Ez az aranygaluska recept különlegessége, hogy hagyományos cukor és fehérliszt nélkül készül, helyette természetes édességet adó sültalmakrémmel.

Különleges cukor- és lisztmentes aranygaluska

Az aranygaluska egy igazi klasszikus desszert, amelyet most egy egészségesebb, mégis ízletes változatban készítünk el. Fehérliszt és cukor helyett sültalmakrém és dió gazdagítja a tésztát, amely így puha és aromás lesz. A könnyed édességet a selymes vaníliasodó teszi teljessé, amely tökéletesen kiegészíti az almás-diós ízvilágot. Egy finomság, amely bűntudat nélkül élvezhető!

Hozzávalók

Sültalmakrémhez:

  • 3 közepes alma

Tésztához:

  • 6 db tojás
  • 8 dkg vaj
  • 0,5 rúd vanília
  • 2 ek nyírfacukor
  • 1 csipet só
  • 1 kiskanál szódabikarbóna
  • 1 db narancs reszelt héja
  • 1 kiskanál őrölt fahéj
  • 3 ek sültalmakrém
  • 25 dkg darált dió
  • 5 dkg zabpehelyliszt
aranygaluska

Fotó: freepic

Vaníliasodóhoz:

  • 6 db tojássárgája
  • 2 dl tej
  • 1 tk vaj
  • 2 tk nyírfacukor
  • 0,5 tk vaníliaőrlemény
  • 2 ek sültalmakrém

Elkészítés:

Sültalmakrém elkészítése

Az almákat félbevágjuk, eltávolítjuk a szárukat és csészeleveleiket, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, héjukkal lefelé. 210°C-ra előmelegített sütőben körülbelül 30 perc alatt puhára sütjük. A kihűlt almákat turmixgépbe tesszük, és simára pürésítjük.

A tészta elkészítése

A tojások sárgáját habosra keverjük a vajjal, majd hozzáadjuk a vaníliarúd kikapart belsejét, a nyírfacukrot, a sót, a szódabikarbónát, a reszelt narancshéjat, a fahéjat és a sültalmakrémet. Amikor a massza egységes állagú, beleforgatjuk a darált diót, végül pedig a zabpehelylisztet is. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd két részletben óvatosan a diós masszába forgatjuk. Az elkészült tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180°C-ra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Vaníliasodó elkészítése

Egy fémtálban a tojássárgákat simára keverjük a tejjel, majd vízgőz fölött folyamatos keverés mellett besűrítjük. Amikor kezd sűrűsödni, hozzáadjuk a vajat, a nyírfacukrot és a vaníliaőrleményt. Ha elkészült, levesszük a gőzről, végül belekeverjük a sültalmakrémet is.

Tálalás

A megsült tésztából evőkanállal galuskákat szaggatunk, tányérra halmozzuk, majd ízlés szerint meglocsoljuk a vaníliasodóval.

Jó étvágyat!

EZ IS ÉRDEKELHET:

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Fogyás cukrászként: Benjamin fogyás története!
Nagy Benjámint édesanyja életmódváltása és fogyása ösztönözte arra, hogy ő is belevágjon a nagy kihívásba. Azóta kölcsönösen inspirálják egymást, sőt, edzésre is közösen járnak…
Diétás napok, isteni ízekkel– levestől könnyebb az élet
A levest nemcsak a tested melegítésére fogyasztod, hanem egyúttal folyadékpótlásra és energiabevitelre is kiváló megoldás.
Hizlaló zöldségek, ezektől óvakodj, ha diétázol
Jobb, ha körültekintő vagy, mert ha ezeket választod a diétádhoz, súlyod nemhogy csökkenni nem fog, de több kilót fel is szedhetsz magadra. Érdemes mindig utánajárni, mitől kell óvakodni!
Esküvő előtti diéta
Minden menyasszony arra vágyik, hogy amikor oltár elé áll, tökéletesen mutasson rajta a ruha, és ragyogjon. Ez a diéta minden álmot valóra vált!
Színek és anyagok, melyek vékonyítanak
A megfelelő ruházati anyagok és minták megválasztása elősegítheti az áramvonalasabb sziluette kialakítását.
3 édesség, amit fogyni vágyóként is nyugodtan ehetsz húsvétkor
Húsvétkor sem kell lemondanod az édességekről, ha figyelsz az alakodra! Mutatok három egyszerű és finom desszertet, amit bűntudat nélkül élvezhetsz az ünnepi asztalon.
Nem tudsz fogyni? 5 dolog, amitől piszokul lelassul az anyagcseréd
Hiába edzel és eszel tudatosan, a fogyás mégsem indul be? Lehet, hogy az anyagcseréd lassult be – mutatjuk az 5 leggyakoribb hibát, amit érdemes mielőbb elkerülnöd!
Gyaloglással fogynál 50 felett? Íme egy heti edzésterv!
Nézd meg, hogyan építheted be ezt a mozgásformát a mindennapjaidb

Ajánlataink