, liszt- és cukormentes finomságot egyszerűen nem lehet elrontani. Az illata betölti majd az egész lakást, és jobb, ha eldugod, hogy ne egye meg a család egyszerre.
Készülj fel már a diéta előtt! Hasznos tudnivalók a fogyókúráról
Jó, ha tudja, hogy ha belevág egy diétába, akkor nemcsak a kilók fogyatkozására számíthat, de sok egyéb kísérőjelenséggel is találkozik majd.
Egészséges alternatívák a karácsonyi sütés-főzéshez
Az ünnepekre készülődés elmaradhatatlan része a legtöbbször a háziasszonyokra háruló ötletelés: mi is legyen a karácsonyi menü, mivel várjuk a vendégeket. A hagyományos konyhát kedvelő családokban is felmerül időnként az igény, hogy a nehéz, a gyomrot megterhelő ételek és sütemények mellett könnyebb, egészségesebb ínyencségek is legyenek az étlapon. Ahol pedig eleve van olyan családtag, aki valamilyen speciális diétára van fogva, még körültekintőbben kell megválogatni, mi kerül az ünnepi asztalra.
Immunerősítés a téli hideg előtt: ezt kell tenned most
Az immunerősítés egyik meghatározó alappillére a vitaminok és ásványi anyagok bevitele, de néhány életmódbeli változtatással is sokat tehetsz azért, hogy a lehető legegészségesebben vészeld át a telet.
A tél diétás kedvence: 10 perces mákmuffin
Fogyókúra idején sokszor vágyakozol az édesség után? Ne tedd, mert a lemondásokkal teli diéta sokkal kevésbé hatékony! Nyugodtan ehetsz finomságokat, csupán olyan desszertet kell választanod, amiben kevés a finomított szénhidrát.
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.