Egyszerűen, gyorsan elkészíthető, vegán, és az ünnepi menü részeként is tökéletesen megállja a helyét a fűszeres mandulakrémleves.

Mindenmentes fűszeres mandulakrémleves

Ha egy olyan fogást keresel a karácsony napjaira, amely könnyű, laktóz- és gluténmentes, és nem terheli meg a gyomrot, akkor Kovács Judit dietetikus-szakács és Ujvári Szilvia cukrász fűszeres mandulakrémleves receptjét érdemes kipróbálnod!

fűszeres mandulakrémleves

Fotó: Shutterstock

 

Fűszeres mandulakrémleves

Hozzávalók (4 személyre):

500 ml zöldségleves alaplé

150 g hámozott mandula

125 ml mandulaital

45 g olívaolaj

2 ek rizsliszt

1 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyemzöld

½ tk őrölt kömény

¼ tk kurkuma

ízlés szerint só és bors

mandulapehely a tálaláshoz

 

Elkészítése:

1. A hozzávalókat készítsük elő, mérjünk ki mindent, és aprítsuk fel a fokhagymát. A mandulát kezdjük el pirítani az olajon, adjuk hozzá a fokhagymát, és csipkedjük bele petrezselyem felét.

2. Ha megpirult a mandula, szórjuk meg a rizsliszttel, fűszerezzük köménnyel, kurkumával és sóval, borssal, majd öntsük fel a mandulaitallal és az alaplével. Forraljuk 1-2 percig kevergetve kis lángon. Majd vegyük le a tűzhelyről, és botmixerrel turmixoljuk össze.

3. Utána tegyük vissza a tűzhelyre a levest, és forraljuk kis lángon, gyakran kevergetve még 5 percig. Közben kóstoljuk meg, és ha szükséges, még fűszerezzük utána. Tálaláskor díszítsük a megmaradt petrezselyemmel és pirított mandulapehellyel.

Elkészítési idő: 20 perc

 

EZ IS ÉRDEKELHET:

Hozzászólások

Ezek is érdekelhetnek

Isteni húsvéti piskótatekercs, glutén- és cukormentesen
Húsvétkor sem kell feltétlenül feladnunk a diétánkat, hiszen számtalan finomság készülhet cukor nélkül, gluténmentesen.
Szuper karcsúsító receptek karfiolból! Így élmény fogyni
A karfiol az egyik legnépszerűbb zöldségünk, nem véletlenül. Sokoldalúan felhasználható, számos elkészítési módját ismerjük, ráadásul magas vitamin- és ásványianyag-tartalmának köszönhetően segít az egészség megőrzésében.
Ez a húsvét diétás kedvence: avokádóval töltött tojás
Az avokádó és a tojás egészségre gyakorolt kiváló hatásain túl az is mellette szól – főleg, ha a testsúly csökkentése a cél –, hogy zsírtartalma miatt hamar teltségérzetet okoz.
Cukormentes kókuszkeksz, ebből bármennyit ehetsz
Reggelire és kávé mellé is remek. Glutén,- és laktózmentes. Elkészítése gyors és könnyű. Bárhová magaddal viheted, Így mindig lesz nálad egy kis diétás nasi.
Minden, amit egy diéta előtt nagyon fontos tudnod!
Jó, ha tudja, hogy ha belevág egy diétába, nem csak a kilók fogyatkozására számíthat, sok egyéb kísérő jelenséggel is találkozik majd. A nehézségek jó esetben csak átmenetiek, a pozitívumokat pedig ügyesen használja ki és élvezze!
Ébresztő! - Tavaszi méregtelenítés a legjobb zöldségekkel
Várd könnyedén, energiával telve a tavaszt! Ehhez szükség lesz egy komolyabb méregtelenítő programra, amelynek segítségével megtisztíthatod a szervezeted, megszabadulhatsz a lerakódott méreg- és salakanyagoktól. Legalább 3 napon át tarts zöldség- és gyümölcskúrát. Az alábbi 15 zöldség- és gyümölcsféléből válogass, így biztos lehetsz a sikerben.
Itt a nők új kedvence a spenótos sajtfasírt
Ez az előétel egészséges, eszméletlen finom, és nem hizlal: alig van benne szénhidrát!
Végre kiderült mi a sikeres diéta titka
Márciusban már csak emlék a legtöbb újévi fogadalom – köztük a fogyókúrára vonatkozó, önmagunknak tett ígéret is. Vagy mégsem? Íme, hét tipp, hogy sikeres legyen az életmódváltás, akár év közben is.

Ajánlataink

Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.