Brokkoli az egyik legegészségesebb zöldségünk! Gazdag A-, C,- és K vitaminban, de a folsav, kálium, kálcium és foszfor tartalma is jelentős. A brokkoli több mint 30 különböző antioxidáns hatású anyagot tartalmaz és jelentős szerepe van a rák megelőzésben is! Nyersen vagy főzve, a brokkoli rengeteg tápanyagot és vitamint biztosít szervezetednek, érdemes minél többet fogyasztani belőle!
HOZZÁVALÓK:
- 1fej brokkoli
- 3 dkg vaj
- 2 ek csökkentett szénhidrát tartalmú liszt
- 5 dl tej
- 20 dkg sajt
- só
- bors
- őrölt szerecsendió
AZ ÉTELT ÍGY KELL PONTOSAN ELKÉSZÍTENI, AKÁR HÚSSAL VAGY MÁS ZÖLDSÉGGEL, FETÁVAL IS VARIÁLHATOD:
Elkészítés
A brokkolit rózsáira szedjük és sós vízben megpároljuk. A vajból, a lisztből és a tejből egy serpenyőben besamelt főzünk, amit 10 dkg sajttal dúsítunk, és sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezünk. Egy kivajazott jénaiba elhelyezzük szép sorban a brokkolit, majd beterítjük a sajtos besamellel, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
MIÉRT EGÉSZSÉGES A BROKKOLI?
- Kutatók bebizonyították, hogy képes eltávolítani a rákot okozó sejteket a szervezetből!
- Rendkívül tápláló, gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban rostban!
- Jól szabályozza a vérnyomást, csökkenti a koleszterin szinte, véd a szívbetegségektől.
- Magas rosttartalma miatt az egyik legtökéletesebb zöldség, ami segít a fogyókúrában. Ugyanennek a tulajdonságának köszönhetően, kitűnő a szervezet méregtelenítésében is!
- Szemre a szürke hályog megelőzéséhez hatásos!
Forrás: mindmegette.hu
