Egyszerűen, gyorsan elkészíthető, vegán, és az ünnepi menü részeként is tökéletesen megállja a helyét a fűszeres mandulakrémleves.

Mindenmentes fűszeres mandulakrémleves

Ha egy olyan fogást keresel a karácsony napjaira, amely könnyű, laktóz- és gluténmentes, és nem terheli meg a gyomrot, akkor Kovács Judit dietetikus-szakács és Ujvári Szilvia cukrász fűszeres mandulakrémleves receptjét érdemes kipróbálnod!

fűszeres mandulakrémleves

Fotó: Shutterstock

 

Fűszeres mandulakrémleves

Hozzávalók (4 személyre):

500 ml zöldségleves alaplé

150 g hámozott mandula

125 ml mandulaital

45 g olívaolaj

2 ek rizsliszt

1 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyemzöld

½ tk őrölt kömény

¼ tk kurkuma

ízlés szerint só és bors

mandulapehely a tálaláshoz

 

Elkészítése:

1. A hozzávalókat készítsük elő, mérjünk ki mindent, és aprítsuk fel a fokhagymát. A mandulát kezdjük el pirítani az olajon, adjuk hozzá a fokhagymát, és csipkedjük bele petrezselyem felét.

2. Ha megpirult a mandula, szórjuk meg a rizsliszttel, fűszerezzük köménnyel, kurkumával és sóval, borssal, majd öntsük fel a mandulaitallal és az alaplével. Forraljuk 1-2 percig kevergetve kis lángon. Majd vegyük le a tűzhelyről, és botmixerrel turmixoljuk össze.

3. Utána tegyük vissza a tűzhelyre a levest, és forraljuk kis lángon, gyakran kevergetve még 5 percig. Közben kóstoljuk meg, és ha szükséges, még fűszerezzük utána. Tálaláskor díszítsük a megmaradt petrezselyemmel és pirított mandulapehellyel.

Elkészítési idő: 20 perc

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Könnyű és laktató: 2 diétás recept, amit imádni fogsz
Ha könnyed, mégis laktató vacsorára vágysz, ezek az egyszerű, diétás receptek tökéletes választások.
A nagy fogyás "Már tetszik, amit látok"
Amikor ráállt a mérlegre és szembesült a súlyával, annyira ledöbbent, hogy jó ideig tükörbe se akart nézni. Nagy Viktória másfél év alatt fogyott le. Büszke rá, hogy három műszakos munkája mellett is tartja az új életmódját…
6 gyakorlat, ami a leglátványosabban formálja a testet
Elhatároztad, hogy edzeni kezdesz és szeretnéd, ha ez minél hamarabb meglátszana a testeden? Akkor ezeket az egyszerű gyakorlatokat próbáld ki mindenképpen.
Diéta 40 felett? Mutatjuk, mire kell nagyon figyelned
A 40 év felettiek számára kiemelten fontos a megfelelő étrend és életmód. Fedezd fel, hogyan segíthet a fehérjében gazdag, rostokban bővelkedő és cukorszegény diéta az egészséged és vitalitásod megőrzésében!
Álomsüti téli napokra: diétás mákos pite
Ez a gluténmentes mákos pite tökéletes választás mindenkinek, aki egészséges, de ízletes desszertet keres. Rostokban, fehérjében gazdag, könnyen elkészíthető, és akár diétába is beilleszthető!
A legjobb téli sportok, ha kipróbálnál valami újat
Télen is rengeteg izgalmas sportot próbálhatsz ki, akár a hóban, akár a fagyos pályákon. Fedezd fel a téli kalandokat, legyen szó extrém élményekről vagy könnyed kikapcsolódásról!
Fedezd fel, milyen technológiai előnyöket kínálnak a Nike zokniknak sportolás közben
Mi pörgeti fel legjobban az edzőcipőd? Természetesen egy pár zokni. De nem akármilyen zokni! Válaszd az egyik híres brand, például a Nike zokniját. A híres Swoosh logós kiegészítőnek köszönhetően még eredményesebb leszel sportolás közben.
Diéta és kollagén: így támogasd a megfelelő kollagéntermelést
A kollagén az egyik legfontosabb fehérje a testedben, amely alapvető szerepet játszik a bőröd, az ízületeid, a hajad, a körmeid és az izmaid struktúrájában.

Ajánlataink