Közeledik a húsvét, és már tervezed az ünnepi asztalra a fogásokat? Idén készíts diétás húsvéti, ám nagyon finom dolgokat a családodnak. Nem kell nagy dolgokra gondolni, mindössze egy picit kell oda figyelni. Válogass kedvenc receptjeink közül, és lepj meg mindenkit otthon, valami újdonsággal.
Sajtos-sonkás cukkinitekercs
HOZZÁVALÓK:
- 1db cukkini lereszelve
- 3db tojás
- petrezselyem (aprítva)
- só, bors
- 3 kanál zabpehelyliszt
- 1tk olívaolaj
ELKÉSZÍTÉS:
A tojásokat egy tányérban felverjük, hozzákeverjük az aprított petrezselymet, a nagylyukú reszelőn lereszelt levéől kicsit kinyomkodott cukkinit és a zablisztet, majd sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben, olívaolajon kisütjük, mint ahogy egy palacsintát szoktunk. Forrón megtöltjük vékony szelet sonkával és lapsajttal, feltekerjük és a tekercseket szorosan egymás mellé rakjuk egy jénai tálba, majd 180 fokra előelegített sütőben fólia alatt 10 percig süssük.
Könnyű répamuffin
HOZZÁVALÓK:
- 3 tojás
- 10 dkg nyírfacukor vagy eritriol, vagy más természetes diétás édesítőszer
- 3 közepes sárgarépa lereszelve
- 1 alma lereszelve
- 10 dkg apró zabpehely
- 5 dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt, vagy paleo liszt
- 10 dkg őrölt mogyoró, vagy mandula, vagy dió
- 1 evőkanál kókuszzsír
- 1 tk sütőpor
- 1 tk fahéj
- ízlés szerint cukrozatlan aszalt gyümölcsök
ELKÉSZÍTÉS:
Mielőtt nekivágsz, melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Keverd össze a tojásokat az édesítőszerrel és a fahéjjal. Ezután öntsd hozzá a reszelt répát és az almát, majd az összes többi hozzávalót. Öntsd tetszésed szerinti sütőformába a masszát és süsd 25 percig. Magában is nagyon finom, de tehetsz a tetejére mascarpónéval kevert cukrozatlan tejszínhabot is.
Töltött tojás
A főtt tojásokat vágd félbe, majd kanalazd ki a tojássárgáját. Keverd el apróra vágott újhagymával vagy lilahagymával, adj hozzá tonhalat vagy apróra vágott sonkát. Mehet bele még olívabogyó, zöldpetrezselyem és egy kis curry is. Tejföllel, mustárral, majonézzel lazíthatod. Az a legjobb benne, hogy a végtelenségig variálható, egyszerűen nem tudod elrontani. Tehetsz hozzá avokádókrémet, e akár kőrözöttet is. A kész krémet kanalazd vissza a tojások belsejébe, friss zöldséggel díszítheted vagy salátaágyon tálalhatod.
Tormakrémes sonkatekercs
Kenjük meg sonkaszeleteket 1/2-ed rész natúr sajtkrém és 1/2 rész reszelt torma keverékével, majd csavarjuk föl. De kedvünkre ízesített fűszeres túróval is megtölthetjük a vékony sonkatekercseket.
