Ha egy könnyű, frissítő-hűsítő édességet szeretnél készíteni, mindenképpen érdemes kipróbálni a mentás csokipudingot!

Mentás csokipuding: hűsítő desszert a forró napokra

Tojást és tejterméket nem tartalmaz a mentás csokipuding, amit némi kakaós kekszmorzsával bolondítunk meg. Készítheted nyírfacukorral vagy kókuszvirágcukorral, de ha szeretnél spórolni a kalóriákkal, mert fogyókúrázol, akkor akár sztíviával, eritrittel is! Előfordulhat, hogy az eritritből kicsit több kell, hogy elérd a kellően édes ízt, a sztíviából pedig kevesebb, mert rendkívül nagy az édesítőereje!

 

Mentás csokipuding

Hozzávalók (6-8 adaghoz):

A pudinghoz:

6 ek kókuszvirágcukor vagy eritrit

35 g kukoricakeményítő

3 ek cukormentes kakaópor

1 csipet só

720 ml mandulaital

85 g magas kakaótartalmú (legalább 65%-os) étcsokoládé

1,5 tk vaníliakivonat

borsmentakivonat ízlés szerinti mennyiségben

A kekszmorzsához:

9 db teljes kiőrlésű keksz

2 ek kókuszvirágcukor vagy eritrit

2 ek cukormentes kakaópor

1 csipet só

2 ek olvasztott kókuszzsír

 

Elkészítése:

1. A pudinghoz egy közepes méretű teflonedénybe szórjuk bele a cukrot vagy az eritritet, a kakaóport, a kukoricakeményítőt és a sót. Mérsékelt lángon kezdjük el melegíteni, miközben adagonként adjuk hozzá a mandulaitalt. Közben folyamatosan kevergessük, nagyjából 10 perc alatt be kell sűrűsödnie a keveréknek.

2. Amikor már kellően sűrű, adjuk hozzá a darabokra tördelt csokoládét is. 2-3 perc alatt beleolvad a csoki, ezután húzzuk le a tűzről, majd adjuk hozzá a vaníliakivonatot, valamint annyi borsmentakivonatot, amennyire mentás ízűnek szeretnénk a desszertet. A keveréket öntsük egy edénybe, fedjük le, és tegyük a hűtőszekrénybe legalább 2 órára.

3. Tegyük konyhai aprítóba a kókuszzsír kivételével a kekszmorzsa minden hozzávalóját, és járassuk addig a gépet, amíg homokszerű állagú keveréket nem kapunk. Ekkor adagonként adjuk hozzá az olvasztott kókuszzsírt, és dolgozzuk tovább a mixet, amik morzsássá össze nem áll (olyannak kell lennie, mint a nedves homok).

4. A lehűlt, megdermedt csokipudingot kanalazzuk 6-8 desszertespohárba, majd szórjunk mindegyikre a kekszmorzsából. A mentás csokipuding tetejét ízlés szerint friss mentalevéllel díszíthetjük.

Elkészítési idő: 20 perc + hűtés

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

 

 

 

Hozzászólások

Top 5 őszi szépségtipp, hogy ne csak nyáron ragyogj
A hűvösebb, hidegebb időben már nehezebb megőrizni a nyáron „megszerzett” tündöklő külsőt – ha csak nem követünk néhány alapvető bőrápolási tanácsot.
Gyógyító kedvenceink – Így segít az állatasszisztált terápia
A jelenlétük, a látványuk már önmagában kedvező hatással van a kedélyállapotunkra, és a segítségükkel könnyebben átvészelhetjük életünk válságos időszakait. A szakértő elmondja, miként működik az állatasszisztált terápia.
Te is összevissza eszel, ha zsúfolt és nehéz napod van? Szakértőnk tippjei segíthetnek
A pörgős, terhelt, rohanós napokon bizony nehéz odafigyelni a kiegyensúlyozott táplálkozásra – ez pedig pluszkilókat eredményezhet. Ennek elkerüléséhez adunk néhány tanácsot.
Keresztirányú gyakorlatok Béres Alexandrával (videó)
A keresztirányú mozgásmintákat már korán elsajátítjuk a kúszással és a mászással. Ezek a mozdulatok segítik a jobb és a bal agyfélteke összehangolt működését, az idegrendszer megfelelő munkáját!
Megjelent a Diéta és Fitnesz legújabb lapszáma!
Hogyan készülj fel a hidegebb őszi időszakra? Valóban csodaszer a kollagén? Többek között erről is olvashatsz a legfrissebb Diéta és Fitnesz magazinban.
„Borzasztó érzés” – Csalók élnek vissza Makány Márta nevével és fogyásával
A divattervező fantasztikus fogyásának történetét az egész ország megismerhette, de Márta öröme mostanában nem felhőtlen: csalók áldozatává vált.
Laktató főétel fogyni vágyóknak: kölessel rakott kelkáposzta (videó)
Hosszú ideig eltelít, egészséges, nagyon finom, belefér a testsúlycsökkentő étrendbe is, és alig több mint 440 kalóriát tartalmaz. Érdemes kipróbálni!
Hogy működik? Energiafelhasználás sport közben
Honnan nyerjük az energiát a testmozgás során, és mire van szüksége a szervezetünknek a különböző típusú edzések alatt? Szakértőnk válaszol.
Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.