A januári hónap a költségvetés tervezéséről, a januári fogyókúrákról és az egészséges étkezésről szól. Ha szeretnél egy-egy finom és diétás ételt, ami nem terheli meg a pénztárcádat, az alábbi három egyszerű recept tökéletes választás.

1. Zöldséges quinoa saláta

A quinoa nagyszerű alternatíva a rizs vagy a tészta helyett, mivel gazdag fehérjében és rostokban. Készítheted előre, így több étkezésre is elegendő lehet.

Hozzávalók:

• 1 csésze quinoa
• 1 csésze főtt csicseriborsó
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 uborka
• 1 marék friss petrezselyem
• 1 evőkanál olívaolaj
• Só, bors, citromlé

Elkészítés:

1. A quinoát alaposan öblítsd le, majd 2 csésze vízben főzd meg (kb. 15 perc).
2. Közben vágd fel a paprikát, uborkát, és aprítsd fel a petrezselymet.
3. Ha a quinoa elkészült, hagyd kihűlni, majd keverd össze a zöldségekkel és csicseriborsóval.
4. Locsold meg olívaolajjal, sóval, borssal és friss citromlével, és jól keverd össze.

Tippek: Az ilyen saláták könnyen variálhatók, például egy kis feta sajttal vagy sült csirkemellel is gazdagíthatod.

2. Egyszerű tojásos-zöldséges sült rizs

Ez a recept ideális maradék étkezésekből, gyorsan elkészíthető és rendkívül tápláló.

Hozzávalók:

• 1 csésze barna rizs (előző napról maradt rizs is tökéletes)
• 2 tojás
• 1/2 csésze fagyasztott zöldborsó
• 1 kisebb cukkini
• 1 kis sárgarépa
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál olívaolaj
• Só, bors

Elkészítés:

1. Főzd meg a rizst előző nap, majd tedd félre.
2. Reszeld le a sárgarépát, és egy serpenyőben az olívaolajon pirítsd meg.
3. Add hozzá a zöldborsót, majd üsd bele a tojásokat, és keverd össze.
4. Miután a tojások elkészültek, add hozzá a rizst és a szójaszószt, és jól keverd össze.
5. Sózd, borsozd ízlés szerint, és tálald.

Tippek: Kiváló étel, ha gyorsan szeretnél valami laktatót enni, miközben a diétádat is tartod.

3. Fasírt pulykahúsból és zöldségekkel

A pulykahús egy alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, és tökéletesen alkalmas diétás fasírt készítésére.

Hozzávalók:

• 500 g pulykahús
• 1 kisebb cukkini
• 1 tojás
• 1/2 fej hagyma
• 1 evőkanál zöldfűszerek (pl. petrezselyem, kakukkfű)
• Só, bors

Elkészítés:

1. Reszeld le a cukkinit, és nyomd ki a levét.
2. A hagymát finomra vágd.
3. Egy tálban keverd össze a pulykahúst, tojást, cukkinit, hagymát és a fűszereket.
4. Formázz kisebb fasírtokat, és egy serpenyőben, kevés olajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg szépen megpirulnak.
5. Tálald salátával vagy teljes kiőrlésű rizzsel.

Tippek: Ha szeretnéd, a fasírtokat megsütheted sütőben is, hogy még egészségesebb legyen.

EZ IS ÉRDEKELHET:

• 7 SZUPER GYÓGYNÖVÉNY EMÉSZTÉSI PROBLÉMÁKRA
• 10 ÉRVVEL GYŐZÜNK MEG ARRÓL, HOGY MIÉRT JÓ A RENDSZERES MOZGÁS
• EZEKTŐL AZ ANTIOXIDÁNSOKTÓL MARADUNK EGÉSZSÉGESEK
• NEM MEGY AZ ALVÁS? 7 GYÓGYTEA, HOGY NYUGODT LEGYEN AZ ÉJSZAKA