Kakukkfüves sült retek

Fotó: shutterstock

HOZZÁVALÓK:

• 2 csomag retek

• olíva olaj

• tengeri só

• egy ág friss kakukkfű

• egy kiskanál balzsamecet

A retket darabold fel ízlés szerint. Egy serpenyőben melegítsd meg az olajat, majd dobd rá a feldarabolt zöldséget. Sózd, borsozd, szórd rá a kakukkfüvet. Ezután forgasd alaposan össze, majd a a serpenyőt félig lefedve párold 10-15 percig. Tálalás előtt ízesítsd balzsamecettel. Amikor a retek már kellően megpárolódott, vedd le a fedőt, majd pár perc alatt pirítsd szép pirosra, ropogósra.

Retek chips

Fotó: Shutterstock

HOZZÁVALÓK

• 1 evőkanál olíva olaj

• 1 teáskanál curry por

• 1/4 teáskanál fokhagyma

• 1/4 teáskanál bors

ELKÉSZÍTÉS:

Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Mosd meg és karikázd fel a retket, majd egy lefedett műanyag tálban tedd a mikróba 40 másodpercre (vagy pár percig főzd meg vízben, hogy kissé megpuhuljon). Az olíva olajban keverd el a fűszereket, majd mártsd bele a retekkarikákat. Sütőpapíron kiterítve süsd 15 percig, majd vedd ki és fordítsd meg, majd 100 fokon süsd tovább még 20 percig.

Savanyított retek

Fotó: Shutterstock

• 3 csomag retek

• 1 gerezd fokhagyma

• 1 fej lilahagyma

• 1,5 dl fehérborecet

• 2,5 dl víz

• 1 csapott evőkanál cukor

• 1 csapott evőkanál só

• 1 csomag petrezselyem

ELKÉSZÍTÉS:

A megmosott retket szeleteld vékonyra, a lilahagymát pedig karikázd fel. Az ecetet a vízzel, a sóval, a borssal és a cukorral keverd jól össze.
Egy üvegtálba szépen rendezd el a zöldséget, a vékony lapra felszeletelt fokhagymával. Jöhet rá a savanyú lé és a felaprított petrezselyem.