Ez a sütemény nemcsak nagyon finom, de a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá, ami a nyári melegben nagy előny. Csupa egészséges alapanyagból áll, érdemes kipróbálni!

Isteni gyümölcsös pite tej-, tojás- és lisztmentesen

A nyári gyümölcsös pite alapja a mandula és a datolya, cukorra egyáltalán nincs is szükség ehhez a desszerthez, hiszen mindkét említett hozzávaló édeskés ízű. Ha vegán desszertet szeretnél készíteni, akkor a töltelékhez használj méz helyett rizsszirupot vagy juharszirupot. A gyümölcsök közül válaszd azokat a nyári gyümölcsöket, amiket a legjobban szeretsz, a bogyós gyümölcsöktől kezdve a barackon át a cseresznyéig, meggyig.

Mivel az olajos magvak, a kókuszkrém és a kókuszzsír igen zsírdús hozzávalók, így a fogyókúrázóknak ez a krémes, gyümölcsös pite maximum egy igen vékony szelettel férhet bele az étrendjébe.

 

Gyümölcsös pite

Hozzávalók (kb. 12-14 szelethez):

A tésztához:

220 g őrölt mandula

60 g magozott datolya

egy csipet só

A töltelékhez:

140 g kesudió

235 ml kókuszkrém

80 g méz vagy juharszirup

45 g kókuszzsír

A tetejére:

barack, nektarin, alma vagy bármilyen szezonális gyümölcs ízlés szerint

 

Elkészítése:

1. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Készítsünk elő egy körülbelül 20 centi átmérőjű pite- vagy tortaformát, az aljára pedig terítsünk sütőpapírt, és vágjuk méretre.

2. A datolyát és a kesudiót külön-külön áztassuk be minimum 4 órára, mielőtt felhasználnánk.

3. Az őrölt mandulához adjuk hozzá a beáztatott, majd leszűrt datolyát, valamint a sót. Dolgozzuk a lehető legsimábbra az egészet, aztán oszlassuk el egyenletesen a tortaformában, kicsit nyomkodjuk is le a tésztát.

4. A töltelékhez dolgozzuk simára az aprítógépben a kesudiót, a kókusztkrémet, a mézet vagy a juharszirupot, valamint a kókuszzsírt, majd öntsük a tortaalapra. Oszlassuk el egyenletesen a krémet, majd tegyük az egészet a hűtőbe néhány órára, míg a krém kicsit összeáll, és már nem folyós. Tálalás előtt díszítsük a gyümölcsös pite tetejét ízlés szerinti szezonális gyümölcsökkel.

Elkészítési idő: 20 perc + hűtés

 

DF-tipp: Datolyából válaszd a natúr változatot, ne pedig olyan terméket, amit például glükózsziruppal édesítettek.

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

Hozzászólások

A ragyogó és egészséges bőr 9 életmódtitka
Bőrünk tükrözi általános egészségi állapotunkat, árulkodik, ha nem pihenünk eleget és nem gondoskodunk megfelelő tápanyagbevitelről. Íme 9 tipp, hogy bőrünk hosszú ideig ragyogó és élettel teli maradjon.
Sárgarépás zabkeksz, ha kell egy kis energia
A lassan felszívódó szénhidrátot tartalmazó édes falat lehet tápláló reggeli vagy könnyű tízórai, uzsonna egyaránt.
Arwen-torna: harmóniába kerül a női test
Az Arwen-torna kifejlesztője szerint a komplex mozgásterápia és a speciális étrend hatására a legtöbb nőgyógyászati betegség tünetei enyhülnek vagy akár el is tűnnek.
A nyári futás 10 fontos szabálya
A nyári hőség igencsak megnehezíti a futók dolgát, de aki komolyan veszi a futást, az ilyenkor sem áll le az edzésekkel. Ha megfogadod tanácsainkat, könnyebben fogsz megbirkózni a meleggel.
Így készül az egészséges házi csokoládés jégkrém!
Ha könnyű csokis édességre vágysz, ez lehet a legjobb és legegyszerűbb választás a meleg nyári napokon!
A mosoly – és ami mögötte van
Semmi sem megtévesztőbb, félrevezetőbb egy mosolynál. Ezt az tudja a legjobban, aki mögéje rejtőzik.
Hogyan táplálkozik egy élsportoló? Gurisatti Gréta válogatott vízilabdázó tippjei
Gréta elmeséli, mire figyel oda a táplálkozás terén, emellett néhány tippet is megoszt a nyári topforma titkával kapcsolatban.
Joghurtos süti őszibarackkal – egy könnyű nyári kedvenc
Egyszerűen elkészíthető, kevert tészta friss, zamatos őszibarackkal és némi áfonyával. Kell ennél több?
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.