Ha egy könnyű, frissítő-hűsítő édességet szeretnél készíteni, mindenképpen érdemes kipróbálni a mentás csokipudingot!

Mentás csokipuding: hűsítő desszert a forró napokra

Tojást és tejterméket nem tartalmaz a mentás csokipuding, amit némi kakaós kekszmorzsával bolondítunk meg. Készítheted nyírfacukorral vagy kókuszvirágcukorral, de ha szeretnél spórolni a kalóriákkal, mert fogyókúrázol, akkor akár sztíviával, eritrittel is! Előfordulhat, hogy az eritritből kicsit több kell, hogy elérd a kellően édes ízt, a sztíviából pedig kevesebb, mert rendkívül nagy az édesítőereje!

 

Mentás csokipuding

Hozzávalók (6-8 adaghoz):

A pudinghoz:

6 ek kókuszvirágcukor vagy eritrit

35 g kukoricakeményítő

3 ek cukormentes kakaópor

1 csipet só

720 ml mandulaital

85 g magas kakaótartalmú (legalább 65%-os) étcsokoládé

1,5 tk vaníliakivonat

borsmentakivonat ízlés szerinti mennyiségben

A kekszmorzsához:

9 db teljes kiőrlésű keksz

2 ek kókuszvirágcukor vagy eritrit

2 ek cukormentes kakaópor

1 csipet só

2 ek olvasztott kókuszzsír

 

Elkészítése:

1. A pudinghoz egy közepes méretű teflonedénybe szórjuk bele a cukrot vagy az eritritet, a kakaóport, a kukoricakeményítőt és a sót. Mérsékelt lángon kezdjük el melegíteni, miközben adagonként adjuk hozzá a mandulaitalt. Közben folyamatosan kevergessük, nagyjából 10 perc alatt be kell sűrűsödnie a keveréknek.

2. Amikor már kellően sűrű, adjuk hozzá a darabokra tördelt csokoládét is. 2-3 perc alatt beleolvad a csoki, ezután húzzuk le a tűzről, majd adjuk hozzá a vaníliakivonatot, valamint annyi borsmentakivonatot, amennyire mentás ízűnek szeretnénk a desszertet. A keveréket öntsük egy edénybe, fedjük le, és tegyük a hűtőszekrénybe legalább 2 órára.

3. Tegyük konyhai aprítóba a kókuszzsír kivételével a kekszmorzsa minden hozzávalóját, és járassuk addig a gépet, amíg homokszerű állagú keveréket nem kapunk. Ekkor adagonként adjuk hozzá az olvasztott kókuszzsírt, és dolgozzuk tovább a mixet, amik morzsássá össze nem áll (olyannak kell lennie, mint a nedves homok).

4. A lehűlt, megdermedt csokipudingot kanalazzuk 6-8 desszertespohárba, majd szórjunk mindegyikre a kekszmorzsából. A mentás csokipuding tetejét ízlés szerint friss mentalevéllel díszíthetjük.

Elkészítési idő: 20 perc + hűtés

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

 

 

 

Hozzászólások

Összeszedtünk mident, amit a steviaról tudnod kell
Ha diétázni kezdesz, az első lépés, amit meg kell tenned a karcsúság érdekében, hogy lemondasz a cukorról, és az édes ízről. Vagy mégsem? Steviaval például remekül csökkentheted a torkosságodat!
Sütés nélkül készül ez a cukormentes, málnás zabfalat
Ez a mennyei zabfalat cukor-, fehérliszt, és tejmentes, ráadásul 5 perc alatt összedobhatod.
Mire kell figyelni, ha télen a szabadban edzel?
A szabadban, tiszta levegőn végzett edzések amellett, hogy erősítik az izmokat, javítják a vérkeringést és erősítik az immunrendszert, csökkentik a feszültséget és a depressziót is.
Tudod pontosan, mit érdemes enni mozgás előtt és után?
Azt szinte mindenki tudja, hogy a testépítők, bokszolók, egyéb profi sportolók mindig alaposan megtervezik, mit esznek a nap folyamán, mit fogyasztanak edzések előtt vagy után. De mi a helyzet a hétköznapi emberekkel?
Milyen teát igyál, ha szeretnéd felgyorsítani a fogyást?
Ügyesen variálva a fajtákat észre sem veszed, hogy valójában diétázol!
Szeretnél végleg leszokni a cukorról? Itt a tuti módszer
Az édesség iránti vágy kiváltó oka a cukor! Mint a nikotin, koffein és az alkohol, a cukor is könnyen okozhat függőséget, ezért nagyon fontos odafigyelned arra, hogy naponta mennyit viszel be a szervezetedbe.
Megújult a rántott karfiol, liszt nélkül készül a panír
A karfiol az egyik legfinomabb télen is kapható zöldség. Sütéssel hozhatjuk ki leginkább a zamatát. Parmezánba burkolva pedig egyszerűen verhetetlen.
Forró téma: ezért veszélyes a munkahelyi szex
Bár a régi intelem szerint „házinyúlra nem lövünk” azaz jobban tesszük, ha nem bonyolódunk szerelmi viszonyba a munkahelyen, meglehetősen sokan élnek a lehetőséggel.
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.